SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I ŁOSOSIA

Tak taka sałatka z ziemniaków i łososia wędzonego, pieczonego lub smażonego jest fajna przez cały rok. Sałatka z ziemniaków i łososia nazywana jest powszechnie kartoflaną, kartoflanką lub sałatką ziemniaczaną. Wszyscy u nas w domu są wielbicielami kartofli. Przygotowujemy z nich rozmaite kluski, placki, smażymy, pieczemy, gotujemy i opiekamy na grillu. I często, gdy zostaną takie pieczone ziemniaki, wtedy przygotowujemy z ich udziałem sałatki. Powstaje sałatka ziemniaczana z łososiem, ze śledziem, wędzonym tofu, z groszkiem, kukurydzą albo smażoną cebulą. Oczywiście jedno nie wyklucza drugiego i można śmiało mieszać składniki tak, aby dopasować smak do swoich własnych potrzeb. Sałatka ziemniaczana a tym razem sałatka z ziemniaków i łososia, może zostać doprawiona klasycznie majonezem lub majonezem połączonym ze śmietaną. Wiem, że taką formę preferuje wielu moich czytelników. Ja tym razem zdecydowałam się na sałatkę bez majonezu, za to z sosem winegret i dużą ilość ziół. Połączyłam ze sobą koperek, natkę pietruszki i dymkę wraz z zieloną częścią. Jeśli nie macie dymki, to spokojnie sprawdzi się szczypiorek, który dostępny jest przez cały rok. Ciekawa jestem czy sałatka z ziemniaków jest u was w domu popularna i lubiana? Z jakimi dodatkami ją przygotowujecie najczęściej? Pytałam na FB i jednak chyba majonez rządzi!  A zapomniałam jeszcze, że może być też pieczone mięso, szynka, wędzony kurczak, smażony indyk, kawałki karkówki, kotletów z grilla bez panierki albo tak, jak ja lubię czyli duża ilość pieczonych warzyw. Taka pokażę jako następną. Tym razem jednak przed wami sałatka z ziemniaków i łososia wędzonego na ciepło, chociaż ten na zimno, również sprawdzi się fantastycznie.

SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I ŁOSOSIA

SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I ŁOSOSIA– składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
• 6-10 brzuszków łososia lub 2 kawałki ewentualnie dzwonka, gniazdka – dowolnie
• 5 ogórków konserwowych (może być więcej jeśli lubisz)
• 1 cebula
• pęczek koperku
• pęczek natki pietruszki
• 3 dymki
• sos winegret lub jeśli wolisz to 5-10 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka
• sól i czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju

SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I ŁOSOSIA – przygotowanie:

1. Ziemniaki myję, wkładam do garnka i gotuję do miękkości.
2. Ugotowane i wystudzone ziemniaki obieram ze skórki. Oczywiście skórkę można pozostawić, jeśli lubicie. Jednak do tej sałatki polecam obrać je, bez skrupułów.
3. Cebule obieram, kroję w drobną kostkę. Smażę na złoto na oleju.
4. Ogórki konserwowe kroję w kostkę.
5. Łososia obieram i dzielę na kawałki, mniejsze lub większe, najważniejsze, żeby nie było ości i skóry.
6. Koperek, natkę i dymki kroję drobno.
7. Przygotowuję sos winegret zgonie z przepisem na sos winegret
8. Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam sosem, solą i pieprzem do smaku. Sałatka z ziemniaków i łososia wędzonego, pieczonego lub smażonego najsmaczniejsza jest w temperaturze pokojowej.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram