Na bloga wjechała tradycyjna sałatka z pomidorów i cebuli, jaką większość Polaków doskonale zna. Sałatka z pomidorów i cebuli jest jednym z popularniejszych dań, jakie spotkacie na stołach mam i babć. Oczywiście w każdym domu różni się ona nieco od siebie. Raz powstaje sałatka z pomidorów i cebuli z dodatkiem śmietany, innym razem oleju lub oliwy. Niektórzy wolą śmietanę, zsiadłe mleko lub trochę octu. Do tego koperek, dymka, szczypiorek sól i pieprz do kompletu. Jedni ją tylko solą, inni zakwaszają octem czy też cytryną. Spotkałam się jeszcze z dodawaniem cukru lub miodu. W każdym razie taka klasyczna sałatka z pomidorów i cebuli mimo wszystko, może smakować inaczej wbrew pozorom. Gdy zapytałam czytelników na facebooku jaki jest ich przepis na pomidorowy i jakie sałatki z nich przygotowują. Odpowiedzi były różne, różniste. Co niezwykle cieszy, bo widać, że duch różnorodności w narodzie nie ginie. Dla mnie sałatka z pomidorów i cebuli powinna być słodka, soczysta i lekka. U nas nie zakwaszało się cebuli w domu. Było dużo białej cebuli, malinowych pomidorów, trochę oleju lub oliwy sól i pieprz. Taką pamietam i sama często robię dla mojej rodziny. W upały smakuje genialnie z podpieczona kromką chleba z masłem. Proste smaki to najlepsze smaki. Dzisiejsza moja, taka tradycyjna sałatka z pomidorów i cebuli została polana olejem tłoczonym na zimno ze słonecznika, ostatnio mam na niego melodie i używam na zmianę z takim z ostroperstu lub lnu.
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI – składniki:
- 5 pomidorów (ja miałam malinowe)
- 1 spora cebula
- 1 łyżka oliwy lub oleju tłoczonego na zimno
- 1 łyżeczka octu delikatnego (u mnie ryżowy jak do suchsi)
- kilka szczypt soli
- 2 łyżki śmietany zwierzęcej lub sojowej, może być kokosowa lub jogurt naturalny
- opcjonalnie sporo pieprzu lub poszatkowany drobno koperek
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w cieniutkie plasterki, wkładam do miseczki. Dodaję sól, ocet, oliwę i chwilę gniotę palcami aby była miękka.
- Pomidory myję, kroję w plasterki lub kawałki.
- Pomidory układam na talerzu, posypuję cebulą, poszatkowanym koperkiem, posypuję sola, pieprzem i polewam śmietan lub jogurtem.ą. Podaję, sałatka z pomidorów i cebuli jest pyszna w sezonie letnim i jesiennym, gdy jest dostęp do aromatycznych warzyw i owoców.
Feta i oliwki
Pomidor, kukurydza i natką pietruszki zalane vinegretem
Duże różnokolorowe pomidory obieram ze skórki, kroję w duże kawałki solę i kładę na sitko. W czasie kiedy ścieka nadmiar soku kroję w ósemki dojrzałe morele i dodaję pomidory Polewam oliwą. Można dodać czosnek, czerwoną cebulę….
U mnie dzisiaj: pomidory (najlepiej zolte), ananas, kukurydza, ryż, jogurt naturalny, sól, curry, trochę do sosu soku z ananasów.
Serek wiejski
Pomidory pokrojone w małe ćwiartki, Ogórek w pół plastry, papryka w paski, czosnek , cebula czerwona , dużo pietruszki, oliwa, sól, pieprz czarny , troszkę soku z cytryny… tzw sałatka regeneracyjna 😁
Pomidory 4szt.+jajka 6szt.+cebula 1szt. duża+majonez,jeżeli ktoś nie może jeść majonezu to można zamienić na jogurt duży,ewentualnie dać pół na pół,do tego sól i pieprz,u mnie w domu nazywano tą sałatkę bałagan 😊😁,można też dać wdszystkiego więcej to wychodzi tego większa porcja,jest bardzo smaczna😁😊Wszystkie składniki pokroić,jajka i pomidorki większe kawałki,cebulka drobniej,lub w cieniutkie wiórki😊
1. pomidor w kawałkach, cebula w piórka, sól, pieprz, śmietana…
2. solone plastry pomidorów przekładane plastrami sera mozzarella i liśćmi bazylii, wszystko polane oliwą
3. śmietnik: pomidory, ogórki świeże i kiszone, papryka kolorowa, cebula, rzodkiewka, cukinia cienkie plasterki, sól, pieprz
Prawie po grecku: cebula, oliwki, czosnek, feta, i przeprawy do woli.
Pomidory, ogórek, czerwona cebula i feta 😍