Staramy się jeść jak najwięcej nieprzetworzonej żywności, dlatego surówka z papryką też musiała się u mnie pojawić. Surówka z papryką jest bardzo soczysta, lekka, niskokaloryczna, smakuje obłędnie sama, ot tak jedzona po wyjęciu z lodówki lub z pajdą chleba podpieczoną w tosterze. Lubię również dodać do niej ugotowany ryż ewentualnie kaszę jaglaną, ponieważ wtedy zmienia się w letnią sałatkę, taką pyszną, że hej! Surówka z papryką może pojawić się więc na stołach przez okrągły rok, na przykład w formie dodatku do obiadu, lub w towarzystwie chleba, ryżu czy kuskus jako pełnowartościowy świeży i lekki, no a do tego pyszny posiłek. LUBISZ SURÓWKI? jeśli tak, to JAKIE?
Surówka z papryką
Surówka z papryką – składniki:
- 3 czerwone papryki
- 2 ładne pomidory
- 1-2 małe cukinie takie maksymalnie 5 cm średnicy
- 2-3 cebulki dymki
- 2 jabłka
- sól i pieprz do smaku
- 3 zgniecione ząbki czosnku (może być mniej lub więcej zależy od gatunku i jego intensywności)
- 1 łyżka wędzonej papryki (opcjonalnie ja lubię)
- około 80 ml oliwy
- sok z ½ cytryny
Surówka z papryką – przepis:
- Papryki myję i kroję w drobna kostkę tak samo jak cukinie. Wrzucam do miski.
- Pomidory obieram ze skóry -> jak obrać pomidory, zgniatam je w ręku wyciskając sok. Miąższ kroję w kostkę, dodaję do papryki.
- Słodkie jabłka obieram lub nie (zazwyczaj do tej surówki obieram) kroję w kostkę wyrzucając całe gniazdo nasienne. Dodaję do miski z surówką.
- Cebulki szatkuję.
- Czosnek obieram i przeciskam przez prasę. Wyciskam sok z cytryny. W małej misce łącze sok z cytryny z oliwą, czosnkiem, wędzoną papryką, sola i pieprzem. Dodaję do pozostałych warzyw i dokładnie mieszam.
- Podaję lub mieszam z porcją kaszy kuskus ewentualnie ryżu i wtedy jak znalazł pasuje do pudełka do pracy!
SURÓWKA przepisy
Surówka z pora klasyczna, pyszna, jedna z moich ulubionych!
Surówka z młodej kapusty to absolutna wiosenna klasyka słodka, chrupiąca i słodka.
Surówka z kalafiora chrupiąca, słodka i soczysta, wspaniale komponuje się z kotletami wegetariańskimi oraz mięsnymi.
Surówka z cukinii to jedna z tych surówek, do których się wraca w wielką przyjemnością. Latem potrafi z kromka chleba zastępować nam obiad. Zdrowo i surowo!
Surówka z kapusty kiszonej to całoroczna propozycja dla wszytskich osób lubiących surówki. Taka klasyka kuchni polskiej na co dzień.
Surówka z białej kapusty dość lekka u nas występuje często w towarzystwie dań z grilla. Ewidentnie kojarzy mi się z latem!
Surówka z kapusty pekińskiej to jedne z przepisów, który zaczerpnęłam z kuchni mojej mamy. Uwielbiamy tą surówkę i z wielką przyjemnością stawiam ją na stole. Jakoś tak się składa, że bez względu na to ile jej przygotuję, zawsze znika.
Surówka z ogórków małosolnych to smak wiosny i lata. Z koperkiem i cebulą, cudo, no po prostu cudo!
Surówka z ogórka – Mizeria to absolutna klasyka kuchni polskiej. Oczywiście jak zawsze jest kilka szkół jej przyrządzania. Czasami z jogurtem, ze śmietaną, z cukrem, bez cukru, majonezem lub koperkiem. Tu trzeba dobrać idealny smak do swoich upodobań.
