Czasami serek ze szczypiorkiem i pomidorem to najlepsza z opcji na śniadanie. Biały serek ze szczypiorkiem czy też twarożek często kojarzy mi się z wiosną, mimo, że przygotowuję go przez cały rok. Obecnie przechodzę fazę chlebową, czyli dużo piekę i zjadam kanapki z chleba żytniego na zakwasie w najróżniejszych formach. Nie każde śniadanie musi być wypasione. Czasami najprostsze jedzenie, takie wspominane z czasów dziecięcych jest tym, które zjada się z największą przyjemnością. Uwielbiam twarożek ze szczypiorkiem. Robię go od lat, niezależnie od pory dnia czy roku. Zimą, wiosną, jesienią i latem. Z tym, że latem serek ze szczypiorkiem wzbogacam jeszcze ogórkiem małosolnym bo to połączenie jest dla mnie szczególnie smaczne. Generalnie lubię nabiał. Najczęściej ser biały przygotowuję sama. Nastawiam na zsiadłe mleko od krowy czerwonej. Ja wiem, że dobrj jakości mleko jest bardzo trudno dostępne, zwłaszcza w miastach. Kiedyś były mlekowaty a teraz nawet nie wiem, czy jeszcze działają? W sumie to bardzo ciekawe. Im tłuściejsze mleko tym bardziej wartościowy ser i twarożek. W sklepach nie kupujcie mleka surowego ale szukajcie mleka pasteryzowanego w niskich temperaturach. Jest takie fajne mleko „Od polskiej czerwonej” z OSP Bochnia, gdzie krowy chodzą po pastwiskach przez 180 dni i nie są karmione kiszonką! Od wielu lat zmienił się sposób karmienia krów w gospodarstwach i zmienił się również smak mleka, co dzienne nie jest, jeśli krowy dostają kiszonki. Powiedziałabym, że to mleko z Bochni w szklanych butelkach smakuje tak, jak ja pamiętałam z czasów dzieciństwa i wakacji na pojezierzu brodnickim. Zresztą z przyjemnością o nim piszę, że dobre produkty to skarb! Zapraszam was dzisiaj na śniadaniowy twarożek czy też biały serek ze szczypiorkiem i pomidorem ułożone na chlebie żytnim, o takie proste, a takie pyszne!
SEREK ZE SZCZYPIORKIEM
SEREK ZE SZCZYPIORKIEM – składniki:
- 500 g sera najlepszy domowy ser biały lub półtłusty sklepowy
- pęczek szczypiorku 2-3 cebulki dymki z zieloną częścią
- 2 łyżki czubate majonezu
- 2 łyżki tłustej śmietany
- sól i czarny mielony pieprz
SEREK ZE SZCZYPIORKIEM – przepis:
- Szczypiorek drobniutko siekam.
- W miejcie ugniatam widelcem biały ser ze szczypiorkiem, majonezem, śmietaną, sola i pieprzem.
- Taki serek ze szczypiorkiem czy też twarożek ze szczypiorkiem układam na ulubionym chlebie i często plaster pomidora do tego zestawu jest najlepszym rozwiązaniem!
Olga Smile oczywiście, że zsiadłe z ziemniaczkami najlepsze, a ser też całkiem, całkiem.
A jaki negatywny wpływ ma karmienie kiszonką?
Joanna dla mnie smak i zapach, zupełnie inne niż od krów karmionych tylko świeżą trawą, sianem i zbożem. A karmi się bo kiszonka z kukurydzy zwiększa ilość białka w mleku i mleczność a krowy ją lubią.
Mleko droższe od innych bo chyba około 8 zł płacę ale to jakby zupełnie inny produkt! Jak kiedyś w zapachu i smaku, można zostawić na blacie i będzie zsiadłe! A jakie jogurty wychodzą 🥰😘🥰
Od jakiegoś czasu zastanawiam się jak mleko może być tańsze od octu. Ocet nie schodzi poniżej 4 zł za litr, a mleko i owszem, często nawet są promocje
#OlgaSmile znam i bardzo lubiłam…moje odkrycie z przed 3 czy 4 lat. Teraz jednak nie ma go nigdzie w mojej okolicy 🙁
Kiedyś w Lidlu je kupowałam dla mojego dziecka- jedyne mleko jakie piła. Było przepyszne i naprawdę warte swojej ceny. 16 km po nie jeździliśmy jakieś 2 lata temu. 😉 Ale przestali je sprzedawać, bo nie szło. 😞 A w butelkach przechowywałam soki własnej roboty na zimę, nadal je mam
Aaaa ja mam szczęście i taki surowe mleko mam dostępne z taką warstwa śmietany na górze w brązowej butelce 😋
A jak długi termin przydatności do spożycia ma takie mleko? Oczywiście zachowując niską temperaturę przechowywania. Mam ochotę pognać do selgrosa 😂
Klaudia A jak długi termin przydatności do spożycia ma takie mleko? Oczywiście zachowując niską temperaturę przechowywania. Mam ochotę pognać do selgrosa 😂