Sezon grillowy lada moment ruszy pełną parą więc Sos do grilla pasuje jak ta lala. Jeśli pogoda się utrzyma, to pewnie już od jutra rozpocznie się ogólnopolskie grillowanie. Ja też muszę odkurzyć swojego grilla po zimowym odpoczynku. Mam nadzieje, że ma się dobrze i będzie świetnie działał przez cały sezon. Węgiel drzewny i brykiety już uzupełniłam. Drobne gałązki na rozpałkę się znajdą, gazeta i podpałka również. Jeszcze sprzątanie w altance, wiosenne przetarcie stołów i odpoczywania czas zacząć. Długi Weekend majowy przed nami :) Teraz też planuję, co będę grillowała w tym sezonie. Co roku moje menu się zmienia. Ewoluuje można powiedzieć, podąża za naszymi gustami kulinarnymi, apatytem i potrzebami. Wiosenne menu jest pełne surowych sałatek, koktajli, ale również zapiekanek, kotletów i burgerów. Mam słabość do chrupiącej bułki wypełnionej jakimś wspaniałym, pachnącym dymem wnętrzem. Do tego obowiązkowy sos. A jeśli już jesteśmy przy sosie, to bardzo polecam mój sos do grilla. Jego cudowny smak podbił serca domowników i gości. Pasuje do warzyw i do mięsa, ale również tak na co dzień, do kanapek, dodając im tej nutki barbecue. Jest gęsty, słodki, lekko śliwkowy z dymnym, ciężkim posmakiem. Komponuje się wspaniale w towarzystwie kotletów z soczewicy, ale również karkówki czy kiełbasy, jeśli takie dania preferujecie. Zachęcam do przygotowania porcji sosu do grilla, jest łatwy do zrobienia, prosty i bardzo smaczny. Można go używać jako dodatek klasyczny do dań, ale również smarować nim te produkty spożywcze, które aktualnie są grillowanie, traktując go jako glazurę, jeśli do rozprowadzenia użyjecie pędzelka. Zapraszam na sos do grilla.
Sos do grilla
Sos do grilla – składniki:
• 250 ml ketchupu
• 200 ml powideł śliwkowych
• 1 pomarańcza
• 60 ml cukru brązowego
• 1 duża podsmażona cebula
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyczki octu
• 2 łyżeczki musztardy
Sos do grilla – przepis:
1. Cebulę kroję w kostkę i podsmażam na oleju.
2. Zmniejszam gaz i dodaję powidła, ketchup, cukier, sok z pomarańczy, sól, ocet i musztardę. Zagotowuję i trzymam na gazie przez 3 minuty.
3. Sos rozdrabniam blenderem i przekładam do słoików. Sos do grilla można trzymać przez kilka dni w lodówce!
Monika Kubik – nie jest słodki, raczej dymny w posmaku :)
Dobrze brzmi zrobię i dam znać!
No to pomyślę o nim… Chyba nawet pudliszkowy ketchup mam ;)
Monika Kubik – jak masz pikantny ketchup to nic dodawać nie trzeba. Do łagodnego ja dodaje jeszcze paprykę ostrą w proszku, bo dla mnie wtedy sos jest zbyt łagodny :)
Nie robię na ostro, bo mój 8latek nie lubi :) ketchup też zawsze wybieram łagodny, bo zwykle syn go je :) ale dzięki za radę ;)
Monika Kubik – no tak :) Jak dla dziecka to zmienia postać rzeczy :D
Chciałam zapytać czy mogę zastąpić powidła śliwkowe suszonymi śliwkami?
Nie mam powideł własnej roboty, a do sklepowych nie mam zaufania.
Miłego dnia :-)
micia – jasne, zmiksuj je z wodą :)
Olgo, dziekuję kochana!
Zrobiłam, jest pycha, dziekuję!