Ta sałatka powstała jako prosta przystawka do wieczoru z winem.  Była deska serów i właśnie ta sałatka, która wszystkim smakowała mimo swojej inności w porównaniu z tym, co znamy. Ser usmażyłam dzień wcześniej, tak samo jak ziemniaki w mundurkach. Zostały mi z obiadu i dobrze się stało, bo posłużyły jako baza do sałatki. Dodatkowo takie schłodzone ziemniaki ugotowane w mundurkach bardzo dobrze chłoną smaki, więc stają się nośnikiem dla sosu winegret.Smażony ser jest bardzo specyficzny, kruchy, wręcz sypki, lekko słony. Ciężko porównana jego smak do innych serów. Już kiedyś podawałam przepis na ser smażony Biały zapiekany ser, aż dziw bierze, że tak doskonały jako dodatek do alkoholuDo naszej prostej sałatki dodałam cebulkę dymkę, sporo sosu winegret. Lubię takie proste sosy, które zupełnie zmieniają smak każdego dania. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Jak przeczytałam przepis przypomniał mi się smak papryczek nadziewanych serem miętowo-cytrynowym, które kiedyś mi mąż przywiózł z Niemiec. Dodałam do sałatki otartą skórkę z cytryny, dodała wspaniałego aromatu. Niestety nie miałam świeżej mięty… użyłam tej z herbaty ;) Sałatka wyszła wspaniała. Jedno pytanie: Czy z sera odlewasz serwatkę czy razem z nią wykładasz do formy?
Zuza – ja odlewam.
Proszę o przepis na smażony ser do sałatki.
Justyna