Lubicie? Pewnie, że lubicie, ja też. Sos pieczarkowy przygotowuję raz na jakiś czas. Generalnie należy przyjąć, że najpopularniejsze są: sos pieczarkowy ze śmietaną i sos pieczarkowy bez śmietany. W obu przypadkach w skład sosu wchodzą tytułowe grzyby, cebula, tłuszcz do smażenia, przyprawy aromatyczne i wyraziste oraz śmietana lub woda. Tłustość śmietany też można regulować, chociaż do grzybów pasuje zazwyczaj tłusta i słodka. Można użyć zwierzęcej lub roślinnej. Czasami też sos pieczarkowy zagęszczam zasmażką. Wolicie sos pieczarkowy ze śmietaną czy sos pieczarkowy bez śmietany? Robiłam listę zakupów dla męża. Jak zwykle pisałam, myślałam, rozmawiałam z dzieckiem, śpiewałam piosenkę bo leciała płyta, wystukiwałam rytm, podrygiwałam bo fajnie grało i coś tam oglądałam w trakcie w książce no i …. napisałam … jak napisałam 3 kg pieczarek hahahaha zamiast 300 g no cóż …. PS. Mąż mnie poprawił, że kupił 4 kg, żebym miałam więcej i mi nie zabrakło ;) CO ZROBIĆ Z TAKĄ ILOŚCIĄ PIECZAREK! PROPOZYCJE NA DANIA Z PIECZAREK POSZUKIWANE!
SOS PIECZARKOWY
SOS PIECZARKOWY – składniki:
- 500 g pieczarek
- 3 cebule
- 4 łyżki oleju do smażenia
- sól, czarny pieprz i trochę tymianku do smaku
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1 szklanka tłustej, słodkiej i gęstej śmietany może być roślinna lub zwierzęca
- zasmażka -> jak zrobić zasmażkę
- natka pietruszki jeśli lubicie dodawana na koniec
SOS PIECZARKOWY – przygotowanie:
- Pieczarki czyszczę -> jak oczyścić pieczarki Kroję w plasterki, połówki lub kostkę.
- Cebule obieram, kroję w talarki -> jak pokroić cebulę w talarki. Solę i podsmażam na złoto na oleju.
- Zdejmuję cebule z patelni i przekładam na talerz. Na dużym gazie podsmażam na złoto pieczarki. Dodaję cebulę i dolewam około:
– 1,5 szklanki wody -> gdy sos pieczarkowy ma być bez śmietany
– ½ – 1 szklanki wody, (gdy sos pieczarkowy mam być ze śmietaną)
- Doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem do smaku. Dodaję również ziele i listek. Gotuję razem około 15-20 minut pod przykryciem na małym gazie. Na koniec dodaję śmietanę 250-300 ml (jeśli sos pieczarkowy ma być ze śmietaną). Można również zagęścić 1 łyżką zasmażki.
- Taki sos pieczarkowy podaję z makaronem, z ziemniakami lub jako element innych dań.
jAKBY SIE CHCIALO TO MOZNA ZROBIC PIEROGI,PASZTECIKI,NALESNIKI ITP.TROCHE PRACY TRZEBA WLOZYC,ALE SMACZNIE I……..PROBLEM ZNIKNIE.PASZTECIKI ,PIEROGI MOZNA ZAMROZIC
A ja polecam zapiekaną rybę z pieczarkami :)
Pasztet pieczarkowy a gdy coś z ostanie to do marynaty :)
Pieczarki można zamrozić. Zetrzeć lub pokroić w kostkę, podsmażyć i odrobinę posolić. Można zrobić zupę, sos, leczo, nadziać lub zrobić pierogi lub krokiety z piekarkami. A i paszteciki :-) albo tartę. Powodzenia :-)
kotleciki pieczarkowe, do nich akurat spora ilość pieczarek się przyda, sosy pieczarkowe, krokiety, pieczarki faszerowane…ucztę, mega przyjęcie pieczarkowe, na które zaprosi się bliskie osoby :D
zupa-krem z dodatkiem pora , duże fajnie wychodzą faszerowane i zapieczone np z mozzarellą :)
sałatkę pieczarkową: jaja gotowane, pieczari, szczypior i majonez
pierogo możesz zrobić, bo przecież i tak mocno stracą na objętości… a pierogi mozna potem zamrozić i na wigilię jak znalazł ;)
kochający mąż ;)
a jak te pieczarki do tych gołabków daje – podsmaża, surowe? kroi, mieli, zainteresowało mnie