Zrobiłam dzisiaj sernik kokosowy na zimno z jagodami. Generalnie sernik kokosowy podobnie jak jogurtowy można zrobić z dowolnymi musami lub też miksowanymi świeżymi owocami. Ja tym razem wybrałam jagodowy. Generalnie robiłam ten sernik kokosowy w wielu wersjach, z musem jagodowym, truskawkowym, z mango, z wiśniowym. Ponieważ już większość dzisiaj poszła to w środę będzie z malinowym, jak szaleć to szaleć :)
Pytam dzisiaj dziecko:
– ja: co chcesz na śniadanie?
– dziecko: zaskocz mnie!
– ja: oooo takie podejście to ja lubię! A to proszę i wystawiam z lodówki SERNIK KOKOSOWY co to go w nocy robiłam :)
Mina dziecka: bezcenna :) :)
Sernik kokosowy na zimno jest generalnie obłędny w smaku, szkoda, że nie można go spróbować przez monitor, ani powąchać, oj cieszy i to bardzo! Gdy wybieracie jaki kolor i smak chcecie sernika, pomyślcie jakiej możecie użyć galaretki. Jeśli jadacie żelatynę, to jest łatwiej, w sprzedaży są żółte jak cytrynowa i morelowa w sam raz do musu z pigwy, mango, brzoskwiń lub moreli. Jeśli chcesz zrobić sernik kokosowy z truskawkowym musem, użyj podobnej galaretki. Ja robiłam z musem wiśniowym, więc tu do wyboru przeźroczystą galaretkę lub agar agar. Są w sprzedaży galaretki z karagenem – to wersja dla wegetarianów! No to do działa, polecam przepis na sernik kokosowy na zimno bez pieczenia.
SERNIK KOKOSOWY
SERNIK KOKOSOWY – składniki:
- 3 puszki tłustego mleka kokosowego (u mnie 19%) po 400 ml każdy
- 2 słoiki musu owocowego każdy po 250-270g (u mnie 2 słoiki musu jagodowego, ekologicznego)
- 5 galaretek (każda przeznaczona na 500 ml wody)
- ja już nie słodziłam, ale jak potrzebujesz, posłódź ale spróbuj wcześniej!
SERNIK KOKOSOWY – przepis:
- W 500 ml wody rozpuszczam 4 galaretki. Trzeba je przestudzić najlepiej do temperatury pokojowej (te z karagenem muszą być gorące) Wlewam do miski miksera, dodaję ciągle mieszając mus owocowy i mleko kokosowe. Miksuję do czasu zupełnie jednorodnej konsystencji.
- Formę o średnicy 24 cm lekko natłuszczam i wylewam sernik kokosowy. Wstawiam do lodówki. Gdy stężeje przygotowuję wierzchnią warstwę.
- W 250 ml wody rozpuszczam galaretkę, dodaję do niej mus jagodowy i miksuje. Przestudzony wylewam na sernik kokosowy i znowu schładzam.
- Sernik kokosowy kroję i podaję, jest obłędny!
a jak zrobic te musy? czy moga byc konfitury?
Monika Zofia Koprowska-Ludwig ktos kto ma swoj rozum nie podaza slepo za tym co pisze Anna Lewandowska bo niestety w dziedzinie dietetyki jest ona nikim. Post o kuchence mikrofalowej wrecz odbil sie szerokim echem w swiecie dietetyki jakim cudem ona sie bierze za tematy o ktorych nie ma pojecia.
Ja też, ja też ???
No właśnie skąd ten mus?
Tam jest napisane, że można miksowac świeże owoce ???
Ale to, ze sniadania maja byc cieple nie wymyslila Lewandowska:))) wzięłam link pierwszy z brzegu:) nie mam zamiaru nikogi przekonywac do swouch racji w dodatku na czyims gruncie. Daje tylko innym matkom pod rozwagę i pod zastanowienie. Moze którejś sue zechce poczytac na ten temat i sama wyciagnie wnioski:) nie wychodzę z zalozenia,ze jestem madrzejsza od innych:) wręcz przeciwnie,uwazam że każdy jest kowalem swojego losu:)
U mnie są podobne sytuacje. A najbardziej cieszy mnie to, że mój siedmiolatek lubi eksperymenty kulinarne i przerzucił się ze mną na zdrową kuchnię. Tylko do żadnego mleka roślinnego nie mogę go przekonać
Mam jagody i truskawki w zamrazalniku
Marta Oleksy można też :) Obrać i zmiksować byle by się gramy zgadzały :D
Judyta – mogą, ja kupuję zazwyczaj o marki Allos musy owocowe, cudowne są!