Dzisiaj sushi wegetariańskie, roślinne, czyli bez ryby, mięsa i sosu rybnego. U nas od lat sushi wegetariańskie króluje w domu, wśród znajomych różnie, dlatego najczęściej przygotowuję kilka wersji rolek, nigiri i sashimi, tak, żeby było różnorodnie. Gdy robię sushi na imprezy, nie może u mnie zabraknąć wielu wersji wegetariańskich, które lubimy najbardziej i jada z wielką przyjemnością cała moja rodzina. Zawsze są one bezglutenowe, chociaż gluten w klasycznym sushi jest wszędobylski i bardzo trudno wersje gluten free dostać. Już pisałam o tym we wpisie sushi bezglutenowe, zapraszam, bo można się zdziwić Wracając do tematu sushi wegetariańskie nie musi być nudne. Ryż zaprawiam mocno dodatkami, jest wyrazisty i delikatny. Wtedy do wnętrza pasuje oczywiście wasabi i dodatki warzywne a nawet owocowe. Zapraszam na kilka propozycji, co pasuje do wnętrza! A Ty – wolisz wersje z rybą (taka tradycyjną) czy sushi wegetariańskie lub wegańskie?
SUSHI WEGETARIAŃSKIE
SUSHI WEGETARIAŃSKIE – składniki:
- MOŻE ZAWIERAĆ pojedyncze składniki takie mono rolki lub mieszane w wielu kombinacjach:
- ogórek zielony pokrojony w długie paseczki (wycinam gniazdo nasienne)
- marchewka pokrojona w cieniutkie słupki, surowe lub marynowane
- papryka pokrojona w słupki, kolorowa (może być też grillowana)
- rzepa marynowana Oshinko (taka żółta)
- tykwa marynowana Kanpyo (UWAGA zawiera gluten!!!)
- smażone lub marynowane tofu (UWAGA może zawierać gluten!!!)
- różne kolorowe sałaty w połączeniu z warzywami
- omlet tamago (UWAGA zawiera jajka i gluten!!!)
- serek Philadelphia do rolek kalifornijskich (UWAGA nabiał!)
- sezam czarny i biały
- podgotowane lub marynowane szparagi
- kiszone rzodkiewki
- cebulkę dymkę (szczypior)
- rukolę (świetne zaostrza smak)
- smażonego ananasa z chili
- boczniaki ala śledzie (świetnie pasują bardzo przypominają smak ryby!)
- grillowane bakłażany i cukinie
- mango w cienkich plastrach
- zielony groszek w strączkach
- groszek edamame
- ja lubię ugotować i zamarynować w pikantnym sosie fasolkę szparagową
- grzyby shitake
- kiełki surowe lub smażone, mogą być też marynowane
- i niezbędny ryż do sushi
SUSHI WEGETARIAŃSKIE – przepis:
- Jak widzicie trochę tego jest :)
- Przyznam się, że jak robię sushi wegetariańskie to absolutnie największe wzięcie ma u nas wersja rolek z ogórkiem i sezamem, z awokado grubo pokrojonym, smażonym tofu w pikantnych przyprawach, z rzepą żółtą. Ja lubię sushi wegetariańskie także w wersji z boczniakami ale dla mojego dziecka za bardzo są rybne w smaku :)
Joanna Drozdowska mozliwości jest masa:
– ogórek zielony pokrojony w długie paseczki (wycinam gniazdo nasienne)
– marchewka pokrojona w cieniutkie słupki, surowe lub marynowane
– papryka pokrojona w słupki, kolorowa (może być też grillowana)
– rzepa marynowana Oshinko (taka żółta)
– tykwa marynowana Kanpyo (UWAGA zawiera gluten!!!)
– smażone lub marynowane tofu (UWAGA może zawierać gluten!!!)
– różne kolorowe sałaty w połączeniu z warzywami
– olet tamago (UWAGA zawiera jajka i gluten)
– serek Philadelphia do rolek kalifornijskich (UWAGA nabiał!)
– sezam czarny i biały
– podgotowane lub marynowane szparagi
– kiszone rzodkiewki
– cebulkę dymkę (szczypior)
– rukolę (świetne zaostrza smak)
– smażonego ananasa z chili
– boczniaki ala śledzie (świetnie pasują bardzo przypominają smak ryby!)
– grillowane bakłażany i cukinie
– mango w cienkich plastrach
– zielony groszek w strączkach
– groszek edamame
– ja lubię ugotować i zamarynować w pikantnym sosie fasolkę szparagową
– grzyby shitake
– kiełki
Olga Smile Ooo dziękuję Ci dobra kobieto! ? Jutro się zabieram!
Żadne nie cierpie
Joanna Drozdowska bawcie się dobrze, u nas to klasyka!!! KOCHAM, przyznaję wege a dokładniej wegan wersje, chociaz jak piszę mięsne też robię i sashimi kroję dla przyjaciół :)
Olga Smile Ja od mięsa nie stronię, ale mocno mnie zainteresowała wersja wege i chętnie spróbuję się w to pobawić ?
Joanna Drozdowska jutro podlinkuję u siebie do różnych wsadów marynowanych :)
Z rybami! <3
Och och wegetariańskie! Odkąd przeszłam na vege strasznie brakuje mi azjatyckiej kuchni :( szczególnie Onigiri! Teoretycznie mogłabym zrobić ze śliwką (w Japonii mi nie smakowały to sama tym bardziej nie robiłam) no i druga z glonami (właśnie na to wpadłam :p) ja chcę vege uszne Onigiri!