SIEMIĘ LNIANE DO PICIA

Ile razy słyszałaś, że siemię lniane do picia jest dobre przy problemach z refluksem, nadkwasotą i bólami brzucha? Pewnie nie raz! Siemię lniane do picia tak zwany glut z siemienia lnianego stosowany jest od lat w medycynie ludowej. Może nie jest to zbyt ładna nazwa i lepiej zastąpić ją napojem, budyniem czy kisielem z siemienia. Ten sposób polecił mi gastrolog lata temu przy problemach z żołądkiem. Nie służył mi zbytnio, bo jak się okazało, mam akurat na siemię lniane alergię. I mimo, że siemię ma wiele cennych składników, kwasów tłuszczowych, to jednak jak widać, nie dla każdego jest OK. Dlatego podchodzę dość ostrożnie do zachwalania zdrowotności poszczególnych składników diety, jako dietetyk ale i osoba żywo zainteresowana gotowaniem i składnikami w szer0kim tego słowa zakresie. Do picia możecie przyrządzić siemię lniane brązowe i złote. Każde z nich troszkę inaczej smakuje. W sklepach dostaniecie oba rodzaje w ziarenkach lub mielone, także odtłuszczone do kompletu. Jednak, ja polecam kupić w ziarenkach i mielić samemu w domu w młynku do kawy. Nie jest on dużym wydatkiem, a ułatwia życie. Średnio 60 złotych i można szaleć i na bieżąco można przygotować proszek z siemienia, który zalewa się gorącą wodą. Wtedy powstaje charakterystyczny glut, polecany do picia przy problemach z żołądkiem. Generalnie, sposoby przyrządzania siemienia lnianego są bardzo różne. Jednak takie przygotowanie do picia w celach osłonowych dla żołądka i jelita należy zalać czubatą łyżkę ziarenek siemienia lnianego (w całości lub mielonego), gorącą wodą, tak około 250 ml. Tak przygotowany napój z siemienia nadaje się do spożycia już kilka minut po zalaniu wodą. W wersji mielonej i takich z całych pestek można wypić całość lub tylko ten żel. Ułatwi zadanie przelanie mikstury przez sito. Generalnie siemię lniane ma wiele nam do zaoferowania. Poza tym należy pamiętać, że siemię jest nasionem oleistym używanym w dietach prozdrowotnych. To nie jest dziwne, ponieważ olej z siemienia lnianego zawiera niezwykle dużo kwasów omega-3. Owe kwasy zawarte w oleju mają fundamentalne znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu. Siemię jest bogate w NNKT, czyli nienasycone kwasy tłuszczowe głównie omega 3, omega 6, omega 9 i również bardzo duże ilości witaminy E. W oleju z siemienia lnianego kwasy te występują w bliskich ideałowi spożywania proporcjach. Znany już był w starożytności, wspominał o nim wcześniej nawet Hipokrates, wskakując na zdrowotne aspekty spożywania tłoczonego oleju lnianego. Bogactwo składników i kawasów zawartych nasionach obniża poziom złego cholesterolu LDL i jednocześnie podnosi poziom dobrego cholesterolu HDL. Tym samym przyczyniając się do lepszej pracy serca, wspomaga organizm w walce z miażdżycą. Przyczynia się do zmniejszenia niebezpieczeństwa chorób serca i układu krążenia. NNKT obniżają i regulują ciśnienie tętnicze krwi, a także pracę układu sercowo-naczyniowego oraz całego układu nerwowego. Kwasy tłuszczowe mają znacznie do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, oddechowego, narządów wewnętrznych, a także wspominanego przed chwilą układu nerwowego i układu krążenia. Ja na przykład pokazywałam wam mleko z siemienia lnianego – tak też się da ;) Także regularne spożywanie siemienia wpływa pozytywnie na kondycję i nawilżenie skóry oraz wzmocnienie systemu odpornościowego. Parzone nasiona siemienia lnianego i lnu pite regularnie pomagają przy bólach żołądka, nadkwasocie i zgadze. Siemię lniane do picia kupicie w większości sklepów spożywczych, a wersję zmieloną, w aptekach, sklepach ze zdrową żywnością czy zielarniach.

SIEMIĘ LNIANE DO PICIA