Muszę przyznać, że to zdecydowanie klasyka wszech czasów. Sałatka z warzyw z rosołu powstawała w domu mojej babci, potem mamy a teraz w moim. Zawsze mam dylemat, co zrobić z warzywami z rosołu. Jeść ich nikt nie chce a szkoda wyrzucać. Pokazywałam już kilka przepisów, dzisiaj przyszła pora na oczywistą sałatkę, czyli to, co znamy od dziecka :) Sałatka z warzyw z rosołu nie jest chyba obca żadnemu Polakowi. Można ją przygotować na wiele sposobów, urozmaicać jej smak kukurydzą, groszkiem, ogórkami w occie lub kiszonymi, śliwkami w occie, grzybkami, jabłkiem, jajkiem, gruszką czy fasolą. Możliwości są setki. To już tylko zależy od kucharki, jaka sałatka z warzyw z rosołu jest dla niej najsmaczniejsza! A Ty – co robisz z warzywami z rosołu?
Sałatka z warzyw z rosołu
Sałatka z warzyw z rosołu – składniki:
- 10 marchewek
- 3 pietruszki
- 1 seler
- 2 jabłka
- 10 dużych ogórków konserwowych lub kiszonych
- 2 cebule
- 500 g ziemniaków
- 1 puszka kukurydzy
- kilka śliwek w occie
- 1 szklanki majonezu -> jak zrobić majonez
- 3 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu sojowego
Sałatka z warzyw z rosołu – przepis:
- Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
- Ogórki konserwowe, kroję w kostkę i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z cebulą i śliwkami.
- Sałatkę z warzyw z rosołu mieszam z majonezem, startymi na tarce jabłkami oraz śmietaną lub jogurtem sojowym.
- Podaję schłodzoną.
Też często robię szałot, ale poza Śląskiem spotykam się ze zdziwieniem, bo robi się go tutaj z warzyw gotowanych specjalnie po to w wodzie, bez mięsa. Takie z rosołu, zdaniem nie-Ślązaków się nie nadają ;-) A moim skromnym – są jednak dużo smaczniejsze takie :-)
Magdalena Kasprzyk Chevriaux – ja też rozumiem :) Osobiście zawsze broniłam się przed marchewką z rosołu na talerzu :) teraz „przetwarzam” tak zwane trzecie życie marchewki uskuteczniam :) Szkoda mi eko marchewek :)
Sylwia Skiżewska – taki jest najlepszy :D
Agnieszka Kalata – u mnie pasztet i kotlety :)
Magdalena Rejek możesz napisać jakie Ty dajesz składniki do „szarłotu” kurcze nie wiem, czy powinnam ta nazwę odmieniać :D
i ździwienie mięsożerców – skąd oczka w jarskim rosole? (warzywa przed pieczeniem skrapiam oliwą) :D hihi
Agnieszka Ciszewska – ciekawa teoria, a jakim cudem chłonie, co sprawia, że miałaby chłonąć toksyny?
Olga – to nie szarłot, tylko szałot :-) Inaczej mówiąc – sałatka jarzynowa :-)
Olga Smile warzywa z rosołu, gotowane ziemniaki, cebula, groszek i kukurydza konserwowa. Majonez, sól, pieprz. Na Śląsku są wersje z kiełbasą smażoną i śledziami :) Kto co lubi :)
Zjadam ze smakiem :)