Na bloga wjechała tradycyjna sałatka z pomidorów i cebuli, jaką większość Polaków doskonale zna. Sałatka z pomidorów i cebuli jest jednym z popularniejszych dań, jakie spotkacie na stołach mam i babć. Oczywiście w każdym domu różni się ona nieco od siebie. Raz powstaje sałatka z pomidorów i cebuli z dodatkiem śmietany, innym razem oleju lub oliwy. Niektórzy wolą śmietanę, zsiadłe mleko lub trochę octu. Do tego koperek, dymka, szczypiorek sól i pieprz do kompletu. Jedni ją tylko solą, inni zakwaszają octem czy też cytryną. Spotkałam się jeszcze z dodawaniem cukru lub miodu. W każdym razie taka klasyczna sałatka z pomidorów i cebuli mimo wszystko, może smakować inaczej wbrew pozorom. Gdy zapytałam czytelników na facebooku jaki jest ich przepis na pomidorowy i jakie sałatki z nich przygotowują. Odpowiedzi były różne, różniste. Co niezwykle cieszy, bo widać, że duch różnorodności w narodzie nie ginie. Dla mnie sałatka z pomidorów i cebuli powinna być słodka, soczysta i lekka. U nas nie zakwaszało się cebuli w domu. Było dużo białej cebuli, malinowych pomidorów, trochę oleju lub oliwy sól i pieprz. Taką pamietam i sama często robię dla mojej rodziny. W upały smakuje genialnie z podpieczona kromką chleba z masłem. Proste smaki to najlepsze smaki. Dzisiejsza moja, taka tradycyjna sałatka z pomidorów i cebuli została polana olejem tłoczonym na zimno ze słonecznika, ostatnio mam na niego melodie i używam na zmianę z takim z ostroperstu lub lnu.
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI – składniki:
- 5 pomidorów (ja miałam malinowe)
- 1 spora cebula
- 1 łyżka oliwy lub oleju tłoczonego na zimno
- 1 łyżeczka octu delikatnego (u mnie ryżowy jak do suchsi)
- kilka szczypt soli
- 2 łyżki śmietany zwierzęcej lub sojowej, może być kokosowa lub jogurt naturalny
- opcjonalnie sporo pieprzu lub poszatkowany drobno koperek
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w cieniutkie plasterki, wkładam do miseczki. Dodaję sól, ocet, oliwę i chwilę gniotę palcami aby była miękka.
- Pomidory myję, kroję w plasterki lub kawałki.
- Pomidory układam na talerzu, posypuję cebulą, poszatkowanym koperkiem, posypuję sola, pieprzem i polewam śmietan lub jogurtem.ą. Podaję, sałatka z pomidorów i cebuli jest pyszna w sezonie letnim i jesiennym, gdy jest dostęp do aromatycznych warzyw i owoców.
Różne 🙂, np pomidory w kostkę, czerwona cebula w drobną kostkę, koperek drobno pokrojony, posolić, wymieszać z sokiem z cytryny i oliwą. Ta sałatka jest świetna na lato. Chociaż wersja ze śmietaną jest moją ulubioną, to takie wspomnienie z dzieciństwa 🙂
pomidory, ciecierzyca, czerowna papryka i przyprawa: włoskie zioła a to wszystko w oliwie z cytryną
Pomidor, czerwona cebula, ogórek. Do tego sól, pieprz i oliwa.
Latem pomidor , ogórek małosolny cebulka młoda mniam oliwa lub śmietana
Odrobina oliwy, cytryna, sól i cukier, odrobina cebuli w piórka.