Na bloga wjechała tradycyjna sałatka z pomidorów i cebuli, jaką większość Polaków doskonale zna. Sałatka z pomidorów i cebuli jest jednym z popularniejszych dań, jakie spotkacie na stołach mam i babć. Oczywiście w każdym domu różni się ona nieco od siebie. Raz powstaje sałatka z pomidorów i cebuli z dodatkiem śmietany, innym razem oleju lub oliwy. Niektórzy wolą śmietanę, zsiadłe mleko lub trochę octu. Do tego koperek, dymka, szczypiorek sól i pieprz do kompletu. Jedni ją tylko solą, inni zakwaszają octem czy też cytryną. Spotkałam się jeszcze z dodawaniem cukru lub miodu. W każdym razie taka klasyczna sałatka z pomidorów i cebuli mimo wszystko, może smakować inaczej wbrew pozorom. Gdy zapytałam czytelników na facebooku jaki jest ich przepis na pomidorowy i jakie sałatki z nich przygotowują. Odpowiedzi były różne, różniste. Co niezwykle cieszy, bo widać, że duch różnorodności w narodzie nie ginie. Dla mnie sałatka z pomidorów i cebuli powinna być słodka, soczysta i lekka. U nas nie zakwaszało się cebuli w domu. Było dużo białej cebuli, malinowych pomidorów, trochę oleju lub oliwy sól i pieprz. Taką pamietam i sama często robię dla mojej rodziny. W upały smakuje genialnie z podpieczona kromką chleba z masłem. Proste smaki to najlepsze smaki. Dzisiejsza moja, taka tradycyjna sałatka z pomidorów i cebuli została polana olejem tłoczonym na zimno ze słonecznika, ostatnio mam na niego melodie i używam na zmianę z takim z ostroperstu lub lnu.
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI – składniki:
- 5 pomidorów (ja miałam malinowe)
- 1 spora cebula
- 1 łyżka oliwy lub oleju tłoczonego na zimno
- 1 łyżeczka octu delikatnego (u mnie ryżowy jak do suchsi)
- kilka szczypt soli
- 2 łyżki śmietany zwierzęcej lub sojowej, może być kokosowa lub jogurt naturalny
- opcjonalnie sporo pieprzu lub poszatkowany drobno koperek
SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w cieniutkie plasterki, wkładam do miseczki. Dodaję sól, ocet, oliwę i chwilę gniotę palcami aby była miękka.
- Pomidory myję, kroję w plasterki lub kawałki.
- Pomidory układam na talerzu, posypuję cebulą, poszatkowanym koperkiem, posypuję sola, pieprzem i polewam śmietan lub jogurtem.ą. Podaję, sałatka z pomidorów i cebuli jest pyszna w sezonie letnim i jesiennym, gdy jest dostęp do aromatycznych warzyw i owoców.
Pomidor bez skórki i gniazd nasiennych, cebula, śmietana, pieprz. Sól już na talerzu, żeby nie puszczały soku
Pomidory, cebula, sól, pieprz, jogurt grecki
Najprościej to ze szczypiorkiem,sól i pieprz ale uwielbiam tez z kalafiorem,koperkiem do tego przyprawy,szczypior,sos jogurtowo-majonezowy,można dodać jajko na twardo.
Pomidory olej rzepakowy tłoczony na zimno, matka, sól pieprz
Bardzo lubię połączenie pomidor+burak pieczony+ogórek kiszony lub małosolny
Do pomidorów ogórek, czerwona cebula i podstawowe przyprawy plus sos z oliwy i soku cytrynowego.
bułgarska shopska salata
caprese, panzanella, sałatka Nigelli z cebulą i natką pietruszki, pomidory z ogórkami kiszonymi i świezymi z sokiem z kiszonki, sałata w winegrecie z pomidorami….. teraz wzrucam je do niemal wszystkiego 🙂
Pomidor, cebula w piórka, śmietana, sól, pieprz
Pomidory, grillowana na oliwie i miodzie brzoskwinia lub nektarynka, mozarella, bazylia liście, płatki chilli i oliwa
Lubię też kolorowe pomidory, liście bazylii, pokruszona w palcach feta grecka. Wszytko zalane oliwą, trochę soli, na świeżo zmielony pieprz.
Ostatnio powtarzam pomidor w plastrach, figa w plastrach, przełożone serem kozim z Lidla (tym miękkim), lekko doprawiam miodem, oliwą I kruszonymi orzechami. Świetnie pasują włoskie lub prażone płatki migdałów.