SURÓWKA Z SEREM FETA

Niby nie sezon ale surówka z serem feta zawsze jest na czasie. Brakuje mi lata, bardzo sałatka grecka z fetą surówka z serem feta, opcjonalnie również z oliwkami, ogórkiem zielonym szklarniowym, papryką i cebulką. Taka porcja świeżości i letnich smaków, które zawsze w sezonie jadane są u nas z chlebem podsmażonym na patelni. Pewnie opiekacz byłby lepszy ale mi padł i patelnia z porcją masła lub oliwy musi mi wystarczyć. W sumie tez jest OK. Nie wiem czy wiecie ale prawdziwa feta, ta z zastrzeżonym znakiem pochodzenia, jest zawsze produkowana z mleka koziego i owczego. Jakiś czas temu byłam w sklepie Spar, który zawsze w Centrum Handlowym Klif w Warszawie wygląda, jakby ogłosił upadłość. O dziwo kupiłam tam fetę czysto owczą w jakieś cenie 14 złotych za 200 g. Wzięłam aż 10 opakowań, wiec będę Was teraz zabawiać przepisami z serem feta. Uważam, że ser feta generalnie ma w sobie coś magicznego. Słony, delikatnie kwaskowy, a jednocześnie suchy, kruszący się lub kremowy, potrafi zamienić najprostsze danie w coś wyjątkowego. Wiem, że wielu moim czytelnikom feta kojarzy się z sałatką grecką i to nie koniecznie tą z prawdziwej Grecji pochodzącą. W wielu restauracjach czy też jadłodajniach sałatka grecka występuje w połączeniu z sałatą, co nie do końca jest typowe. Ciekawa jestem, czy też stosujesz zamiennie nazwę sałatka i surówka? U mnie dzisiejsza surówka z serem feta powstała z udziałem ogórka, pomidorków koktajlowych, papryki czerwonej i żółtej oraz cebulki. Doprawione oliwą, tymiankiem, oregano i mielonym pieprzem podałam na śniadanie z chlebkiem, co widać na zdjęciu. Przyjemna odmiana, świeża i zachęcająca. Taka surówka z serem feta sprawdza się przez cały rok, wystarczy tylko pójść do marketu czy też lokalnego warzywniaka i przynieść porcję warzyw a na chwilę wrócicie myślami do letniego popołudnia, słońca i wolnego czasu.

SURÓWKA Z SEREM FETA

SURÓWKA Z SEREM FETA – składniki:

• 3 piękne, dojrzałe pomidory lub 500 g pomidorków koktajlowych
• 2 soczyste ogórki zielone
• 1-2 małe cebule dymki
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 250 g sera feta (może być tez ser wegański – uwaga tu przepis WEGAŃSKA FETA :)
• oliwa
• suszone oregano i pieprz mielony

SURÓWKA Z SEREM FETA – przepis:

1. Pomidory myję, kroję na połówki, jeśli koktajlowe, a jak duże, to na kawałki.
2. Ogórki obieram lub nie, kroję na kawałki.
3. Cebulę obieram i kroje w cienkie plasterki.
4. Paprykę myję przekrawam na pół, wyjmuję gniazdo nasienne i kroję w paseczki.
5. W miskę wkładam pomidory, cebulę, ogórki, papryki i najczęściej pokrojoną na kawałki fetę. Wszystko polewam oliwą i posypuję suchym oregano oraz czasami tymiankiem.
6. Sałatka grecka z fetą, czy też surówka z serem feta, ogórkiem, pomidorami, cebulą i ziołami smakuje rewelacyjnie.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram