Lubię w mojej kuchni codziennej wykorzystywać dużo warzyw. Sos do makaronu z warzywami oraz makaron z warzywami w sosie są tymi daniami, które uwielbiają dzieciaki, a również dorośli zajadają z wielkim apetytem. Generalnie, każdy sos do makaronu zwłaszcza ten z warzywami jest u nas witany z wielką przyjemnością. A Ty, jaki lubisz sos? Czasami pytacie mnie o makaron, ostatnio głównie ten bezglutenowy, który jest najsmaczniejszy, który ma dobrą konsystencję i przyzwoicie się podgrzewa. Miałam już chyba wszystkie makarony bezglutenowe jakie są na rynku, zresztą ciągle dokupuję nowe, niektóre są okropne inne absolutnie średnie ale jest kilka rewelacyjnych wprost. Po pierwsze marka Dialsi, robiłam z nim ostatnio makaron z pomidorami. Mają przeróżne kształty, zwartą strukturę i są smaczne. Jedynym minusem jest cena, no ale te smaczniejsze makarony są droższe. Jedzą je u nas nawet nieprzyzwyczajeni do pszennych makaronów i mówią, że nie widzą żadnej różnych na minus. Ja kupuję je w Piotr i Paweł ale w Carrefour’e też wczoraj widziałam. Drugą marką, którą lubię jest Granaro z dodatkiem quinoa, spaghetti spoko, bardzo OK, trzeba tylko na ciepło mieszać z sosami, żeby się nie kruszył. Kupuję je w K&M Delikatesy. A i ważna zasada – makaronu bezglutenowego nie przelewa się zimną wodą do schłodzenia tylko gorącą! Musi on mieć przez cały czas temperaturę około 60 stopni aby utrzymywać kształt po zmieszaniu z sosem i się nie kruszyć! Kolejne makarony to marki Terrasana ryżowe i gryczane są świetne :D To dla odmiany są w eko sklepach ale w marketach też się pojawiają :D A jaki jest Twój ulubiony makaron? No dobrze, wracając do tematu, zapraszam na sos do makronu z warzywami :D
Sos do makaronu z warzywami przepis
Sos do makaronu z warzywami – składniki:
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 4 okazałe pomidory albo 2 puszki pomidorów bez skórki
- 2-3 upieczone papryki bez skórki (mogą być ze słoika, ostatecznie można pominąć)
- 2-4 ząbki czosnku zależnie od wielkości i ostrości
- 80 ml oliwy
- sól i pieprz do smaku
- 1-3 łyżeczki ziół prowansalskich zależnie od tego, jaką ilość ich lubicie
- ulubiony makaron z glutenem lub bezglutenowy (u mnie bezglutenowe spaghetti)
- do posypania ser krowi lub wegański
Sos do makaronu z warzywami – przygotowanie:
- Cebule kroję w drobna kostkę i podsmażam na oleju w głębokiej patelni.
- Dodaję obrane i starte na tarce o grubych oczkach marchewki i przesmażam razem.
- Do warzyw dodaję obrane ze skórki i pokrojone pomidory, paprykę oraz przepuszczone przez praskę ząbki czosnku.
- Doprawiam solą, pieprzem i ziołami. Duszę razem na średnim ogniu ciągle mieszając tak, aby część wody odparowała. Pod koniec próbuję i w razie potrzeby jeszcze doprawiam.
- Podaję z makaronem i startym serem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
z pomidorami,tunczykiem i zielona pietruszka lub z lososiem i brokulami
dzis widzialam bardzo ciemny makaron z czarnej fasoli i zastanawiam sie jak smakuje,jadl juz ktos?
Z grillowanymi pomidorkami i prawdziwym parmezanem ;-)
A ja znowu czosnek, dziś będę go gotować w oliwie z tymiankiem a potem blenderem emulsja i na makaron, w planie tagiatelle , ale skoro syn będzie pomagal to pewno wyjdą trochę kluski
Weronika Rydning – oooo uwielbiam ale jeszcze chili sporo do tego dodaję :D
Ja tak z innej beczki – przymierzam sie do zrobienia pasztetu ze slonecznika i zurawiny ale jest tam.kaszka kukurydziana, ktorej nie moge ze wzgledu na nietolerancje kukurydzy. Czym moglabym to zastąpic ? :)
Marlena Nieradko – a płatki owsiane pół na pół z ryżowymi albo kus kus?
ooo platki pol na pol beda ok, kuskus tez odpada bo z tego co wiem ma cos wspolnego z pszenica, ktorej tez nie mogę :) dziekuje !
Marlena Nieradko ale z płatkami będzie bardziej wilgotne uprzedzam :)
Ja sobie też ale dzieci nie lubią, Olga a robisz olej z chili , taki do dosm aczania na codzień ?