Lubicie? Ja bardzo! Spaghetti z sosem pomidorowym czy makaron z sosem pomidorowym to klasyczne połączenie, taka podstawa dań makaronowych. Nie spotkałam jeszcze dziecka, które odmówiłoby spaghetti z sosem pomidorowym, oczywiście jedni wolą słodszy i delikatniejszy sos, inni bardziej wytrawny lub pikantny. Sos pomidorowy i makaron to zdecydowanie dobre połączenie. Zdecydowanie! Odkąd dostępny jest w sklepach makaron bezglutenowy to wszelakie dania z udziałem spaghetti są dostępne dla wszystkich. Co ciekawe jadłam minimum kilkudziesięciu makaronów bezglutenowych różnych firm. Jedne są zaskakująco podobne do makaronu pszennego, te z komosa na przykład, lub pełnoziarnistego te z ryżu brązowego lub gryczanej mąki. Każdy możne znaleźć coś dla siebie!
Spaghetti z sosem pomidorowym
Spaghetti z sosem pomidorowym – składniki:
- 4-5 pomidorów jeśli są duże, mniejszych może być mniej lub 2 puszki pomidorów z puszki
- 3-4 małe cebule
- 1 ostra papryczka
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oleju lub oliwy
- sól i czarny pieprz do smaku
- ulubione zioła – u mnie bazylia, tymianek, oregano
- 1 łyżka cukru
- parmezan krowi lub wegański do posypania
- i oczywiście spaghetti pszenne, żytnie lub bezglutenowe
Spaghetti z sosem pomidorowym – przygotowanie:
- Kroję cebulę i następnie solę i podsmażam na oliwie z oliwek. Zazwyczaj są to trzy lub cztery małe cebule.
- Około 4-5 pomidorów sparzam wrzątkiem i obieram ze skórki. Kroję na kawałki i dodaję do cebuli. Smażę razem około 10 minut.
- Opcjonalnie kroję drobno ostrą paprykę oraz rozgniatam 3 ząbki czosnku. Dodaję do sosu. Smażę jeszcze przez kilka minut.
- Na koniec doprawiam jeszcze 1 łyżką cukru.
- Podaję z ugotowanym makaronem i startym na tarce parmezanem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
pesto z bazylii lub pietruszki albo makaron aglio e olio
Łososiem, cukinią, suszonymi pomidorami, cebulką i mozarellą :)
Z sosem serowym, pomidorami koktajlowymi i świeżym szpinakiem :)
Aglio olio e pepperoncino
Pesto w różnych odmianach, najlepiej domowe a także z bobem, groszkiem cukrowym i szparagami w sosie śmietanowym z parmezanem… Mniam!
Z surowym żółtkiem wmieszanym w gorący makaron, parmezanem i natką pietruszki.
U mnie na pierwszy miejscu panuje makaron ze szpinakiem albo z tuńczykiem :)
Śmietana, gorgonzola, czosnek i szpinak :)
Duszone grzyby z cebulka , sol, pieprz i odrobina smietany :-D
duszona cebula, tuńczyk, słodka śmietanka i pieprz – najlepiej z ryżowymi wstążkami