W czasach mojego dzieciństwa surówka z jabłka i pora była na porządku dzienny. Ale nie tylko do obiadu surówka z jabłka i pora, jeszcze z kiszonej kapusty, buraczki zasmażane, surówka z marchewki i jabłek lub wersja z samych jabłek to był standard. Były to czasy, gdy mamy gotowały obiad trzydaniowy. Musiała być zawiesista zupa, drugie danie, czyli jaki kotlet, ziemniaki i surówka co najmniej jedna. Potem było jeszcze ciasto, budyń, kisiel albo kompot. Pełen zestaw obiadowy. Gdy teraz tak wspominam, to na prawdę nie wiem, nie mam pojęcia jak byłam w stanie zmieść na raz takie porcje. Zjeść to zjeść ale nie tyć? Cóż, radość dziecięcego metabolizmu. Od lat surówka z jabłka i pora wróciła u nas do łask. Przypomniałam sobie o niej i weszła na stałe do rodzinnego menu. Przygotowuję ją często nawet do pieczonego kalafiora lub jakiś kotletów ziemniaczanych, ot tak, zwyczajnie. Po prostu surówka z jabłka i pora jest smaczna, soczysta, lekka, słodko-kwaskowa. Należy do tych ulubionych przeze mnie, córkę i męża. A ty, jaką surówkę lubisz? Moja dzisiejsza surówka z jabłka i pora może być przygotowana ze śmietaną krowią, roślinna lub majonezem ale ja wolę wersję ze śmietaną :)
SURÓWKA Z JABŁKA I PORA
SURÓWKA Z JABŁKA I PORA – składniki:
- 1 por średniej wielkości
- 4 duże jabłka
- 120 ml gęstej śmietany lub 4 łyżki majonezu -> Jak zrobić majonez
- sól i pieprz czarny mielony do smaku
SURÓWKA Z JABŁKA I PORA – przepis:
-
- Pora obieram i czyszczę -> jak oczyścić pora. Kroję go w bardzo drobną kosteczkę lub w paski. Im drobniej tym lepiej.
- Jabłka obieram i ścieram na tarce w wiórki.
- Do miski wkładam pora i przez chwilę ugniatam, żeby stał się delikatniejszy. Lekko solę.
- Dodaję jabłka i śmietanę lub majonez, doprawiam do smaku :)
z kiszonej i jabłka mniam!
Z dzecinstwa pamietam sałatkę szwedzka ktora mama robila na zime i taka z zielonych pomidorow marchewki cebuli w zalewie octowej , przepyszne byly latalo sie w niedziele do piwnicy po sloiki😁 uwielbiałam tez świeże ogorki w zalewie slodko kwaśnej z duza ilością koperku , i mloda kapuste z jablkiem cebulka marchewka ktora zwykle byla podawana z rybka i frytkami, teraz zdecydowanie biala kapusta robims na wzor tej ktora byla do ryby, czerwona kapusta i buraczki z pieczonych burakow z cebulka, a latem mizeria😍
Papryka czerwona, rzodkiew Agata, cykoria, sol, pieprz i łyżka majonezu i dużo gryzienia. Pychota.
Por z jabłkiem z majonezem , Kiszona kapusta z cebulką i oliwą
Pekińska + por + marchewka , sól pieprz i majonez i odrobina musztardy. Kapustę drobno kroje, pora również drobno a marchewkę ścieram na tarce. Sole i odrobina majonezu i troszkę musztardy. Pycha ! Jadłam za dzieciaka i dzis też jem 🤗
Buraczki z jabłkiem i cebulką, z czerwonej kapusty, z kiszonej kapusty, z kiszonych ogórków, mizeria oraz sałata ze śmietaną przyprawioną słodko, słono i kwaskowato😊, z marchewki z czosnkiem, pietruszką i cytryną oraz z pomidorów. Lubię surówki i sałatki, bardzo 😁
Klasycznie i minimalistycznie – marchewka z jablkiem😍
Sałata masłowa ze śmietaną winna ( ale nie słodka) , mizeria, surówka z pora, kapusta pekińska z ogórkiem kiszonym i oliwą, surówka z rzepy, kapusta kiszona . Surówka z buraczków na zimno ( w dzieciństwie nie lubiłam, teraz uwielbiam). Czerwona i białą kapustą drobno szatkowania. Pomidory z cebulką przyprawione na winno. Niestety moje dziecię teraz z nich wszystkich lubia tylko mizerię , sałatę, kiszona i braki.
Jabłka z ogórkami kiszonymi. A teraz bardzo mi smakuje surówka z kopru włoskiego z selerem naciowym i jabłkiem.
Za dzieciaka to byla albo marchew z jabłkiem, albo kiszona kapusta z marchewka i cebulą, albo w sezonie letnim pomidor, ogórek kiszony i cebula, czasami salata ze śmietaną lub mizeria. Innych u nas w domu nie bylo. A i tak warzywa czy surówki byly raz na czas, na pewno nie codziennie