Sałatka z warzyw z rosołu

Muszę przyznać, że to zdecydowanie klasyka wszech czasów. Sałatka z warzyw z rosołu powstawała w domu mojej babci, potem mamy a teraz w moim. Zawsze mam dylemat, co zrobić z warzywami z rosołu. Jeść ich nikt nie chce a szkoda wyrzucać. Pokazywałam już kilka przepisów, dzisiaj przyszła pora na oczywistą sałatkę, czyli to, co znamy od dziecka :) Sałatka z warzyw z rosołu nie jest chyba obca żadnemu Polakowi. Można ją przygotować na wiele sposobów, urozmaicać jej smak kukurydzą, groszkiem, ogórkami w occie lub kiszonymi, śliwkami w occie, grzybkami, jabłkiem, jajkiem, gruszką czy fasolą. Możliwości są setki. To już tylko zależy od kucharki, jaka sałatka z warzyw z rosołu jest dla niej najsmaczniejsza!  A Ty – co robisz z warzywami z rosołu?

Sałatka z warzyw z rosołu

 Sałatka z warzyw z rosołu – składniki:

• 10 marchewek
• 3 pietruszki
• 1 seler
• 2 jabłka
• 10 dużych ogórków konserwowych lub kiszonych
• 2 cebule
• 500 g ziemniaków
• 1 puszka kukurydzy
• kilka śliwek w occie
• 1 szklanki majonezu -> jak zrobić majonez
• 3 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu sojowego

Sałatka z warzyw z rosołu – przepis:

1. Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
2. Ogórki konserwowe, kroję w kostkę i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z cebulą i śliwkami.
3. Sałatkę z warzyw z rosołu mieszam z majonezem, startymi na tarce jabłkami oraz śmietaną lub jogurtem sojowym.
4. Podaję schłodzoną.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram