Są dania klasyczne, niezmienne dla mnie jest nim Spaghetti bolognese. Znane powszechnie i lubiane Spaghetti bolognese z sosem pomidorowym pojawia się na stołach całego świata. To klasyka w najczystszej postaci! Gdy przychodzą do mnie znajomi mięsożercy, dla których bez porcji zwierzęcego białka nie ma obiadu, ani kolacji wtedy często przygotowuję spaghetti bolognese. To moja wersja tego popularnego włoskiego przepisu. Jest on na tyle uniwersalny, że zadają się nim dorośli i dzieci, nie kapryszą, nie marudzą, znają, jędzą i lubią.Przepisów na spaghetti bolognese jest wiele. Czasami spotkacie w nim śmietanę, boczek, innym razem selera naciowego i marchew. Widziałam również rodowitego Włocha, który mówił, że bez szklanki mleka nie ma prawdziwego spaghetti bolognese. Jak widać ilu kucharzy, tyle przepisów.
SPAGHETTI BOLOGNESE
SPAGHETTI BOLOGNESE – składniki:
- 250 g mielonego mięsa wołowego
- 400-500 g pomidorów lub pomidorów z puszki
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 200 g żółtego sera lub sera wegańskiego
- 2 łyżki masła lub oliwy
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta cynamonu
- sól do smaku
SPAGHETTI BOLOGNESE – przepis:
- Cebule obrać z łupin, pokroić w drobną kostkę, posolić i usmażyć na patelni na oliwie, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i rozdrobnić.
- Mięso podsmażyć na patelni z masłem.
- Połączyć mięso z pomidorami i cebulą. Doprawić solą, oregano i cynamonem. Dusić około 15 minut.
- Ugotować w osolonej wodzie makaron na półtwardo, odcedzić zachowując 1 szklanki wody. Makaron wymieszać z sosem, w razie potrzeby rozrzedzić wodą, posypać serem i podawać. SPAGHETTI BOLOGNESE jest świetne!
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
Proste smaki, zawsze są w modzie. Lubię ten sos, jest najlepszy!
Stoję przy kuchence i pachnie zabójczo :)
Cudowne zdjęcie i pyszny przepis Olgo.
Mój mąż lubi ten sos najbardziej ze wszytskich. Ja robię z winem.
Pyszności bolognese!
Ja uwielbiam, a jeszcze bardziej z klopsami <3 Moje spaghetti bolognese nie może obejść się bez marchwi, domowego bulionu, boczku i kieliszka wytrawnego wina.
o znowu, dlaczego w dziale dla bezglutenowców?
Właśnie próbuje sosik i jest pysznyyyy!
Graszka – makaron bezglutenowy istnieje, sama mam, używam i na nim przygotowuję. Nie ma w tym przepisie nic z glutenem, o co ci chodzi? W każdym razie jak w przypadku kotleta de volaille proszę czytać przepisy ze zrozumieniem!
Można kupić mąki bezglutenowe, chleby, bułki, makarony, płatki bez glutenu, bezglutenowiec też człowiek i może smacznie jeść!
Ale zgłodniałam patrząc na taki sosik. Moja mama robi najlepszy, sorry Olgo ;)