Dostaję pytania właśnie o sos pomidorowy do gołąbków. Moja mama robiła zawsze sos pomidorowy do gołąbków najczęściej z koncentratu i sosu z gotowania gołąbków, to taki klasyczny bez specjalnego wysiłku. Ja lubię z sos pomidorowy do gołąbków zrobiony z pieczonych pomidorów, dość pikantny i aromatyczny. Czasami złagodzony śmietaną zwierzęca lub z nerkowców. Uwielbiam do gołąbków podawać również sos grzybowy, gęsty i aromatyczny, może być nawet bez gołąbków hahaha Sos koperkowy słodko-kwaśny, też jest świetny, zwłaszcza z pływającym zielonym pieprzem, raz tak zrobiłam i przyjął się na dobre. A TY jaki sos do gołąbków robisz? Zobacz też inne moje przepisy na sos pomidorowy.
SOS POMIDOROWY DO GOŁĄBKÓW
SOS POMIDOROWY DO GOŁĄBKÓW z koncentratu pomidorowego – składniki:
Gołąbki wyjmuję na talerz lub do miski. Wywar przelewam przez sitko, wlewam do garnka takiego 3 litrowego mniej więcej. W garnku mocno podgrzewam cały wywar, w którym gotowały się gołąbki. Dodaję około 200 g koncentratu pomidorowego. Mieszam, doprawiam 1 łyżką cukru, kilkoma szczyptami soli i czarnym pieprzem. Na patelni przygotowuję zasmażkę z dwóch-czterech łyżek masła i dwóch-czterech łyżek mąki pszennej lub bezglutenowej -> Jak zrobić zasmażkę Zasmażkę dodaję do sosu. Sos powinien być słodki i gęsty, z wyraźnie wyczuwanym kwaskowym smakiem pomidorów. Na koniec czasami dolewam około 100-200 ml gęstej słodkiej lub kwaśnej śmietany. Taki sos pomidorowy jest dla mnie daniem rodzinnym, domowym. Podajemy go zawsze do gołąbków.
SOS POMIDOROWY DO GOŁĄBKÓW z pieczonych pomidorów – przepis:
Około 1 kg pomidorów kroję na cztery, układam na blaszce do pieczenia. Dodaję 2 ząbki czosnku i pokrojona w plastry cebulę. Piekę pod grillem jakieś 20 minut. Blaszkę wystawiam, delikatnie zdejmuję skórkę z pomidorów. Pomidory wraz z czosnkiem i cebulą przekładam do garnka, dodaję zazwyczaj jeszcze kilka łyżek wazowych sosu z gotowania pomidorów. Wstawiam na gaz, dodaje tyle pikanej papryki w proszku ile lubię. Ja lubię wersję ostrą, wiec nawet 1 łyżeczkę wsypuję. Całość gotuję około 20 minut. W garnku rozdrabniam pomidory blenderem. Pod koniec dodaje około 200 ml koncentratu pomidorowego, łyżkę lub dwie cukru, sól oraz czarny mielony pieprz. Na koniec czasami dolewam około 100-200 ml gęstej słodkiej lub kwaśnej śmietany. Taki sos pomidorowy podaję do gołąbków!
SOS POMIDOROWY – SOS Z POMIDORÓW
Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów
Lekki, pyszny, prawdziwy, dokładnie taki, jaki powinien być sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.
Osobiście uwielbiam takie połączenia, sos pomidorowy, dobry makaron i można z przyjemnością zjeść wielgachna porcję na obiad, kolację a nawet na śniadanie. My czasami tak właśnie robimy!
Taki dokładnie powinien być domowy, smaczny sos pomidorowy do pizzy. To przebój wielu ostatnich lat u mnie w domu. Dzieciaki nie chcą już innego sosu, a wiadomo, dzieci wiedza najlepiej co jest dobre!
To jedno z tych dań i połączeń smakowych, które nigdy się nie znudzi. Słodkie, świeże pomidory w towarzystwie ziemistego cynamonu? j tak, jak raz spróbujecie, będziecie często powtarzać taką kombinację smaków.
Sos pomidorowy Verdure to nic innego jak połączenie sosu pomidorowego oraz sosu warzywnego. Zdrowe zestawienie i co najważniejsze smaczne, bardzo smaczne!
Absolutna klasyka smaków. Sos pomidorowy potrafi zaskakiwać, przyjemnie zadowalać i smakować obłędnie. Ten zdecydowanie należny do tej właśnie kategorii smaków – najlepszych!
Gdybyście kiedyś poszukiwali przepisu na sos pomidorowy do gołąbków, to ten jest po prostu idealny. Przepis w dwóch wersjach świeżej letniej i jesienno, wiosenno-zimowej. Pychota i już!
Sos pomidorowy z pomidorów z puszki
Oj tak, jeśli lubicie pomidory z puszki to ten przepis jest dla was. Sos palce lizać, po prostu i po ludzki palce lizać i już!
Prosty, domowy sos pomidorowy do makaronu można przygotować ze świezych pomidorów, z pomidorów w puszcze, passaty lub w ostateczności koncentratu pomidorowego.
Smacznego!
Passata lub pomidory z puszki,do tego trochę koncentratu. Zioła najlepiej świeże ale mogą być też suszone.
wygląda bardzo smakowicie :)
U mnie przepis na sos pomidorowy nieco inny, ale ja chętnie pokusiłabym się na ten z pieczonych pomidorów. https://fantazjesmaku.weebly.com/blog-kulinarny/golabki-dietetyczne
sos pomidorowy, zagęszczony ugotowanym zmiksowanym selerem :-).
….śmietaną zwierzęcą…..
Do gołąbków tylko pomidorowy, ja robię z koncentratu i pasaty, smaczne przeciery ma primo gusto, prawdziwe pomidorowe , bez chemii. Pachnie i smakuje wybornie. Dodaję trochę ziół świeżych (jak mam), czosnek niedźwiedzi.
Sos po prostu REWELACYJNY
pomidory piecze sie z plastrami cytryny… potem pojawia sie cebula. To co w koncu piec -cytryne czy cebule? Nastepnie jest kilka lyzek sosu z gotowania pomidorów? Kiedy te pomidory sie gotuje? Czy chodzi o sos z golabkow. Jakis zamieszany ten przepis…
mg – cebulą :) poprawiłam :)
Ja do sosu dodaje sos gruziński z firmy Tomaty, bo nadaje fajny i ciekawy aromat. Polecam spróbować, jeśli komuś nie podchodzi taki tradycyjny. :)