SAŁATKI Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

Wpadłam na pomysł, że pokażę dwie sałatki z łososiem. Takie obiadowe lub w sam raz na kolację. Sałatki z łososiem cieszą się od wielu lat dużą popularnością wśród moich znajomych. Ale nie tylko wśród nich. Gdy bywam w restauracjach to również widzę, że właśnie dania z łososiem na ciepło i na zimno, są bardzo często wybierane i to nie tylko przez kobiety! Zastanawiałam się co Was zainteresuje. Podeszłam do tematu na dwa sposoby. Idzie lato, czas diety i odchudzania króluje w menu tysięcy moich czytelników. Także sałatki są  jak najbardziej na czasie. Porcja białka, węglowodanów, świeżych warzyw, dużo smaku a stosunkowo niewiele kalorii. Czyli sałatki z łososiem idealnie wpisują się w koncepcję fit i zdrowego odżywiania. Powstały mi finalnie dwa dania. Jedna sałatka, ta na czarnym talerzu z łososiem z czarnuszką, jest inspirowana kuchnią azjatycką. To wersja z węglowodanami w postaci ryżu. Sałatka jest z awokado, kiełkami, ogórkiem, kolendrą, imbirem, rzodkwią, glonami nori, groszkiem (lub edamame), wasabi, sosem sojowym i oczywiście porcją białka w formie łososia z czarnuszką. Drugi talerz jest z łososiem z komosą. W swoim składzie ma same warzywa. To propozycja bardziej charakterystyczna dla kuchni kobiecej, dietetycznej, będącej połączeniem warzyw i białka. Sałata, gotowane brokuły, kiełki, ogórek, dwa plastry grillowanego ananasa, kiełki, chili, natka pietruszki i szybki sos na bazie orzechów nerkowca lub mleka kokosowego i czosnku. W obu wersjach wyszło wyśmienicie!

Wracając jeszcze do tematu sałatek z łososiem. Za każdym razem do ich przygotowania możecie używać łososia surowego, takiego klasy premium do sushi, łososia wędzonego na ciepło, wędzonego na zimno, gotowanego, grillowanego, pieczonego lub smażonego. Dzięki takiej możliwości i różnorodności za każdym razem uzyskacie inny smak sałatki. W kuchni będzie ciekawie, kolorowo, zdrowo i smacznie. Tym razem zdecydowałam się na łososia wędzonego na zimno!

MOWI Łosoś wędzony na zimno DOBRA PARA Quinoa i Czarnuszka

Kompletna nowość na polskim rynku, której wcześniej nigdy nie było w kategorii cold smoked, czyli wędzenia na zimno. MOWI Łosoś wędzony na zimno DOBRA PARA Quinoa i Czarnuszka jest świetnym dodatkiem do różnych dań. Sprawdzi się znakomicie w sałatkach, w jajecznicy, w towarzystwie jajek na twardo, makaronów, naleśników, gofrów czy placuszków. To świetne, ciekawe połączenie dwóch smaków łososia w jednym opakowaniu. Dwa kawałki łososia MOWI wędzonego na zimno z dwoma zaskakującymi i zdrowymi dodatkami pozwolą na przygotowanie dwóch różnorodnych dań. Na przykład sałatki dla niej i dla niego lub dla siebie coś fajnego, bo przecież nikt z nas nie lubi jeść tego samego na śniadanie i kolację. Pokrojony w takie grube kawałki łosoś MOWI wędzony na zimno możne zostać podany w daniu w całości, pokrojony w mniejszą kostkę lub plasterki. Zależnie jak lubisz.

Zarówno quinoa, czyli komosa ryżowa i czarnuszka są zaliczane do produktów nazywanych superfoods. O tak! W domu staram się jeść jak najwięcej produktów z grupy tak zwanej superfoods, czyli zdrowej żywności. Nieprzetworzonej, funkcjonalnej, wspierającej organizm. Krótko mówiąc, chodzi o żywność korzystnie wpływającą na organizm. W jej skład wchodzą między innymi: nasiona goji, chia, trawa pszeniczna, maca, spirulina, jarmuż, orzechy macadamia, quinoa, czarnuszka, sezam, kokos, aloes, nasiona konopi, migdały, siemię lniane, owoce acai, żurawina, granat, awokado oraz orzechy i oleje zimnotłoczone. Można śmiało wybierać i przebierać, dodając je do swoich sałatek i codziennych dań.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z CZARNUSZKĄ

