No to zrobiłam owe śledzie z chrzanem jak pisałam kilka dni temu. Ponieważ śledzie z chrzanem lub sosem chrzanowym, jak również zwykło się na nie mówić, można przygotować w wersji słodszej, bardziej wytrawnej i całkiem wytrawnej, to podam wam od razu trzy wersje. Tak pokrótce śledzie z chrzanem mogą mieć przygotowany sos chrzanowy na bazie majonezu, majonezu ze śmietaną, śmietany, śmietany z jogurtem lub samego jogurtu. Jest kila możliwości, jak mi tu mąż podpowiada jeszcze do kompletu powinnam napisać majonez z jogurtem, wtedy byłby komplet. A Ty tak generalnie z jakimi dodatkami podajesz śledzie? Obstawiam, że najpopularniejsza jest cebula, śmietana i majonez. Chociaż dziesiątki sposobów są znane i lubiane na śledzie w polskich domach. Śledzie z chrzanem poznałam lata temu u mojej koleżanki, były wtedy dla mnie nowością.
ŚLEDZIE Z CHRZANEM
ŚLEDZIE Z CHRZANEM – składniki:
- 10 płatów śledziowych z oleju
- 5 ogórków kiszonych delikatnych w smaku lub 1 jabłko słodkie i duże
- 3 łyżki majonezu
- 2-3 łyżki śmietany gęstej lub o tyle zwiększam ilość majonezu.
- 1 kopiasta łyżka tartego chrzanu
- 1 spora cebula
- pęczek koperku
- czarny pieprz mielony do smaku
- 2 łyżki oleju
ŚLEDZIE Z CHRZANEM – przepis:
- Na patelni rozgrzewam oleju, duszę cebulę pokrojoną w bardzo drobną kostkę. Cebulka powinna być miękka ale nie przypalona.
- Ogórki kroję w bardzo drobną kostkę lub ścieram na tarce o dużych oczkach.
- Do miski wkładam usmażoną cebulę, dodaję ogórki, majonez, chrzan i śmietanę. Doprawiam pieprzem i mieszam.
- Na talerzu układam pokrojone na kawałki śledzie, na wierzchu układam sos chrzanowy. Śledzie z chrzanem podaję na zakąskę.
z kaparami łososiowe a reszta moze byc tradycyjna probowalam z grzybami ale szalu nie ma ;-))))
Z suszonymi śliwkami
Klasycznie .. ze śmietana i jabłkiem
W oleju, z porem i pieprzem
Z jablkiem a sos ze smietany, musztardy dijon i utartego gotowanego żółtka :)
z porem ,marchewkai koprem włoskim w occie
Z kurkami w occie :)
Z suszonymi pomidorami i cebulka albo z żurawina
z sosem czosnkowym
Na Wigilię obowiązkowo: tradycyjne z cebulą w oleju; z jałowcem i cebulką; cygańskie z przecierem pomidorowym, smażoną cebulą i rodzynkami; tzw zepsute śledzie czyli korzenne z wędzoną śliwką i cebulą; i te skandynawskie zepsuteśledzie tylko nie pamiętam nazwy; od kilku lat też obowiązkowo pod pierzynką u nas wersja z burakiem, ziemniakiem, ogórkiem kiszonym, cebulą i jajkiemdojdą jeszcze jedne: wg mojej koleżanki, osobiście sprawdzone organoleptyczniez cynamonem, kolendrą, smażoną cebulką i rodzynkamipychota, dużo tego, chce mi się śledzia!!!!!