ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW PIKANTNE

To dzisiaj dla odmiany śledzie z boczniaków pikantne. Dotychczas śledzie z boczniaków pojawiły się u mnie w wersji podstawowej, z cebula i z pomidorami. Mi osobiście ostatnio najbardziej smakują śledzie z boczniaków pikantne z czosnkiem, majerankiem, pieprzem kolorowy i płatkami ostrej papryki. Jak sama nazwa wskazuje są pikantne, cudownie komponują się ze świeżym, wiejskim chlebem albo kromką bezglutenowego. Znajomi zrobili w tym roku moje śledzie z boczniaków na Wigilię, zresztą robią je nadal ponieważ śledziowa faza nadal ich trzyma, a trzeba przyznać, że boczniaki w wersji na ostro są po prostu obłędne. Miałam ten przepis pokazać wam jeszcze przed świętami ale nie dałam rady wszystkich przygotowanych opublikować. No nie ma łatwo, czasami czasu mi nie wystarcza aby odpowiedzieć na maile, komentarze, na pytania, wymyślić przepis, ugotować, przygotować, zrobić zdjęcia opisać i opublikować. Ponad 2,5 miliona czytelników miesięcznie to taka ilość e-maili i komentarzy, że po prostu głowa boli! A TY czy wolisz ŚLEDZIE czy nowe BOCZNIAKI ala ŚLEDZIE? Zobacz też inne moje przepisy na śledzie. Zapraszam zatem na śledzie z boczniaków pikantne!

ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW PIKANTNE

ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW PIKANTNE – składniki:

porcja boczniaków z przepisu na Śledzie z boczniaków (to mniej więcej 1 niepełny słoik 0,8 litra)
2 łyżki majeranku
10 ząbków czosnku (lub więcej jeśli wolisz)
1 łyżeczka soli
1 łyżka octu ryżowego lub 1 łyżeczka spirytusowego
szczypta czarnego pieprzu
około 100 ml oleju

ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW PIKANTNE – przepis:

1. Czosnek obieram, przepuszczam przez praskę. Wkładam do miski, solę, dodaję pieprz, majeranek, ocet i 100 ml oleju. Zostawiam na 30 minut.
2. Do dużej miski przekładam ze słoika Śledzie z boczniaków mieszam majerankiem i przyprawami, wkładam do słoików i wstawiam ponownie do lodówki. Po 12 godzinach będą rewelacyjne!!!

Śledzie z boczniaków

Śledzie z boczniaków

Śledzie z boczniaków są wspaniałą alternatywą dla dań rybnych, które w sezonie zimowym pojawiają się na naszych stołach. Jeśli ktoś nie wyobraża sobie Wigilii, Wielkanocy czy urodzin bez „śledzika” to ten przepis po prostu musi znać!

Śledzie z boczniaków z cebulą

Śledzie z boczniaków z cebulą muszę przyznać, że są dla esencją dań ala śledź. Łudząco podobne, o wyraźnym rybim smaku, z dużą ilością cebuli sprawią, że nie poczujecie różnicy pomiędzy śledziem a boczniakiem przygotowanym w ten oto sposób.

Śledzie korzenne z boczniaków

Śledzie korzenne z boczniaków takie aromatyczne, delikatne, o typowo rybnym posmaku przypominają mi w smaku śledzie po kaszubsku lub te typowe świąteczne.