Muszę przyznać, że to zdecydowanie klasyka wszech czasów. Sałatka z warzyw z rosołu powstawała w domu mojej babci, potem mamy a teraz w moim. Zawsze mam dylemat, co zrobić z warzywami z rosołu. Jeść ich nikt nie chce a szkoda wyrzucać. Pokazywałam już kilka przepisów, dzisiaj przyszła pora na oczywistą sałatkę, czyli to, co znamy od dziecka :) Sałatka z warzyw z rosołu nie jest chyba obca żadnemu Polakowi. Można ją przygotować na wiele sposobów, urozmaicać jej smak kukurydzą, groszkiem, ogórkami w occie lub kiszonymi, śliwkami w occie, grzybkami, jabłkiem, jajkiem, gruszką czy fasolą. Możliwości są setki. To już tylko zależy od kucharki, jaka sałatka z warzyw z rosołu jest dla niej najsmaczniejsza! A Ty – co robisz z warzywami z rosołu?
Sałatka z warzyw z rosołu
Sałatka z warzyw z rosołu – składniki:
- 10 marchewek
- 3 pietruszki
- 1 seler
- 2 jabłka
- 10 dużych ogórków konserwowych lub kiszonych
- 2 cebule
- 500 g ziemniaków
- 1 puszka kukurydzy
- kilka śliwek w occie
- 1 szklanki majonezu -> jak zrobić majonez
- 3 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu sojowego
Sałatka z warzyw z rosołu – przepis:
- Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
- Ogórki konserwowe, kroję w kostkę i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z cebulą i śliwkami.
- Sałatkę z warzyw z rosołu mieszam z majonezem, startymi na tarce jabłkami oraz śmietaną lub jogurtem sojowym.
- Podaję schłodzoną.
U mnie zjadają:-) ale gdy jest sporo mięsa,mielę,dosmazam pieczarki z cebulką i mam farsz do pierogów-:)
Uwielbiam,rosół musi mieć kolory
następnego dnia po rosole,robię zupę pomidorową i warzywa miksuję ,dodaję do zupy ,zagęszczają ją i podnoszą smak zupy :) nic nie marnuje się …
zmiksowane z kotletami sojowymi robią za mielone, czasem coś jeszcze się dorzuci to smak za każdym razem inny :)
Moj maz zjada :). My tylko marchewke.
Blenduje zamrażam i potem zagęszczam nimi sosy np gulasze , nie używam mąki do sosów.
warzywa z rosołu zjadam :)
U nas obowiązkowo z fasola biała lub czerwona :) z jabłkiem, jajkiem i cebulą oczywiście tez!
Najlepsza sałatka wychodzi z warzyw ugotowanych na parze – pełnia smaku. Uwielbiam :-) Z tych rosołowych nie bardzo lubię.
Oczywiście warzywa gotowane w skórkach do tego grzybki w occie, takie domowe, ale jabłka i jajka również.