Surówka z białej kapusty
Bardzo lubię surówkę z białej kapusty i często ją przygotowuję zwłaszcza podczas letnich upałów. To typowa surówka obiadowa. Serwuję ją zazwyczaj do mięs pieczonych na grillu, smażonych kotletów mielonych czy kotletów schabowych. Smakuje rewelacyjnie z tłuściejszym mięsem lub pieczonym kurczakiem. Spotkałam się z wieloma jej wersjami, chociażby popularny z fast food’ów surówką coleslaw. Ja wolę wersję lżejszą i delikatniejszą w smaku. Moja surówka z białej kapusty jest świeża, lekko chrupiąca i pyszna. Nie za kwaśna, nie za słodka – idealna.
Surówka z białej kapusty
Surówka z białej kapusty – składniki:
• 1 mała kapusta
• 2 cebule lub 3 cebulki dymki z nacią
• 1 cebula
• 1/2 cytryny
• 3 marchewki
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru, miodu lub syropu z agawy
• 3 łyżki oliwy
• czarny pieprz mielony do smaku
Surówka z białej kapusty – przepis:
1. Białą kapustę szatkuję bardzo drobno.
2. Marchewkę obieram i ścieram na tarce o cienkich oczkach
3. Cebulę kroję w drobna kostkę.
4. Do dużej miski wkładam kapustę, rozdrobnioną marchew i poszatkowaną cebule. Dodaję sól i wygniatam ręką tak długo, aż stanie się miękka i puści sok. Odstawiam na 10 minut.
5. Do kapusty dodaję miód, oliwę, sok wyciśnięty z połowy cytryny i mieszam dokładnie. Podaję do kotletów mielonych, kotletów schabowych i kurczaka.
Pani Olgo!
z Pani przepisów zrobiłam i surówkę z białej kapustki i kotleciki mielone z indyka.
Pychota . Dziękuję .
Świetna surówka, nadaje się do każdego drugie dania, a w szczególności do pyz ziemniaczanych z mięsem.
Aby kapusta nie puscila wody nalezy ja po pokrojeniu skropic oliwa lub olejem , wymieszac dodac wszystkie skladniki lekko posolic i pocukrzyc . Jest jeszcze lepsza bo jedrna .
Aby kapusta nie puscila wody nalezy ja po pokrojeniu skropic oliwa lub olejem , wymieszac dodac wszystkie skladniki lekko posolic i pocukrzyc . Jest jeszcze lepsza bo jedrna i nie plywa w soku
super
super jest genialna