Coleslaw lubię, po prostu ja lubię i już!
Surówka z pomidorów jesienią i późnym latem smakuje najlepiej, gdy połączy się kilka gatunków pomidorów w jednej misce. Oliwa, ocet, sól, pieprz oraz cebula nic więcej do szczęścia nie potrzeba.
Surówka z kapusty lekka, soczysta i świeża. Idealna, no po prostu idealna i już!
Surówka z marchewki to jedna z klasyczniejszych surówek do obiadu. Chyba każdy zna to połączenie smakowe: soczysta marchewka, słodkie jabłko i delikatne przyprawy. Nie jedno pokolenie się na niej wychowało.
Surówka z papryką, soczysta, lekka, aromatyczna, łączy w sobie klasyczne smaki lata i jesieni. Można przemycić w niej wiele warzyw i owoców sezonowych oraz całorocznych.
Surówka z botwiny jest jedna z tych, która zmieniła moje myślenie o warzywach liściastych. Mimo, że botwina traktowana jest często tylko jako element chłodniku, warto spojrzeć na nią szerzej i włączyć do menu w formie surówki.
Ponieważ jakiś czas temu pokazywałam wam przepis na kiszone buraki oraz na sok z buraków, dzisiaj przyszła pora na pokazanie dla odmiany surówki z takich buraków. Pyszna jest i zdrowa. Warto po nią sięgać dosłownie przez cały rok!
Klasyczna surówka z ogórka, nazywana również mizerią albo surówka ogórkową należy do moich ulubionych. Zostało mi tak z czasów młodości. Ogórki rządzą!
Lato proszę Państwa na talerzu to dla mnie surówka z pomidorów i ogórków. Do tego cebula, przyprawy, chętnie ostra papryka i mam jedzenie na cały dzień. Pyszności. Prosto i pysznie!
Ostatnio u mnie w domu surówka z papryki i pomidora przygotowywana jest już od śniadania. Porcja wody, soku, owoców, witamin, minerałów i elektrolitów. Jednym słowem Zdrowie na co dzień :D
Surówka z warzyw jest u mnie kombinacją najlepszych sezonowych i całorocznych smaków. Chrupiący kalafior, słodka marchewka, soczysta papryka i pomidorowy, pietruszka oraz jarmuż. Do tego nasiona i można wcinać od rana do nocy!
Smacznego!
Aleksandra Pękała – mam kilka lodówek i zamrażarek :) Pierwsze kupowałam w IKEA teraz kupuję lodówki bez zamrażarki :)
Olga Smile z nieba mi spadłas :) . Wlasnie zastanawiałam sie nad opcja chlodziarka i zamrazarka osobno . Moja lodówka niby wielka , niby pojemna .. Nie miała wystarczajacej wielkosci zamrazalnika no i nie dawała rady latem .. Pomijam fakt ze miała mała mozliwosc zamrazania na dobe . .. No i super mrozenie wysiadło po 2 lach . Co bys poleciła ?
Wszyyyystkie i duuuużo
Papryka na surowo,ot tak dla pochrupania. Prawie w każdej surówce. Sosy też z papryką,niczym nie zagęszczane. Duszone mięsko na patelni zawsze upominają się o nią. W nieskończoność można by wymieniać. Jest u mnie prawie w każdej potrawie,z naciskiem na surowo.
Też uwielbiam paprykę. Moje dziecko niestety jej nie może a ja staram się zjadać po cichu ;)
piękne, kolorowe zdjęcie, już się ucieszyłam, a tu papryka. surowa u mnie nie przechodzi. :D
Jakich jabłek najlepiej użyć? Kwaśnych czy słodkich? Mogą być lilgole?
Beata – mogą :) Kwestia gustu, ja wolę jednak słodsze :)
Poproszę o więcej inspiracji przepisów do lunchboxa.
Lecho … faszerowane w różnej postaci