Znacie może smalec wegetariański z cebulą? Nie, nie znacie, to trzeba to nadrobić! Smalec wegetariański z cebulą i jabłkiem jest absolutnym hitem w moim domu i domu moich rodziców. Zwłaszcza teraz, na jesieni jest na niego sezon, gdy pojawiła się chęć na kaloryczne i tłuste dania. Za pierwszym razem przygotowałam taki smalec w niedużym słoiku, za drugim razem był on już znacznie większy, a za trzecim już przeszłam do wersji full, czyli litrowej. Moja mama poszła o krok dalej i zażyczyła sobie kupienie tłuszczu kokosowego w większej ilości. Gdy pierwszy raz przyrządziłam smalec wegetariański i dałam moim rodzicom, mały słoik zniknął pierwszego dnia a zachwytów nie było końca. Nie ma się, co dziwić, bo w wersji wegetariańskiej smalec jest znacznie zdrowszy niż zwierzęcy, a co ważne, znacznie smaczniejszy. Pachnie pięknie, jest słodki od usmażonej cebuli, delikatny za sprawą jabłka i aromatyczny dzięki ząbkom czosnku. Właśnie dlatego, ja tak lubię dodać jeszcze do smalcu kilka ząbków przepuszczonego przez praskę czosnku. Czasami kuszę się na dosypanie majeranku. Taki smalec, można go doprawiać dowolnie, według upodobań.
Smalec wegetariański z cebulą
Smalec wegetariański z cebulą składniki:
• 2 cebule
• 1 duże jabłko (opcjonalnie)
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• 200 g tłuszczu kokosowego
Smalec wegetariański z cebulą – przepis:
1. Cebule kroję w drobną kostkę i szklę na 2-3 łyżkach tłuszczu kokosowego. Smażę kolejne 5-10 minut, aż cebula się zezłości, powinna być rumiana, ale nie przypalona. Po kilku minutach dodaję obrane ze skórki i pokrojone w podobnej wielkości kosteczkę jabłko i smażę ponownie kilka minut mieszając, aby jabłko nie przywarło do patelni.
2. Wyłączam gaz i dodaję pozostałą część tłuszczu kokosowego oraz rozdrobniony czosnek. Czekam kilka minut aż stanie się letni i przekładam do słoików. Podaję tak jak każdy smalec, z solą lub ogórkiem kiszonym.
Smalec wegetariański czyli bez cholesterolu przepisy:
Smalec wieprzowy przepisy
Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka
Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :)
Zdecydowanie do zrobienia. Jestem wielką amatorką smalcu!
przepis bardzo ciekawy i w sam raz dla mojej rodzinki. W spiżarni zapasy ogórków kiszonych są więc pasowało by zrobić taki smalczyk.
Mam pytanie. Gdzie można kupić taki tłuszcza kokosowy, jak on wygląda?
o, ja dopiero niedawno odkryłam tłuszcz kokosowy. muszę isę skusić na taki smalec niedługo.
Nigdy nie robiłam smalcu z tłuszczu kokosowego. Muszę spróbować, bo brzmi bardzo ciekawie. Mój typowy smalec jest pełen dodatków (zresztą takich o jakich piszesz powyżej) i oczywiście odrobina czosnku! Pozdrawiam.
Zrobiłam smalec wg przepisu Olgi, jest naprawdę pyszny. Porównywałam ten przepis z innymi znalezionymi w internecie i zauważyłam, że zalecane jest dodanie 2-3 łyżek oliwy. Tak też zrobiłam robiąc ten smalec i rzeczywiście jest bardziej miękki niż sam tłuszcz kokosowy.
Renata – ja nie dodaję, jabłko i duża ilość cebuli wystarczy :) A smalec i tak najlepiej smakuje, gdy stoi w temperaturze pokojowej, wtedy czuć słodycz cebuli i lekką kwaskowatość jabłek.
Witam.
Nie jestem wegetarianką ,ale Pani przepisy bardzo mnie interesuja bo tez nie jestem fanatyczka miesa.Mam tylko pytanie ,gdzie mozna zakupic tluszcz kokosowy (ja pierwszy raz slysze :) )
Tłuszcz kokosowy kupisz w eko sklepach, na allegro i bio bazarach. Ja kupuję na allegro na przykład lub w hurtowni eko. Zazwyczaj wybieram ten tłuszcz https://img13.allegroimg.pl/photos/400×300/26/95/86/29/2695862955
mam pytanie a czy czuć mocno kokos?
Ciekawy przepis. Dzisiaj go spróbuję. Mam tylko takie uwagi do przepisu. Jabłko powinno być kwaśne? Co to jest „zezłoszczona” cebula ;)? Chyba chodziło o zezłocenie a wkradł się błąd. Nie byłem pewien co do smażenia na oleju kokosowym, ale już sobie sprawdziłem i wychodzi na to że to świetny olej do tego celu.
A co z majerankiem? Zawsze robiąc smalec mięsny dodawałem duuuużo majeranku. Tutaj nie pasuje? Próbował ktoś?