Dzisiaj absolutna klasyka czyli surówka z ogórków i pomidorów taka jak za dawnych lat. Surówka z ogórków i pomidorów do tego z cebulką dymką lub zwykłą żółtą cebulą jest znana mi mi od zawsze. Moja mama przygotowywała taką do obiadu, do kolacji. Latem jadaliśmy je dosłownie codziennie, kiedy to w sprzedaży były cudowne, soczyste pomidory malinowe. Do tego ogórki szklarniowe lub gruntowe. U mnie w domu surówka z ogórków i pomidorów też pojawia się często z dodatkiem czerwonej cebuli dla odmiany. W porywach szaleństwa dokładam jeszcze oliwki i fetę, wtedy powstaje coś na kształt sałatki greckiej. Lubię, no po prostu lubię wszelkie surówki i sałatki z warzyw, owoców i dodatków. Powiem wam, że surówka z ogórków i pomidorów sprawdza się rewelacyjnie jako dodatek do grilla. Do kiełbasek z ogniska, do mięsa, karkówki, kurczaka czy kaszanki. W sumie mam wrażenie, że domowe surówki w moim pokoleniu są jeszcze klasyką, codziennością i takim elementem obowiązkowym do obiadu. Ciekawa jestem jaką surówkę ty lubisz? u nas teraz w sam raz sprawdzają się te z młodej kapusty i z pomidorów malinowych. Z dymką, ogórkami, z małosolnymi i świeżymi. Czasami wystarczy tylko taka surówka z ogórków i pomidorów do tego sól, pieprz, oliwa albo śmietana czy tez majonez na przykład i jest miodzio!
SURÓWKA Z OGÓRKÓW I POMIDORÓW
SURÓWKA Z OGÓRKÓW I POMIDORÓW – składniki:
- 2 ogórki szklarniowe lub gruntowe
- 2-4 duże pomidory szklarniowe lub gruntowe
- 1 mała cebula czerwona lub żółta
- do doprawiania suszony tymianek, sól, pieprz oraz oliwa do polania
SURÓWKA Z OGÓRKÓW I POMIDORÓW – przepis:
- Pomidory myję i kroję na kawałki.
- Ogórki obieram ze skórki lub nie, przekrawam na pół. Kroje ogórka na kawałki.
- Cebule obieram drobno szatkuję w plasterki.
- W misce mieszam pomidory, ogórki i cebulę. Doprawiam solą, pieprzem i oliwą. Podaję bo surówka z ogórków i pomidorów może być jedzona zaraz po zrobieniu lub po schłodzeniu w lodówce.
Z dziecinstwa to kapusta kiszona z marchewka, jablkiem i cukrem 😁
Kiszona kapusta, marchew, cebula, pieprz, olej
Sałata masłowa ze śmietaną winna ( ale nie słodka) , mizeria, surówka z pora, kapusta pekińska z ogórkiem kiszonym i oliwą, surówka z rzepy, kapusta kiszona . Surówka z buraczków na zimno ( w dzieciństwie nie lubiłam, teraz uwielbiam). Czerwona i białą kapustą drobno szatkowania. Pomidory z cebulką przyprawione na winno. Niestety moje dziecię teraz z nich wszystkich lubia tylko mizerię , sałatę, kiszona i braki.
Lubię to!
Z dzieciństwa to mlecz z czosnkiem i oliwą ☺️
Mozę to niezupełnie surówka – ale u mnie to sałata ze śmietaną😋
Kapusta włoska, cebulka, kukurydza, troszkę majonezu, jogurt grecki, sól, pieprz.
Kapusta pekińska z ogórkiem kiszonych, sól, jogurt naturalny / śmietana (jak kto woli)
To nie surówka, ale jako dodatek do kotleta i ziemniaczków to zawsze uwielbiałam marchewkę z groszkiem w tym maślanym sosie 🤤
Za dzieciaka to byla albo marchew z jabłkiem, albo kiszona kapusta z marchewka i cebulą, albo w sezonie letnim pomidor, ogórek kiszony i cebula, czasami salata ze śmietaną lub mizeria. Innych u nas w domu nie bylo. A i tak warzywa czy surówki byly raz na czas, na pewno nie codziennie
Z czarnej rzepy ze śmietaną