Dzisiaj na moim stole będzie soczewica z pomidorami i warzywami, taka na ostro, pyszna! Moja soczewica z pomidorami i warzywami powstała pierwszy raz zupełnie niechcący. Już tyle razy pisałam, że fajne przepisy rodzą się przypadkiem. Przygotowałam dla siebie surówkę na śniadanie z brokułem, papryką i pomidorami. Powstała wielka miska i już wiedziała, że co jak co ale takiej porcji nie zjem choćbym się zawzięła nawet przez 2 dni. Nie było wyjścia musiałam coś z tym zrobić. Wrzuciłam część do garnka, zagotowałam, dodałam warzywa i soczewica z pomidorami powstała po prostu idealna. Nie jest to typowy dahl z soczewicy, to coś zupełnie innego. Kombinowana wersja gulaszu, curry lub potrawki. Soczewica z pomidorami i warzywami jest dość pikantna w smaku za sprawą chili, czosnku, imbiru i czarnuszki. Soczysta i słodka dzięki pomidorom, marchewce oraz papryce. Do tego wszystkiego brokuł i natka pietruszki oraz cebula. Tak kombinowane danie nie może być niesmaczne, ba, jest genialne jak ocenił mój mąż. A Ty lubisz soczewicę i dania z jej udziałem? Jest tak wiele możliwości, zawsze mnie to cieszy, że jeden produkt może być użyty do zupy, placków, sałatek, surówek i naleśników. A soczewica z pomidorami i warzywami w wersji pikantnej czy też łagodnej są bardzo smaczne i serdecznie je polecam.
SOCZEWICA Z POMIDORAMI
SOCZEWICA Z POMIDORAMI – składniki:
- 8 pomidorów
- 2 cebule
- 2 papryki czerwone
- 2 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 1 brokuł
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 szklanki soczewicy czerwonej
- 2 łyżeczki czarnuszki
- około 3 łyżek sezamu
- 2 łyżeczki soli
- około 4 cm kawałek korzenia imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 3 daktyle
- 1 pikantna papryczka
- 80 ml oleju
SOCZEWICA Z POMIDORAMI – przepis:
- W malakserze szatkuję bardzo drobno różyczki brokułu. Przekładam do garnka.
- Cebule obieram i razem z papryką szatkuję w plasterki. Dodaję do garnka.
- Marchewki, pietruszki korzeniowe obieram i ścieram na wiórki. Dodaję do garnka.
- Z pomidorów zdejmuję skórki -> jak obrać pomidory. Kroje w kostkę 6 sztuk i dodaję do garnka.
- Do blendera wkładam 2 obrane pomidory, dodaję obrane ząbki czosnku, daktyle bez pestek, olej, obrany imbir i ostrą papryczkę. Rozdrabniam na płyn. Dodaję do garnka.
- Warzywa solę, dodaję czarnuszkę, sezam i zagotowuję. Po około 10 minutach gotowania dokładam soczewicę i dolewam tak na oko 1-2 szklanki wody. W tym momencie można również dodać posiekana natkę pietruszki.
- Gotuję do miękkości soczewicy. Takie danie można podawać z ryżem lub ugotowanymi ziemniakami.
SOCZEWICA PRZEPISY:
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Soczewica z pomidorami i warzywami
A przepis można prosić?:))
Nigdy nie próbowałam i nie wiem od jakiego przepisu zacząć
A proszę ☺
Soczewice wypłukałam ( nie gotowana wcześniej jak w oryginale bo sie szybko rozpada)
W garnuszku na oliwie podsmażona 1 cebula ząbek czosnku
4 marchewki pokrojone i odłożone do cebulki- poddusić
Dodać soczewice i zalać wodą około 5-6 cm ponad zawartosc garnka, dodać liść laurowy. Gotować około 20 minut dołożyć koncentrat pomidorowy(ile kto lubi) dodać na koniec zielona pietruszke i już ?
Ze wszystkim i do wszystkiego ;) zupy, pierogi, gulasze, kluski, kotlety, pasztet…. :)
Soczewica rządzi u Kaśki ;)
Od zawsze !
No nie! Znowu czytasz mi w myślach! Jutro zamierzałam ugotować zupę z soczewicą,ale poczekam co też pysznego nam zaproponujesz
Tak dzis była na obiad
Bardzo najchętniej w pierogach :)
przekonuję się do niej dopiero, ale myślę że będzie ok.