SOS POMIDOROWY Z KONCENTRATU

O matko i córko, sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego to wersja ekonomiczna z lekką profanacją. Sos pomidorowy z koncentratu bywa a jakże! I to nie tylko u studentów ale ludzi o wyższych dochodach. Z nim jest tak jak z makaronem z ketchupem. Wszyscy się oburzają, gromkie spojrzenia rzucają a sami jedli w dzieciństwie i twierdzili, że to pyszne danie. Zresztą nie jedno takie było. Chleb ze śmietaną i cukrem, kanapka z masłem, miodem i solą. Albo długi makaron odsmażony na patelni z maggi i masłem :) Powiem wam, że sos pomidorowy z koncentratu sama przygotowuje raz na jakiś czas. I to nie tylko zimą. Ma on swój urok, pewnie przeszłości ale jednak z makaronem smakuje świetnie. Jest kilka sekretów, żeby sos pomidorowy z koncentratu wyszedł naprawdę smaczny. Po pierwsze cebule. Sporo jej potrzeba, najlepiej takiej cukrowej. A druga sprawa to masło a trzecia to zioła. Wiadomo, tymianek, oregano, bazylia, mielony pieprz. Taka klasyka. Ciekawa jestem jakie są dania z waszej przeszłości, które lubiliście jeść jako dzieci? Pewnie jest ich masa  wcale się nie dziwie. Kuchnia mojego dzieciństwa była biedna. PRLowskie kartki na jedzenie, paluszki, musztarda i ocet w sklepach. Ale mamy zawsze starały się coś zrobić i mam wrażenie, że właśnie w tamtych czasach powstała nasza narodowa zupa pomidorowa z koncentratem pomidorowym na rosole i właśnie taki jak dzisiaj sos pomidorowy z koncentratu do kompletu.

SOS POMIDOROWY Z KONCENTRATU

SOS POMIDOROWY Z KONCENTRATU – składniki:

• 1 duża cukrowa cebula lub 2 cebule mniejsze
• 100 g masła
• 150 g koncentratu pomidorowego
• tymianek, oregano, bazylia, mielony pieprz i sól do smaku
• makaron – do podania

SOS POMIDOROWY Z KONCENTRATU – przepis:

1. Cebule obieram, Kroje w drobna kostkę, wkładam do garnka z masłem i szklę przez kilka minut na małym gazie. Powinna być miekka i delikatnie przyrumieniona.
2. Do garnka przekładam koncentrat pomidorowy i dolewam dwa słoiki wody przy okazji płuczą słoik po koncentracie.
3. Doprawiam ziołami i podgrzewając mieszam,.
4. I tyle, sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego można mieszać z makaronem i podawać.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram