SYRNIKI PLACKI Z SEREM

No to dzisiaj syrniki czyli placki z serem z patelni. Można powiedzieć, że syrniki są takimi plackami serowymi charakterystycznymi dla Ukrainy i Rosji. W składzie podobne do klusek leniwych, tylko mają znacznie większą ilość zera, w stosunku do mąki. Syrniki przygotowuje się z sera białego czyli twarogu. Najlepiej tłustego ale półtłusty też może być. Trzeba przyznać, że są bardzo fajne w smaku, kwaskowy ser biały, delikatne żółtko i mąką pszenna lub ryżowa. Także w opcji bezglutenowej również mogą powstać bez najmniejszego problemu. Ot cały sekret tych placków z serem to chyba prostota składu i wykonania. Ja na raz przygotowałam porcję siedmiu sztuk z 750 g tłustego twarogu, 150 g maki pszennej i czterech jajek, a dokładnie samych żółtek. Fajne, proste do zrobienia i smaczne. Lubię kuchnię wegetariańską, serową, taką rodem z baru mlecznego. A ty, lubisz takie dania? Ja ubóstwiam! Mam wrażenie, że te placki z serem zrobiłyby furorę serwowane obok racuchów i placków ziemniaczanych. Słyszałam o nich wcześniej ale przepis podesłała mi Tatiana, która dba o moje paznokcie i stylizuje je już od lat. Także przepis typowy ukraiński bez dwóch zdań. Syrniki możecie podawać ze śmietaną, z owocami, z miodem, z dżemem. Z cukrem lub mniej klasycznie z solą, czyli na bardziej wytrawnie. Moja rodzina powiedziała, że smakują jak duże kluski z serem, także dla wielbicieli  kuchni wege to świetny przepis. Ja syrniki zjadłam z solą i śmietaną. Tak mi weszły najlepiej. Zapraszam was dzisiaj na syrniki czyli placki z serem lub też sera smażone na patelni z masłem lub oleju kokosowym.

SYRNIKI PLACKI Z SEREM

SYRNIKI PLACKI Z SEREM – składniki:

• 750 g sera białego, najlepiej tłustego twarogu
• 150 g mąki pszennej lub ryżowej
• 4 żółtka
• olej i masło do smażenia

SYRNIKI PLACKI Z SEREM – przepis:

1. Ser biały rozkruszam lub mielę w maszynce do mielenia mięsa.
2. Oddzielam żółtka od jajek.
3. W misce widelcem mieszam ser biały z żółtkami i mąką.
4. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Kształtuję w oprószonych mąką dłoniach placki.
5. Syrniki smażę na małym gazie z obu stron.
6. Syrniki placki z serem podaję ze śmietaną i owocami a jak nie mam to z dżemem też fajnie smakują, byle byłaby do nich śmietana do kompletu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram