SERNIK WEGAŃSKI

Hoho, powiem tak, sernik wegański na zimno, z nerkowców, raw jest cudowny i już. Sernik wegański pokazywałam już tyle razy, że ciągle dziwie się, że jeszcze tyle przepisów może u mnie w kuchni powstać. W tym wpisie podlinkuję wszystkie serniki bez sera, bez jajek czyli wegańskie, tak aby każdy mógł wybrać coś dla siebie. Generalnie zawsze sernik wegański można przygotować z kilku podstawowych produktów: z nerkowców, z mleka kokosowego, z ryżu, tofu, mąki kokosowej lub kaszy jaglanej oraz także z pestek słonecznika lub masła orzechowego. Przyznam, że u mnie w domu sernik wegański jest w takiej czy innej postaci bardzo częstym gościem na stole. Ponieważ kilka osób w moim domu nabiału jeść nie może to ja staram się stawać na wysokości zadania i zawsze coś wymyślałam. Przyznam, że to po pierwsze czyste szaleństwo ale co ważne, czysta i smaczna przyjemność. Zdrowa do tego, a że czasami idzie trochę w biodra, cóż takie życie :) Mam dla Was nowy SERNIK WEGAŃSKI. CUDOWNY w smaku, idealny dla osób na diecie bezmlecznej i bezjajecznej. Szykować taki przepis na poniedziałek, to dobra propozycja na rozpoczęcie tygodnia, czy inny przepis powinnam pokazać? Po głębszym zastanawianiu padło jednak na SERNIK WEGAŃSKI u mnie nawet ślad po nim nie pozostał, poszedł w jeden dzień i jedno posiedzenie przy stole z rodzicami.

SERNIK WEGAŃSKI

SERNIK WEGAŃSKI – składniki:

150 g moreli
150 g daktyli
150 g orzechów włoskich, lakowych lub innych
2 łyżki oleju kokosowego
masa:
400 g orzechów nerkowca
400 ml śmietana kokosowej u mnie Real Thai
125 ml syropu klonowego
125 ml oleju kokosowego
2 cytryny
szczypta soli
aromat cytrynowy z (kilka kropli)
szczypta soli
polewa:
1,5 szklanki cukru pudru
¼ łyżeczki kwasku cytrynowego
1 cytryna
aromat cytrynowy

SERNIK WEGAŃSKI – przepis:

Spód: Składniki spodu wkładam do malaksera i rozdrabniam. Spód formy tortowej (u mnie 24 cm) wykładam dokładnie masą i dociskam do dna. Wstawiam do lodówki.
Masa: Cytryny myję, ocieram z nich skórkę, wkładam ja do miseczki, a sok wyciskam do kubka. Nerkowce wsypuję do miski, zalewam wodą i moczę minimum 4 godziny. Jeśli masz blender wysokoobrotowy nawet nie trzeba ich moczyć. Do blendera wkładam odcedzone nerkowce, dolewam całą puszkę śmietany kokosowej, syrop klonowy, olej oraz sok z cytryn, szczyptę soli i aromat. Rozdrabniam na jednolitą masę. Blender wyłączam, do masy dodaję skórkę cytrynowa i mieszam łyżką. Masę na sernik wegański przelewam do formy i wstawiam do lodówki na 6-10 godzin. U mnie tężała przez całą noc.
Polewa: cukier puder wsypuję do blendera, dodaję kwasek i sok z 1 cytryny. Mieszam bardzo dokładnie, czasami dodaję jeszcze 2-3 łyżki oleju kokosowego ale wtedy potrafi się rozwarstwiać jedna jest bardziej kremowa. Polewę wylewam na masę sernikową i zostawiam do stężenia.
Sernik wegański podaję z lodówki, gdy będzie stał przez kilka godzin w cieple „stanie się półpłynny”. Taki na zimno jest cudownie kremowy, pyszny i delikatny! Polecam mój cytrynowy sernik wegański jest pyszny!

SERNIK WEGAŃSKI

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik Smile

Sernik Smile to sernik z pestek słonecznika o smaku korzennych. Pachnący cynamonem, goździkami niczym piernik. Pyszny, kremowy, wręcz o konsystencji pianki!

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik kawowy Smile

Sernik kawowy Smile cudowny i aksamitny sernik z pestek słonecznika. Wegański, bezglutenowy, bez jajek i mleka. Można przygotować go z kawą rozpuszczalną, kawą bezkofeinową, kawami zbożowymi lub espresso.

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik z tofu

Sernik z tofu delikatny, jasny i kremowy sernik. Dzieciaki go uwielbiają! Do niego wybierzcie gatunki tofu, które lubicie najbardziej.

Sernik jaglany z galaretką

Sernik jaglany z galaretką to mistrzostwo świata wśród serników jaglanych. Przygotowuję go dość często i jeszcze nie zdarzyło mi się, aby ktoś zgadł, że jest z kaszy a nie z sera!

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik jaglany

Sernik jaglany to pieczony sernik z rodzynkami. Dość ciężki w konsystencji ale pyszny! To fantastyczny sernik dla osób na dietach i dla dzieciaków!

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik jaglany czekoladowy

Sernik jaglany czekoladowy jest jedyny z tych serników o których się nie zapomina i często przygotowuje. Pyszny, po prostu pyszny!

SERNI WEGAŃSKI – Sernik z tofu czekoladowy

Sernik z tofu czekoladowy świetnie wygląda i dobrze smakuje. To sernik wegański i bezglutenowy, który można przygotować na każdą okazję!

SERNIK WEGAŃSKI – torcik czekoladowy

Sernik czekoladowy – torcik czekoladowy to absolutne szaleństwo smaków wśród serników bez sera. Muszę powiedzieć, że jego nie można nie lubić, to mistrzowski sernik – torcik czekoladowy. Gdy zrobisz go pierwszy raz, będziesz go już robić ciągle

SERNIK WEGAŃSKI Sernik Smile z zieloną herbatą matcha

Sernik Smile z zieloną herbatą matcha to lekki, kolorowy sernik. Niezwykle aromatyczny, zaskakujący wyglądem i smakiem. Jest świetną alternatywą dla klasycznych serników mlecznych

SzzERNIK WEGAŃSKI – Smile Sernik z truskawkami

Smile Sernik z truskawkami delikatny, kremowy, lekki i owocowy! Dokładnie taki, jak tygryski lubią najbardziej ;) Dzieciaki zachwycone, rodzice i goście smacznie najedzeni! Gruntowe truskawki są najlepsze a sernik truskawkowy z galaretką jest dobry na wszystko i do wszystkiego

SERNIK WEGAŃSKI – Smile sernik z chałwą

Smile sernik z chałwą i sezamem robię wtedy, gdy mamy wielka ochotę na coś słodkiego albo przychodzą do nas goście. Słodycz chałwy starcza, nie trzeba do tego sernika dodawać już cukru!

SERNIK WEGAŃSKI Smile Sernik z jagodami

Smile Sernik z jagodami pyszny, delikatny, niezbyt słodki! Taki dokładnie jak powinien być. Z frużeliną jagodowa na wierzchu lub dżemem smakuje wybornie i ślicznie wygląda

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik z makiem

To połączenie wegańskiego sernika z makowcem, fantastyczne zestawienie smaków, aromatyczne i pyszne. Sernik wegański z makiem idealnie nadaje się na wszelakie imprezy i święta!

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik z ziemniaków

Sernik z ziemniaków jest moja kolejną propozycją na serniki wegańskie, które możecie przygotować w domu bez udziału produktów mlecznych i jajek. Idealne dla osób na dietach!

SERNIK WEGAŃSKI – Sernik kokosowy

SERNIK WEGAŃSKI czyli w moim wydaniu sernik kokosowy z jagodami jest jednym z tych, które przygotowuje dość często. Po prostu wszyscy za nim przepadamy, znajomi też, bez względu na to, że oni nabiał jedzą. Po prostu ten smak jest cudowny!

SERNIK WEGAŃSKI – Ciasto z ryżu