Lubie kuchnię azjatycką, pełną wyrazistych smaków, słodką, kwaśną i pikantną. Powiedziałabym, że taką z charakterem. Gdy mam iść do restauracji właśnie najczęściej wybieram lokale koreańskie i japońskie. Lubię połączenia składników, kolorowe dania, ryż, makaron ryżowy i dużą ilość warzyw na talerzu. W ostatnim roku, jak większość Polaków, siedzę w domu i do restauracji nie chodzę. Czasami śmiejemy się ze znajomymi, że teraz trzeba bardziej przyłożyć się do gotowania i przygotowywania posiłków, aby dania były ciekawe. W końcu odmiana w kuchni i na talerzu jak najbardziej jest wskazana. Idąc tym tropem, zdecydowałam się na sałatkę z łososiem z czarnuszką i warzywami inspirowanymi kuchnią azjatycką. Wiem, że wielu moich czytelników nie jada surowej ryby, dlatego dodatek wędzonego na zimno łososia jest świetnym rozwiązaniem! Zobacz jak ładnie wyglądają kolorowe składniki tej sałatki :)

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z CZARNUSZKĄ

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z CZARNUSZKĄ – składniki:

• MOWI Łosoś wędzony na zimno DOBRA PARA Quinoa i Czarnuszka
• 1 szklanka ugotowanego ryżu (najlepszy jest taki ryż do sushi, ale każdy inny też będzie się nadawał)
• ogórek długi
• sałata rzymska
• marynowana rzodkiew
• awokado
• groszek lub edamame
• kolendra
• kiełki
• wasabi (chrzan)
• nori (glony)
• sos sojowy
• marynowany imbir
• sos sojowy

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z CZARNUSZKĄ – przepis:

1. Nie będę się już kolejny raz powtarzała z przepisem na gotowanie ryżu do sushi. Zapraszam więc do wpisu jak przygotować ryż do sushi
2. Ogórka kroję  w słupki (skórę zostawiam, nie obieram go, taki jest najlepszy). Usuwam tylko gniazdo nasienne, żeby nie rozwadniał dania.
3. Sałatę szatkuję.
4. Rzodkiew kroję w plasterki lub ćwiartki.
5. Awokado dzielę na kawałki.
6. Nori kroję w długie paski lub kostkę, zależnie od  fantazji.
7. Łososia MOWI z czarnuszką kroję w kostkę lub plasterki, dowolnie.
8. Wszystkie składniki układam w misce.
9. Jak widzicie, sałatka z łososiem z czarnuszką prezentuje się po prostu świetnie!

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z QUINOA

Ponieważ jedna propozycja była z węglowodanami, to druga bardziej w typie diety bezwęglowodanowej. Łosoś, warzywa i sos na bazie nerkowców z czosnkiem. To jest bardzo kolorowe połączenie, smaczne i różnorodne. Oczywiście jak zawsze w moich przepisach możecie modyfikować składniki. Ja postawiłam na sałatę rzymską, ponieważ jest chrupiąca. Ona stanowi bazę zamiast ryżu. Do tego gotowane krótko brokuły, grillowane plastry ananasa, które dodają sałatce słodyczy i dymnego posmaku. Chili, aby podkreślić smak sosu, ogórki, kiełki, natka pietruszki i cudowny wędzony na zimno łosoś MOWI z quinoa do kompletu. Jak widać na zdjęciu powyżej, takie połączenie pięknie wygląda!

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z QUINOA

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z QUINOA – składniki:

• MOWI Łosoś wędzony na zimno DOBRA PARA Quinoa i Czarnuszka
• 1 sałata rzymska
• ogórek długi
• ananas świeży lub z puszki (wybierz taki w plasterkach)
• brokuły
• natka pietruszki
• kiełki
• garść orzechów nerkowca
• kilka ząbków czosnku
• 1 chili
• 2 łyżki oliwy
• sól

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM Z QUINOA – przepis:

1. Nerkowce zalewam wrzątkiem i odstawiam na 15 minut.
2. Brokuły gotuję na parze lub wkładam do wrzątku i gotuję 5 minut. Wyławiam i schładzam.
3. Sałatę rzymską szatkuję.
4. Ogórka kroję  w plasterki.
5. Ananasa w plasterkach grilluję na suchej patelni.
6. Rzodkiew kroję w plasterki lub ćwiartki.
7. Awokado dzielę na kawałki.
8. Łososia MOWI z quinoa kroję w kostkę.
9. Do blendera wkładam nerkowce, dolewam oliwę, trochę wody, dodaję obrany ząbek czosnku i szczyptę lub dwie soli do smaku. Miksuję na najwyższych obrotach do momentu aż powstanie mi płynny sos.
10. Wszystkie składniki sałatki układam w misce, polewam sosem i posypuję pokrojoną w plasterki chili.

Jak widzicie, sałatki z łososiem MOWI wędzonym na zimno DOBRA PARA Quinoa i Czarnuszka z prezentuje się po prostu świetnie! Takie sałatki są kolorowe, smaczne i ucieszą osoby lubiące dania pełne smaku!

A TY z jakimi dodatkami lubisz sałatki?

Pozdrawiam Olga Smile

* wpis zawiera lokowanie produktu

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram