Rozpoczął się sezon na śledzie z porem, z cebulą lub w śmietanie. Generalnie, jest chłodniej jest faza na śledzie z porem lub innymi dodatkami zgodnie z preferencjami. To przychodzi jak zawsze w połowie września. Smalec i śledź, jak nic zbieranie tkanki na zimę ;) Dobra, nie będę was zanudzała dietą i odchudzaniem, ale jeśli jesteś na KETO i jeśli lubisz kuchnie polską, to śledzie z porem są zdecydowanie dla Ciebie. W końcu śledź, łosoś i makrela to złota trójka najpopularniejszych ryb wśród naszych rodaków. Zapewne latem jeszcze spożywa się trochę ryb słodkowodnych, takich złowionych na wakacjach. No, a nad morzem oczywiście obowiązkową w smażalniach flądrę. Tak wychodzi po rozmowie z moimi znajomymi i czytelnikami. W sumie każdy ma swoje własne ulubione połączenia smakowe. Ja ciągle coś testuję, sprawdzam ulepszam. Co jak co w kuchni ze mną nie ma nudy ;) Jak chcecie więcej propozycji, to zapraszam was na przepisy ze śledziami w roli głównej. Lato za nami i jesień po całości więc fazę spożywcza na śledzie przybiera na sile. A ty, z jakimi dodatkami lubisz śledzie? Z cebulką, śmietaną, pomidorami lub z czymś innym? Tyle możliwości, że normalnie można by raz w tygodniu na luziku jakiś nowy przepis z nimi podawać. Ja dzisiaj serdecznie zapraszam na śledzie z porem, śmietaną, majonezem i musztardą.
ŚLEDZIE Z POREM
ŚLEDZIE Z POREM – składniki:
- 200 g płatów śledziowych
- 2 pory mniejsze lub 1 wiekszy
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- trochę oleju
- natka pietruszki
ŚLEDZIE Z POREM – przepis:
- Pora kroję na plasterki, wkładam na patelnię z łyżka lub dwoma oleju i przesmażam aby zmiękły. Powinny być szkliste. Studzę.
- Śledzia kroję na kawałki.
- W misce mieszam pora, z musztardą, majonezem i śmietaną. Dodaję musztardę, posiekaną natkę pietruszki do kompletu.
- Łączę warzywa ze śledziem. Mieszam, dolewam olej do konsystencji i odstawiam na minimum 30 minut.
- Takie śledzie z porem przetrzymuję w słoiku a podaję na płaskich talerzach z chlebem do kompletu.
Znam przepis na śledzie z pieczarkami i przecierem pomidorowym no i obowiązkowo cebula 😋
Z porem i papryką. Uwielbiam
Dymka oliwa cytryna suszone pomidory kapary
z suszonymi pomidorami i musztardą francuską – moje odkrycie z Kwestii Smaku – najlepsze!
Najlepsze śledzie jakie jadłam to w śmietanie z ziemniakami. Na Helu w Maszoperii i takie są najulubieńsze
Śledzie pod każdą postacią. Najbardziej po giżycku 🙂
Z dziwnych rzeczach ze śledziem o których opowiadała moja babcia która wychowała się nad morzem obok portu rybackiego to: jajecznica ze świeżym śledziem i grochówka ze śledziem.
Śledzie w oleju ze smażoną cebulką i smażonymi grzybkami.
Jablko, cebula, ser zolty
Śledzie zawsze z cebulą, kiszonymi ogórkami i śmietaną.