W codziennej diecie staramy się pić jak najwięcej soków i warzywnych koktajli, w tym również sok z buraków. Czasami są to soki przecierowe, innym razem wyciskane. Przygotowuję je z owoców sezonowych, warzyw i zielonych liści szpinaku, pietruszki oraz jarmużu. Mam w domu sokowirówkę. I o niej chciałam napisać słów kilka. To sprzęt z ZSRR, który dostała moja mama, jako 'nówkę sztukę’. Ja otrzymałam go od mamy, gdy ta stwierdziła, że nie jest jej potrzebna taka głośna machina. Moja sokowirówka ma moc. Huczy, buczy, chodzi jak sieczkarka, czasami podskakuje i wibruje, ale działa jak się patrzy. Rok produkcji 1974 :) To dobry rok, zdecydowanie dobry :)
Z tą sokowirówką wiąże się wiele moich wspomnień. Pamiętam, jak jako małe dziecko wyciskałam z mamą sok z jabłek, jak suche części wyskakiwały, jak sok lał się cienkim strumieniem do białego dzbanka. Lubiłam patrzeć jak mama przygotowywała sok z jabłek i marchwi. Ta sokowirówka jest dla mnie wspomnieniem dzieciństwa, kuchni mojej mamy, lata i słońca wpadającego przez okna, lekkiego powiewu wiatru kołyszącego firanką, który wpadał przez lufcik mieszkania na Saskiej Kępie. Od razu podpowiem tym, którzy są młodszym rocznikiem niż 74’, że lufcik to takie małe dodatkowe okienko na górze okna lub na jego dole zależnie od modelu. Służył do uchylania i otwierania fragmentu okna, gdy o oknach plastikowych uchylnych jeszcze nikt nie słyszał.
Moja mam piła sok z tej sokowirówki, jak go piłam, jako dziecko, teraz sama wyciskam dla swojego dziecka. Aż chciałoby się z wielkim uśmiechem powiedzieć, że to skarb rodziny hahahaha. No tak, wspomnienia, wspomnienia, wspomnienia ….
A wy jakie macie sokowirówki?
Składniki na sok z buraków:
• 2 kg buraków
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
Przygotowanie soku z buraków:
1. Buraki myje dokładnie, kroję na kawałki i wyciskam w nich sok w sokowirówce.
2. Sok lekko solę, dodaję pieprzu i podaję do picia. Czasami jest bardzo esencjonalny i trzeba go troszkę rozrzedzić przegotowaną wodą.
BURACZKI i BURAKI przepisy
Krem z buraków, pyszny, gładki, aromatyczny, cudowny, no po prostu cudowny i już!
Smacznego!
Co do walorów smakowych i odżywczych samego soku z buraków, to oczywiście się zgadzam, ale szczerze mówiąc moją uwagę mocno przykuła też szklanka ze zdjęcia :D czy mogłaby Pani napisać gdzie można takową dostać? będę bardzo wdzięczna! pozdrawiam serdecznie :)
Zuzia – niestety nie pamiętam, gdzie kupiłam :(
Moja „Malina” ma 45 lat, służy mi do dnia dzisiejszego. Uważam, że soki z niej nie tracą nic na wartości, czego dowodem jest wyleczona, przy dużym udziale terapii sokowej, anemia syna. Sokowirówka była właśnie zakupiona z powodu złych wyników krwi u niego jako 3-4 latka.
P o z d r a w i a m.-
O Boże, wzruszyłam się:) Mam dwie sokowirówki: pierwsza to właśnie Malina, roku produkcji nie znam, ale kosztowała wówczas 700 zł (cena jest na pudełku, w którym mieszka), a druga… Druga jest taka jak Oli, tylko cała w kolorze kości słoniowej:) Obie cudowne, obie na chodzie, obie nadal pracują w kuchni, z tym że siostra sokowirówki Oli jest źle wychowana i pluje po całym blacie. Malina nie, bo Malina trzyma wióry w środku.
Małgorzata Jurczyszyn – o proszę Malina i Siostra :D :D :D Powiem mojej, że rodzina się znalazła i to żywa :D
Ja tam prawdę mówiąc nie mam pojęcia jakiej firmy jest moja sokowirówka a także, w którym roku została wyprodukowana, bo nie ma na niej żadnej informacji. Jednak podejrzewam, że ma grubo ponad 30 lat, bo dostałam ją od babci i praktycznie od kiedy pamiętam była ona u niej w domu. Latem bardzo często przyrządzam sobie soki warzywne w tym sok z buraka, bo w ogrodzie urządziłam sobie mały ogródek warzywny, w którym uprawiam buraki, marchewkę, pomidory itp. I są to warzywa całkowicie pozbawione nawozów, oprysków. Zimą, gdy nie mam już dostępu do swoich eko warzyw, kupuje tutaj https://www.jedzpij.pl/sok-z-burakow , bo jest wyprodukowany z ekologicznych buraków, a jego cena jest zaskakująco niska biorąc pod uwagę, że jest eko, bo buteleczka kosztuje tylko o kilkanaście groszy więcej niż np. Biedronce. Wiem, nic nie zastąpi świeżo przyrządzonego soku, ale zimą jeśli mam wybór tylko między takim sokiem a sokiem wyprodukowanym z buraków napakowanych nawozami, które były też opryskiwane i które nie smakują tak jak wyhodowane przeze mnie buraki, to wolę wypić kupny sok.
Dobrze napisany artykuł. Odkąd go przeczytałam regularnie pijam sok z buraków. jeśli nie mogę sama go przygotować moim sprawdzonym wyborem jest smakowity sok z buraków z jabłkiem Gomaru :) Polecam każdemu.
Regularnie pijam sok z buraków. Ze swojej strony sok z buraków z jabłkiem Gomaru :)
Sok z buraków z jabłkiem od Gomaru pijam od jakiegoś czasu i się zakochałam w tym smaku :)
Sok z buraków z jabłkiem od Gomaru jest najlepszym sokiem jaki miałem okazje pić, tak więc polecam!