No to jest wiosenna surówka z rzodkiewki, taka do obiadu, do kanapek, do podjadania. Surówka z rzodkiewki ma u mnie wiele twarzy. Wiosną zawsze w jej skład wchodzi ogórek małosolny, ogórek szklarniowy i kalarepka. Z zielonych dodatków koperek, natka pietruszki lub kolendra. Ponieważ mąż przywiózł mi 20 pęczków młodej rzodkiewki to zastanawiam co z nich zrobić. Na bank powstanie kiszona rzodkiewka, to wiadomo, surówka z rzodkiewki i zastanawiam się, czy jej nie upiec. Nie przemawia do mnie pieczenie warzyw, tych, które można jeść na surowo. Jednak jestem surówkowa babka i lubię wcinać warzywa w najczystszej postaci. Dlaczego właśnie dzisiaj wiosenna surówka z rzodkiewki? Ponieważ miałam ukiszone wiaderko ogórków małosolnych, kilkanaście kalarepek i jeszcze młodą kapustę ale ona siedzi grzecznie w misce i czeka na ukiszenie, pokażę ją chyba już jutro, bo zaczyna ślicznie pracować. Co jak co, ale teraz ogórki małosolne, młoda kapusta kiszona rządzą u mnie w domu. Dzisiaj zatem wiosenna surówka z rzodkiewki poleca się do jedzenia!
SURÓWKA Z RZODKIEWKI
SURÓWKA Z RZODKIEWKI – składniki:
- 2 pęczki rzodkiewki
- 1 ogórek szklarniowy
- 2 cebulki dymki
- 5 ogórków małosolnych
- 1 kalarepa
- 1 pęczek koperku, kolendry lub natki pietruszki
- 2 łyżki majonezu (u mnie majonez najlepszy)
- 1 ząbek czosnku
- szczypta lub dwie soli do smaku
SURÓWKA Z RZODKIEWKI – przepis:
- Odkrawam rzodkiewki od łodyżek, myję, obcinam im korzonki!
- Kalarepkę obieram.
- Kroję w cieniutkie plasterki rzodkiewki, ogórki małosolne, ogórka szklarniowego, kalarepkę. Dodaję poszatkowany koperek, dymkę, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku i majonez. Mieszam i podaję.
- Taka wiosenna surówka z rzodkiewki pasuje do obiadu, do kanapek i na lunch!
Upiec:) pyszne są:)
Nerkowce mocze przez noc, rano odcedzam I zalewam troche ponizej ich poziomu woda z ogorkow kiszonych. Blenduje na gladko, dodaje posiekany szczypiorek I duzo startej rzodkiewki, doprawiam jak trzeba ;)
Tadek Carota Zanahoria to najlepszośc jest, gruba sol do tego :)
Z liści robię pesto albo zjadam jako sałatę.
Najlepszość z rzodkiewką to jest jak moja mama trzaśnie twaróg + śmietana + rzodkiewka + zielona cebulka. To wtedy znowu mam 4 lata i jem całą twarzą.
Moja mama nauczyła mnie jeść rzodkiewkę ze śmietaną :) pychotka. Rzodkiewka w plasterki, trochę śmietany i sól
Rzodkiewka z drobnym szczypiorkiem i śmietaną – ukochane śniadanie
Ja wpierniczam na surowo zamiast chipsów. Dodaję do różnego rodzaju sałat i surówek. Kładę na kanapki. Dodaję do twarogu. Ewentualnie jak mi się chce torę na tarce, trochę soli, pieprzu i śmietany i jest pycha.
Tadek Carota Zanahoria jak Mama zrobi to wiesz :)
Całą. Twarzą. Agnieszko.