ŚLEDZIE Z CEBULĄ SMAŻONĄ

Tego jeszcze nie było, śledzie z cebulą smażoną z dodatkiem majeranku na przykład lub tymianku. Śledzie z cebulą smażoną, pojawią się na stołach zazwyczaj na początku września. Jak pod kreską, koniec wakacji równa się czas na śledzie. I to w przeróżnych odsłonach smakowych, z najróżniejszymi dodatkami. Oczywiście najpopularniejsze są śledzie z cebulą z dodatkiem przypraw albo odrobiny octu. Coś jak śledzie wiejskie. Ja polecam wam zrobić jednak cebulę smażoną, bo nie ość, że sama mega smaczna, słodka i aksamitna to w połączeniu ze śledziem dodaje mu sporo smaku. Śledzie z cebulą smażoną są bardzo fajnym daniem na śniadanie czy kolację. Po takiej cebuli się „nie pachnie” i śmiało można pójść do ludzi ;) Nie znoszę, gdy ktoś zionie cebulą, alkoholem lub czosnkiem. No, mam ostatnio jakiś nadczuły węch i problemy z tym związane. Pokazywałam wam już tak wiele przepisów na śledzie, że zdecydowanie jest w czym wybierać. Ciekawa jestem, jakie śledzie ty lubisz najbardziej? Pytałam o to czytelników na FB, więc i tutaj zapytam. W końcu śledzie są wpisane w naszą kuchnię polską i są elementem nie tylko odświętnym a bardziej codziennym. Zapraszam na śledzie z cebulą smażoną z dodatkiem majeranku, cząbru, tymianku lub czosnku.

ŚLEDZIE Z CEBULĄ SMAŻONĄ

ŚLEDZIE Z CEBULĄ SMAŻONĄ – składniki:

• 100 g śledzi w oleju
• 100 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego z Warmińska Manufaktura (to najsmaczniejsze oleje jaki znam) Możesz też użyć oleju rafinowanego jeśli wolisz, takich jak Kujawski lub Bartek
• 2 duże cukrowe cebule
• świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki oleju zwykłego, rafinowanego do smażenia cebuli
• dowolne zioła (u mnie cząber)

ŚLEDZIE Z CEBULĄ SMAŻONĄ – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w plasterki i smażę na oleju. Studzę.
2. Śledzie odławiam z oleju, ja kupuję takie na tackach marki Listner, Koral lub inne. Kroję w kawałki.
3. Do miski wkładam śledzie, smażoną cebulę, porwane zioła. Całość polewam olejem i posypuję pieprzem.
4. Śledzie z cebulą przekładam do słoika i po kilku godzinach w lodówce, podaję ze świeżym chlebem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram