Ponieważ byłam w sklepie to surówka z kapusty młodej musiała powstać za sprawą pięknych warzyw, które do domu przywiozłam. Oj tak, surówka z kapusty młodej z koperkiem, marchewką i dymka jest dla mnie symbolem wczesnego lata, podobnie jak truskawki. Uwielbiam je w każdej postaci – owoce i warzywa ma się rozumieć. Więc są one u nas na porządku dziennym. Młoda kapusta generalnie ma to do siebie, że nadaje się do wielu dań. Świetna jest duszona, pieczona i grillowana, w formie surówek, nie wspominając już o kiszonej, która po prostu uwielbiam! No i surówki w najróżniejszej postaci! A Ty, jakie surówki lubisz? A może jakiś pomysł na młodą kapustę? Ja chyba każdą, pod tym względem nie jestem wymagająca, byle duża micha surówki i jestem szczęśliwa. Zapraszam dzisiaj moja klasyczna, prosta, domowa i surówka z kapusty młodej z koperkiem, marchewką i dymką.
SURÓWKA Z KAPUSTY MŁODEJ
SURÓWKA Z KAPUSTY MŁODEJ – składniki:
- 1 główka młodej kapusty
- 4 marchewki
- duży pęczek koperku
- 1 pęczek dymki
- sok z 1 cytryny
- sól i pieprz do smaku
- kilka łyżek oliwy
- 1 nieduża łyżka syropu daktylowego lub klonowego. Może być też miód albo cukier.
SURÓWKA Z KAPUSTY MŁODEJ – przepis:
- Młoda kapustę obieram z liści zewnętrznych i drobno szatkuję w cienkie paseczki.
- Cebulki dymki drobno siekam.
- Marchew obieram i ścieram na tarce o grubych lub drobnych oczkach.
- Wkładam do miski kapustę, solę i ugniatam aż stanie się delikatna i miękka.
- Dodaję dymki, marchew a na koniec sok z cytryny, pieprz do smaku, posiekany koperek, syrop klinowy i oliwę. Chwilę mieszam i już – surówka z kapusty młodej gotowa.
Anna Mielniczuk ja też ??
To obie pójdziemy z torami, bo cena wali z nóg???
Małgorzata Bonisławska-Bartolik możesz się podzielić przepisem? Mi pewnie też nie wyjdzie, bo mam ten sam Problem ?
Ogórek, awokado, szczypiorek, sok z cytryny, pieprz, sól. Ogórek cięty jak makaron i bez gniazd nasiennych.
Zawsze do kotletów mielonych. Moja wnusia jak słyszy … Kotlecik to od razu mówi …buraczki
Iwona Smołka Ma być soczysta, krucha ale nie twarda, kwaskowa delikatnie, z koperkiem i czymś jeszcze(?). Liczę na Olgę Smile!
u nas:
– z marchewki i pora
– z marchewki, ogórka i papryki
– z marchewki, jabłka i chrzanu
– pekińska z pomidorami i cytryną
– z młodej kapusty z cebulka dymka i koperkiem
– kapusty kiszonej z jabłkiem i oliwą
– z selera, rodzynek i majonezu (trudno, wiem, że kalorie)
– z kapusty, marchewki i kukurydzy
– i wiele, wiele innych :)
Wszystkie
Każdą
Nie lubię i nie znam sposobu, żeby się do nich przekonać. Jak warzywa, to tylko gotowane i zasmażane.