Surówka z białej kapusty
Bardzo lubię surówkę z białej kapusty i często ją przygotowuję zwłaszcza podczas letnich upałów. To typowa surówka obiadowa. Serwuję ją zazwyczaj do mięs pieczonych na grillu, smażonych kotletów mielonych czy kotletów schabowych. Smakuje rewelacyjnie z tłuściejszym mięsem lub pieczonym kurczakiem. Spotkałam się z wieloma jej wersjami, chociażby popularny z fast food’ów surówką coleslaw. Ja wolę wersję lżejszą i delikatniejszą w smaku. Moja surówka z białej kapusty jest świeża, lekko chrupiąca i pyszna. Nie za kwaśna, nie za słodka – idealna.
Surówka z białej kapusty
Surówka z białej kapusty – składniki:
• 1 mała kapusta
• 2 cebule lub 3 cebulki dymki z nacią
• 1 cebula
• 1/2 cytryny
• 3 marchewki
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru, miodu lub syropu z agawy
• 3 łyżki oliwy
• czarny pieprz mielony do smaku
Surówka z białej kapusty – przepis:
1. Białą kapustę szatkuję bardzo drobno.
2. Marchewkę obieram i ścieram na tarce o cienkich oczkach
3. Cebulę kroję w drobna kostkę.
4. Do dużej miski wkładam kapustę, rozdrobnioną marchew i poszatkowaną cebule. Dodaję sól i wygniatam ręką tak długo, aż stanie się miękka i puści sok. Odstawiam na 10 minut.
5. Do kapusty dodaję miód, oliwę, sok wyciśnięty z połowy cytryny i mieszam dokładnie. Podaję do kotletów mielonych, kotletów schabowych i kurczaka.
Polecam, mniam!!!!!
Pychota i już!
Zrobiłam, jest przepyszna i polecam.
wspaniała o każdej porze roku!
Olgo mam pytanie : w składnikach masz 2 cebule lub 3 cebulki dymki z nacią – w następnym punkcie 1 cebulę , więc ile tych cebul ?? bo nie wiem :)) pozdrawiam
Aśka – daj tyle cebuli ile lubisz :)
Rewelacja, dla mnie nic nie zostało ;-)
Sama z siebie bym nie dodała miodu do surówki z kapusty. I rzeczywicie to nie mój smak, ale reszta biesiadników wyrywała sobie salaterkę z rak.
pycha :) wlasnie przetestowalismy.
mega plus za to ze jest napisane z czy Pani podaje surowke – jest to bardzo istotne mimo ze dzis mialem ją do panierowanych filetow z kurczaka;) pzdr