W codziennej diecie staramy się pić jak najwięcej soków i warzywnych koktajli, w tym również sok z buraków. Czasami są to soki przecierowe, innym razem wyciskane. Przygotowuję je z owoców sezonowych, warzyw i zielonych liści szpinaku, pietruszki oraz jarmużu. Mam w domu sokowirówkę. I o niej chciałam napisać słów kilka. To sprzęt z ZSRR, który dostała moja mama, jako 'nówkę sztukę’. Ja otrzymałam go od mamy, gdy ta stwierdziła, że nie jest jej potrzebna taka głośna machina. Moja sokowirówka ma moc. Huczy, buczy, chodzi jak sieczkarka, czasami podskakuje i wibruje, ale działa jak się patrzy. Rok produkcji 1974 :) To dobry rok, zdecydowanie dobry :)
Z tą sokowirówką wiąże się wiele moich wspomnień. Pamiętam, jak jako małe dziecko wyciskałam z mamą sok z jabłek, jak suche części wyskakiwały, jak sok lał się cienkim strumieniem do białego dzbanka. Lubiłam patrzeć jak mama przygotowywała sok z jabłek i marchwi. Ta sokowirówka jest dla mnie wspomnieniem dzieciństwa, kuchni mojej mamy, lata i słońca wpadającego przez okna, lekkiego powiewu wiatru kołyszącego firanką, który wpadał przez lufcik mieszkania na Saskiej Kępie. Od razu podpowiem tym, którzy są młodszym rocznikiem niż 74’, że lufcik to takie małe dodatkowe okienko na górze okna lub na jego dole zależnie od modelu. Służył do uchylania i otwierania fragmentu okna, gdy o oknach plastikowych uchylnych jeszcze nikt nie słyszał.
Moja mam piła sok z tej sokowirówki, jak go piłam, jako dziecko, teraz sama wyciskam dla swojego dziecka. Aż chciałoby się z wielkim uśmiechem powiedzieć, że to skarb rodziny hahahaha. No tak, wspomnienia, wspomnienia, wspomnienia ….
A wy jakie macie sokowirówki?
Składniki na sok z buraków:
• 2 kg buraków
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
Przygotowanie soku z buraków:
1. Buraki myje dokładnie, kroję na kawałki i wyciskam w nich sok w sokowirówce.
2. Sok lekko solę, dodaję pieprzu i podaję do picia. Czasami jest bardzo esencjonalny i trzeba go troszkę rozrzedzić przegotowaną wodą.
BURACZKI i BURAKI przepisy
Krem z buraków, pyszny, gładki, aromatyczny, cudowny, no po prostu cudowny i już!
Smacznego!
Pyszny przepis Olgo!
Nie wiem jak pani to robi, pewnie magicznie ;) ale każdy przepis, który tu czytam wywołuje u mnie wielki głód. :)
ja stawiam na współczesność i mam sokowirówkę by philips :) żadne owoce czy warzywka jej nie straszne, nawet ma nasadkę do cytrusów (uwielbiam z nich soki:), no i duży plus że b. łatwo się ją czyści. chociaż soku z buraków jeszcze chyba nigdy nie robiłam więc muszę spróbować, bo zapowiada się ciekawie ;)
Boskie! Robię:)
HA przepis z kategorii mniami :)
Pani Olgo ma Pani chyba najstarsza sokowirówkę hahahaha Sok super zdrowy!
Witam. Mam sokowirówkę, ale kupiłem WYCISKARKĘ. Uważam, że sok z wyciskarki jest bogatszy w witaminy, minerały i enzymy. Można wyciskać sok z warzyw liściastych i ziół (np. kapusta, natka pietruszki, szpinak). Jest ona wolnoobrotowa 40 obr/min, a więc cicha i energooszczędna. Jakie jest Pani zdanie o wyciskarkach? Ryszard. Pozdrawiam.
denar – nie mam wyciskarki, miałam przez chwilę marki Hurom pionową ale oddałam mamie. Akurat w tym modelu, co ja miałam, była tak mała dysza, że pokrojenie owoców i warzyw do wyciskania zajmowało tyle czasu, że się soku odechciewało. Mam moją starutką wyciskarkę i blender w którym blenduję całe warzywa i owoce.
Lubie ten przepis – nie ma jak smaczny rezultat!
sok s buraków powinien z 30min pooddychac zanim sie go wypije, inaczej moga byc sensacje żołądkowe