SAŁATKA Z RYŻEM

W sumie nie wiem czy powinien być na nią przepis. Wegańska sałatka z ryżem czyli przegląd lodówki jest jedną z tych, którą lubię najbardziej. Sałatka z ryżem czyli generalnie sałatka ryżowa, gdzie bazę stanowi ryż ugotowany dnia poprzedniego, trochę majonezu, czosnek, dowolne warzywa wyciągnięte z szafki, lodówki lub puszek stanowią w tym wypadku danie samo w sobie. U mnie w skład sałatki ryżowej weszły tym razem: biały ryż basmati, kukurydza z puszki, ciecierzyca ze słoika, kilka plastrów ananasa, pół czerwonej papryki, kiełki jakie miałam pod ręką, natka pietruszki, majonez i czosnek. Akurat dodatek czosnku i majonezu lubię wyjątkowo, powiedziałabym, że jest tym, co w sałatce ryżowej lubię najbardziej. Ale fakt za samym ryżem, makaronem ryżowym przepadam i często sobie na niego pozwalam. Generalnie, gdy mam do wyboru sałatkę z ryżem lub z kaszą gryczaną zawsze stawiam na ryż :) Sałatka o wdzięcznej nazwie przegląd lodówki” robisz takie? Lubisz? Ja robię, lubię i często popełniam, bo sałatka z ryżem zawsze wychodzi inne, to jedno z tych dań, które się nie nudzi!

SAŁATKA Z RYŻEM

SAŁATKA Z RYŻEM – składniki:

• 200 g ryżu długoziarnistego (u mnie były to 3 szklanki po ugotowaniu)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka anansa w kawałkach
• 1 puszka lub słoik ciecierzycy
• 1 cebula
• kilka łyżek majonezu
• natka pietruszki
• 3-5 ząbków czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju

SAŁATKA Z RYŻEM – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
2. Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzę do temperatury pokojowej.
3. Kukurydzę, ciecierzycę, ananasa odcedzam na sicie.
4. Paprykę kroje w kostkę.
5. W misce łączę ryż z kukurydzą, cebulą, papryką, poszatkowaną natką pietruszki, ciecierzycą, kukurydzą, ananasem, majonezem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sałatka z ryżem zawsze sprawdza się jako przegląd lodówki, smakuje świetnie i za każdym razem wychodzi inna :D

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram