Mam dla was dzisiaj serek kokosowy wegański na mleku roslinnym. Przyznam od razu, że serek kokosowy robię na minimum 5 sposobów. Tym razem pokażę jak przygotować taki prosty, smaczny i kremowy po prostu z wiórków kokosowych oraz jak można podać go na smaczne śniadanie dla dzieci i dorosłych. Jak można się domyślić ten serek kokosowy wegański jest w wersji bez kazeiny i laktozy, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, abyście dodali do niego mleko krowie, zamiast mleka kokosowego. W wersji na słodko serek taki smakuje wyjątkowo dzieciom, można podać go na śniadanie z chrupiącymi dodatkami jak to widać na zdjęciu, czyli z płatkami lub syropem klonowym. Zobacz jak zrobić serek kokosowy wegański poniżej:
SEREK KOKOSOWY WEGAŃSKI
SEREK KOKOSOWY WEGAŃSKI – składniki:
- 3 szklanki wiórków kokosowych
- 2 szklanki mleka roślinnego lub krowiego jeśli pijasz i nie jesteś vegan
- ½ – 1 szklanka wody
- 2 łyżki miodu (opcjonalnie)
- coś do posypania płatki, syrop klonowy itd.
SEREK KOKOSOWY WEGAŃSKI – przepis:
- W garnku zagotowuje mleko z ½ szklanki wody, gdy wrze wsypuję wiórki kokosowe, czekam aż płyn zawrze ponownie. Wyłączam gaz i zostawiam na 20 minut.
- Napęczniałe wiórki przekładam do miski lub blendera i rozdrabniam na masę. Dosładzam miodem do smaku i w razie potrzeby dolewam jeszcze wodę dla uzyskania pożądanej konsystencji.
- Na śniadanie, serek nakładam do misek, posypuję płatkami i polewam syropem klonowym na przykład.
Została połowa :D
Wyjechaliśmy rano, ale specjalnie zostawiłam połowę ;) jak przyjdę do was upiekę coś sprawdzonego bez mleka bo za bardzo go nie mogę niestety.
Powstała mi taka wiórkowa breja, chyba mój blender nie dał rady. Bo to nie powinno chyba tak wyglądać? :) ale smaczne!
Nie wiem co zrobilam nie tak, ale serka to nie przypomina, raczej zmielone wiórki po prostu a mieliłam w thermomixie:/musze to jakoś wykorzystać teraz.
Magda – hmmmm
Czy może być mąka Kokosowa?…