Lubicie? Pewnie, że lubicie, ja też. Sos pieczarkowy przygotowuję raz na jakiś czas. Generalnie należy przyjąć, że najpopularniejsze są: sos pieczarkowy ze śmietaną i sos pieczarkowy bez śmietany. W obu przypadkach w skład sosu wchodzą tytułowe grzyby, cebula, tłuszcz do smażenia, przyprawy aromatyczne i wyraziste oraz śmietana lub woda. Tłustość śmietany też można regulować, chociaż do grzybów pasuje zazwyczaj tłusta i słodka. Można użyć zwierzęcej lub roślinnej. Czasami też sos pieczarkowy zagęszczam zasmażką. Wolicie sos pieczarkowy ze śmietaną czy sos pieczarkowy bez śmietany? Robiłam listę zakupów dla męża. Jak zwykle pisałam, myślałam, rozmawiałam z dzieckiem, śpiewałam piosenkę bo leciała płyta, wystukiwałam rytm, podrygiwałam bo fajnie grało i coś tam oglądałam w trakcie w książce no i …. napisałam … jak napisałam 3 kg pieczarek hahahaha zamiast 300 g no cóż …. PS. Mąż mnie poprawił, że kupił 4 kg, żebym miałam więcej i mi nie zabrakło ;) CO ZROBIĆ Z TAKĄ ILOŚCIĄ PIECZAREK! PROPOZYCJE NA DANIA Z PIECZAREK POSZUKIWANE!
SOS PIECZARKOWY
SOS PIECZARKOWY – składniki:
- 500 g pieczarek
- 3 cebule
- 4 łyżki oleju do smażenia
- sól, czarny pieprz i trochę tymianku do smaku
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1 szklanka tłustej, słodkiej i gęstej śmietany może być roślinna lub zwierzęca
- zasmażka -> jak zrobić zasmażkę
- natka pietruszki jeśli lubicie dodawana na koniec
SOS PIECZARKOWY – przygotowanie:
- Pieczarki czyszczę -> jak oczyścić pieczarki Kroję w plasterki, połówki lub kostkę.
- Cebule obieram, kroję w talarki -> jak pokroić cebulę w talarki. Solę i podsmażam na złoto na oleju.
- Zdejmuję cebule z patelni i przekładam na talerz. Na dużym gazie podsmażam na złoto pieczarki. Dodaję cebulę i dolewam około:
– 1,5 szklanki wody -> gdy sos pieczarkowy ma być bez śmietany
– ½ – 1 szklanki wody, (gdy sos pieczarkowy mam być ze śmietaną)
- Doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem do smaku. Dodaję również ziele i listek. Gotuję razem około 15-20 minut pod przykryciem na małym gazie. Na koniec dodaję śmietanę 250-300 ml (jeśli sos pieczarkowy ma być ze śmietaną). Można również zagęścić 1 łyżką zasmażki.
- Taki sos pieczarkowy podaję z makaronem, z ziemniakami lub jako element innych dań.
Czekam na przepis, jestem bardzo zainteresowana!
Spróbuj z tymiankiem! Pycha!
Ze swiezym robilas czy suszonym?
Ja z tymiankiem uwielbiam, z pietruszką też ale wtedy zabielam :D
A ja polowe sosu blenduje i zabielam smietanka. Bez maki
z mleczkiem kokosowym ;)
Hahahaha dobre ! :D :D :D się sama do siebie zaśmiałam :D jaki mąż kochany kupił 1kg więcej jeszcze, ucałowałaś go chociaż? :D :P hehe nieźle :) To np farsz do pierogów BEZ CEBULI możesz zrobić jakiś pyszny :) Naucx nas robić perfekcyjne Risotto z pieczarkami (ale łącznie z tym jak samemu robić do niego wywar warzywny), zapiekanki, krokiety, sałątki z pieczarkami – nawet szczerze to nigdy nie jadłam takiej sałatki :D (współczuję) :P 5 kg pieczarek, a one takie lekkie, a tak ich dużo :D haha
A ja lubię sos pieczarkowy ze śmietaną, bo taki tylko znam, a bez śmietany to do czego użyć? …
Jak śmietana roślinna to pasuje migdałowa? :)
Olgaa, a dodasz kiedyś jakiś filmik? :D
Już się doczytałam jak podawać sos bez śmietany:D
MartaSamanta – dodałam z łososiem – czy łosoś jest zdrowy? ;) :D A tak na serio, nie idę jak na razie w stronę filmików :D