Co jakiś czas dostaję pytania jak zrobić suszone pomidory w oleju. I wcale się nie dziwię. Odkąd suszone pomidory można kupić w formie ususzonej, to coraz częściej czytelnicy piszą do mnie z pytaniem – i co teraz? Jak zrobić suszone pomidory w oleju, jak przygotować, ile czasu mogą stać i dlaczego są takie pyszne ;) Powiedzieć sobie trzeba wprost, nie zawsze musimy samemu latem suszyć pomidorowy. Jest to pracochłonne i czasochłonne. Ja część moich zapasów suszę a część kupuję. Ponieważ suszone pomidory są znacznie tańsze niż te przygotowane już w oleju, to wybór najczęściej jest prosty. Kupuję sporą paczkę suszonych pomidorów albo od razu dwie. Przygotowuję je u siebie w domu, dobierając smaki dokładnie tak jak lubię najbardziej. Dla mnie suszone pomidory w oleju powinny pachnieć ziołami, czosnkiem, być delikatne, pyszne i aromatyczne. Ponieważ takie suszone pomidory w oleju kupione w sklepie najczęściej nie są, dlatego też postanowiłam opisać wam najlepszy i najprostszy sposób na fantastyczne wprost suszone pomidory w oleju! Lubisz suszone pomidory?
Suszone pomidory w oleju
Suszone pomidory w oleju – składniki:
- 200 g pomidorów suszonych
- 600 ml oleju dobrej jakości (ja lubię ryżowy lub z pestek winogron do suszonych pomidorów)
- 8 ząbków czosnku
- 2 łyżki mieszanki ziół (oregano, tymianek, bazylia) czasami dodaję więcej, ponieważ lubię
Suszone pomidory w oleju – przepis:
- Zagotowuję około 3 litrów wody, wyłączam, wrzucam suszone pomidory. Trzymam w wodzie około 15 minut. Odsączam na sicie i próbuję. Powinny być lekko słone. Czasami są bardzo słone i trzeba moczyć je w nowej, tym razem letniej wodzie jeszcze kilka minut.
- Odcedzam dokładnie, wkładam do dużego słoika, czasami 2 mniejszych.
- Obieram czosnek i kroje w plasterki, zioła rozkruszam w dłoniach i wrzucam do słoików. Dolewam trochę oleju i mieszam dokładnie. Wrzucam pomidory i uzupełniam olejem. Powinno być go tyle, by zakryć pomidory na 2 palce. Słoik zakręcam potrząsam nim kilkakrotnie aby dokładnie wymieszać zawartość i zostawiam na blacie kuchennym na około 10 godzin. Następnie wstawiam do lodówki. I proszę, pomidory są gotowe!
DZIĘKI!!! właśnie dzisiaj miałam szukać takiego przepisu i zrobić swoje suche pomidory :) <3
super przepis :)
Anna Jedrzejewska – bardzo się cieszę :) Pomyślałam, że czas pokazać co z tych sklepowych skorupek można zrobić :)
Magdalena Sapa – powodzenia i bardzo proszę :D
Mam dwa słoje suszonych pomidorów (suszone jeszcze w sierpniu) i chętnie wypróbuję Twój przepis. Takie z oleju najlepsze!
super :)
My Vegan Kitchen – u nie zapas własnych skończył się w październiku :D Trzeba sobie przez resztę roku jakoś radzić :)
Olga Smile taak :D ytochę słone są ale kilka fajnie zjesc czasem:)
Uwielbiam! <3
Zrobiłam! Wg Twojego przepisu oczywiście :) Pierwszy raz :) Od kilku lat miałam na nie ochotę, ale z różnych powodów nie było to możliwe. A w tym roku wreszcie mam :) Byłam zaskoczona, że z 5 kg pomidorów wyszło mi 4 czy 5 niedużych słoików. Wyglądają pięknie, Mają śliczny kolor, zupełnie nie taki jak te, które widuję w sklepach. Zapomniałam dodać ocet, mam nadzieję, że nie zaszkodzi im ten brak….