Ponieważ byłam w sklepie to surówka z kapusty młodej musiała powstać za sprawą pięknych warzyw, które do domu przywiozłam. Oj tak, surówka z kapusty młodej z koperkiem, marchewką i dymka jest dla mnie symbolem wczesnego lata, podobnie jak truskawki. Uwielbiam je w każdej postaci – owoce i warzywa ma się rozumieć. Więc są one u nas na porządku dziennym. Młoda kapusta generalnie ma to do siebie, że nadaje się do wielu dań. Świetna jest duszona, pieczona i grillowana, w formie surówek, nie wspominając już o kiszonej, która po prostu uwielbiam! No i surówki w najróżniejszej postaci! A Ty, jakie surówki lubisz? A może jakiś pomysł na młodą kapustę? Ja chyba każdą, pod tym względem nie jestem wymagająca, byle duża micha surówki i jestem szczęśliwa. Zapraszam dzisiaj moja klasyczna, prosta, domowa i surówka z kapusty młodej z koperkiem, marchewką i dymką.
SURÓWKA Z KAPUSTY MŁODEJ
SURÓWKA Z KAPUSTY MŁODEJ – składniki:
- 1 główka młodej kapusty
- 4 marchewki
- duży pęczek koperku
- 1 pęczek dymki
- sok z 1 cytryny
- sól i pieprz do smaku
- kilka łyżek oliwy
- 1 nieduża łyżka syropu daktylowego lub klonowego. Może być też miód albo cukier.
SURÓWKA Z KAPUSTY MŁODEJ – przepis:
- Młoda kapustę obieram z liści zewnętrznych i drobno szatkuję w cienkie paseczki.
- Cebulki dymki drobno siekam.
- Marchew obieram i ścieram na tarce o grubych lub drobnych oczkach.
- Wkładam do miski kapustę, solę i ugniatam aż stanie się delikatna i miękka.
- Dodaję dymki, marchew a na koniec sok z cytryny, pieprz do smaku, posiekany koperek, syrop klinowy i oliwę. Chwilę mieszam i już – surówka z kapusty młodej gotowa.
Olga, lekka ręką masz z 40 zł w tej misce. Krewetki byłyby tańsze
Joanna – nieeee, z 12 zł, bo 1 kapusta, 4 marchewki, koperek i cytryna :) Spoko! Krewetek ne przełknę a kapustę z przyjemnością :D
Uwielbiam ❤️ Pyszna i prosta, a jaka smaczna
Ja bym jednak te pierogi … zjadła bo z robieniem wiadomo.
Dzięki wielkie
Moja ulubiona! Właśnie taką jem trzeci dzień z rzędu:)
jade po kapuste :)
U mnie taka surowka od 3 tyg prawie non stop tyle ze ja daje nać pietruchy,selera i koperek.Zakwaszam octem(takkkk wiem niezdrowo ale nie bede babci przepisu zmieniac ) sol,cukier,olej ;)
a ja zapytam, bo kapuchę kocham w kazdej surówce-czym to siekac? bo konczy sie tak,ze kupuje kapuste i zjadam po lisciu bo się nie chce kroic albo za grubo i wtedy nie puszcza soczku i nie jest takie dobre :( Od lat szukam jakiegos krajaczka, siekaczki,zeby szatkował kapustke, i tarł warzywka najk marchew na tarce, najlepiej i ogorka na plasterki! Olgo,doradz coś!
Absolutnie wszystkie. Nawet tych, których nie próbowałam. Lubię wszystkie warzywa, póki nie są obrobione ternicznie. Ugotowanych mniej.