Znacie może smalec wegetariański z cebulą? Nie, nie znacie, to trzeba to nadrobić! Smalec wegetariański z cebulą i jabłkiem jest absolutnym hitem w moim domu i domu moich rodziców. Zwłaszcza teraz, na jesieni jest na niego sezon, gdy pojawiła się chęć na kaloryczne i tłuste dania. Za pierwszym razem przygotowałam taki smalec w niedużym słoiku, za drugim razem był on już znacznie większy, a za trzecim już przeszłam do wersji full, czyli litrowej. Moja mama poszła o krok dalej i zażyczyła sobie kupienie tłuszczu kokosowego w większej ilości. Gdy pierwszy raz przyrządziłam smalec wegetariański i dałam moim rodzicom, mały słoik zniknął pierwszego dnia a zachwytów nie było końca. Nie ma się, co dziwić, bo w wersji wegetariańskiej smalec jest znacznie zdrowszy niż zwierzęcy, a co ważne, znacznie smaczniejszy. Pachnie pięknie, jest słodki od usmażonej cebuli, delikatny za sprawą jabłka i aromatyczny dzięki ząbkom czosnku. Właśnie dlatego, ja tak lubię dodać jeszcze do smalcu kilka ząbków przepuszczonego przez praskę czosnku. Czasami kuszę się na dosypanie majeranku. Taki smalec, można go doprawiać dowolnie, według upodobań.
Smalec wegetariański z cebulą
Smalec wegetariański z cebulą składniki:
• 2 cebule
• 1 duże jabłko (opcjonalnie)
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• 200 g tłuszczu kokosowego
Smalec wegetariański z cebulą – przepis:
1. Cebule kroję w drobną kostkę i szklę na 2-3 łyżkach tłuszczu kokosowego. Smażę kolejne 5-10 minut, aż cebula się zezłości, powinna być rumiana, ale nie przypalona. Po kilku minutach dodaję obrane ze skórki i pokrojone w podobnej wielkości kosteczkę jabłko i smażę ponownie kilka minut mieszając, aby jabłko nie przywarło do patelni.
2. Wyłączam gaz i dodaję pozostałą część tłuszczu kokosowego oraz rozdrobniony czosnek. Czekam kilka minut aż stanie się letni i przekładam do słoików. Podaję tak jak każdy smalec, z solą lub ogórkiem kiszonym.
Smalec wegetariański czyli bez cholesterolu przepisy:
Smalec wieprzowy przepisy
Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka
Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :)
Janosik, zaraz poprawię złośnicę ;) Majeranek pasuje, że hej!
A czy wyczuwalny jest kokosowy zapach?
zależy ile dodasz cebuli, czosnku, jabłek i przypraw :)
Hmm.. bardzo duzo jest kokosowych olejów, na ktorych napisane jest tloczone na zimno, jednak w ogole nie zachowuja zapachu, wiec to każe sie zastanowic… Narazie odkrylam dwoch producentow, ktorych oleje maja faktycznie intensywny kokosowy zapach- cudo… i teraz pytanie- czy ty własnie takich uzywalas? Zastanawiam sie czy ten koko-podklad jest wyczuwalny i pasuje ogolnie do cebuli ;) Pozdrawiam:)
Witam
Czy użyty w przepisie tłuszcz kokosowy to taki z zapachem kokosu, czy bezzapachowy ?
Marlena – ja miałam bez zapachu, ale z zapachem tez OK jak lubisz :)
Pycha, a olej kokosowy kupiłam w aptece.
aga – serio????? o matko :D
Ja również ten olej kupuje w aptece – bio olej na zimno tłoczony, ale używałam go do innych celów. Dla mnie jest najlepszym kremem na suchą skórę. Pięknie pachnie kokosem.
Witam :) Zrobiłam ten smalczyk i jest naprawdę pyszny. Posypany odrobiną soli do złudzenia przypomina tradycyjny :)Dziękuję za fantastyczny przepis :) Pozdrawiam serdecznie.