SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I JAJKIEM

Dzisiejsza sałatka z tuńczykiem i jajkiem powstała z potrzeby chwili. Wpadli znajomi, uznałam, że sałatka z tuńczykiem i jajkiem, ryżem, kukurydzą, groszkiem i ogórkiem będzie świetnym rozwiązaniem. Tym bardziej, że miałam już wystudzony ugotowany, ryż z obiadu oraz kilka jajek, które zostały jeszcze po szykowaniu jajek faszerowanych. W takich przypadkach powstaje coś na kształt sałatek kombinowanych. I one zazwyczaj są jednymi z najsmaczniejszych. Tak też było i tym razem. Powstała sałatka z tuńczykiem i jajkiem, którą podałam z odsmażanymi jajkami, serem grillowanym typu camembert oraz świeżym, jeszcze ciepłym chlebem. A i zapomniałabym o masełku czosnkowym, ooo takie masełko jest dobre o każdej porze roku. Nie tylko latem do grilla ale właściwie z każdymi tostami się sprawdza. Już tyle sałatek pokazywałam, że aż dziw bierze, że można jeszcze coś nowego przygotować. Puszka tuńczyka w wielu domach się znajdzie. Ciekawa jestem jak Ty wykorzystujesz tuńczyka w puszce, u mnie znajdzie się sporo przepisów z tuńczykiem, zapraszam również do skorzystania z nich na co dzień i od święta. Jeśli tylko wiec spokojnie sałatka z tuńczykiem i jajkiem z potrzeby chwili powstać może i na pewno z przyjemnością zostanie zjedzona.

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I JAJKIEM

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I JAJKIEM – składniki:

• 200 g ryżu długoziarnistego
• 2 sztuki tuńczyka w puszce w oleju
• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka zielonego groszku
• 5 ogórków w occie
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki jogurtu typu skyr lub greckiego
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• sól i pieprz do smaku

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I JAJKIEM – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę lub rozgniatam widelcem.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę.
3. Ogórki w occie kroję w kostkę.
4. Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzę. Przed użyciem musi być zupełnie zimny.
5. Kukurydzę i groszek odcedzam na sicie.
6. W misce łączę ugotowany ryż z tuńczykiem (razem z olejem), cebulą, groszkiem, kukurydzą, jajkami i majonezem oraz jogurtem. Doprawiam do smaku, dodaję również przepuszczone przez prasę ząbki czosnku.
7. Sałatka z tuńczykiem i jajkiem najlepsza jest zaraz po zrobieniu chociaż z lodówki tez jest spoko, jeśli dojdzie w temperaturze pokojowej.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram