Ogłaszam otwarcie sezonu na zielone szparagi, które pojawiły się w sklepach. Zielone szparagi są proste do przyrządzenia, smaczne i generalnie lubiane przez większość moich znajomych. Sezon na nie jest wiosną i przyznaję, że właśnie teraz są najlepsze, kruche, delikatne i soczyste. Kupiłam więc skrzynkę z cudowną zieloną zwartością i przygotowałam dla Was 15 nowych przepisów na szparagi, które postaram się pokazać w tym roku. W końcu trzeba wykorzystywać lokalne warzywa i owoce a krajowych nowalijek jest u nas stosunkowo niedużo. A Ty lubisz szparagi? Co robisz ze szparagów, jak je przyrządzasz i jak podajesz? Jest tyle możliwości, tyle wersji nawet tych najprostszych dań. Ja jestem gdzieś po środku uwielbienia szparagów. Po prostu waham się od fascynacji smakowej takiej na dwa dni, do zupełnego szparagowego zobojętnienia :) Za to fasolę szparagową to mogę nawet zjadać pod wodą. Dotychczas na blogu było już sporo przepisów zarówno na białe jak i zielone szparagi. Przeglądając archiwum doliczyłam się ponad 25 przepisów, więc generalnie jest już w czym wybierać :) Z dietetycznego punktu widzenia, szparagi są świetnym warzywem także dla diabetyków, ponieważ mają niski indeks glikemiczny (tylko 15) podobnie zresztą jak fasolką szparagowa. Nie wiem czy wiecie ale bób i groszek mają dla odmiany bardzo wysoki index, więc jeśli szukasz produktów, które nie spowodują nagłego wyrzutu insuliny, wybierz szparagi i fasolkę :) Dopiszę jednak, że mimo wszystko nie każdemu szparagi smakują. Do najpopularniejszych przepisów śniadaniowych w sezonie wiosennym od zawsze właściwie należy jajecznica ze szparagami albo omlet ze szparagami. Część moich znajomych lubi jeszcze zanurzać łebki szparagów w płynnym żółtku z jajek na miękko i zagryzać świeżą bułką z masłem. Możliwości wariacji na temat makaronu ze szparagami jest tyle, że aż głowa boli, podobnie jak risotto ze szparagami, które zawsze kusi swoim smakiem i kremową konsystencją. Gdy tylko rozpalicie grilla na majówkę warto zrobić szparagi z grilla lub szparagi z boczkiem. W warunkach domowych szparagi z szynka albo jakąś zieloną zupę ze szparagami! Wielbicieli mięsa zapraszam na kurczaka ze szparagami albo polędwiczki wieprzowe ze szparagami. Gwarantuję, że każdy znajdzie dla siebie coś szczególnego!
SZPARAGI przepisy
Zapraszam zatem do kategorii, gdzie znajdziecie wszelkie dania ze szparagów. Wystarczy kliknąć w zdjęcie powyżej a szparagi pojawią się w wielu przepisach w całej swojej okazałości! SZPARAGI i SZPARAGI PRZEPISY mają teraz swój sezon!
Już????
Uwielbiam. Kiedyś mi nie smakowały ale nagle klik i uwielbiam. Jem same, z wody solonej, czasem z sosem czosnkowym
Złapałam bakcyla w zeszłym roku. Nie mogę sie doczekać . Jeszcze nie widziałam szparagów tej wiosny – czas poszukać
ble :P jadłam w Holandii i do tej pory mam uraz jakis. Fuj. No chyba, ze mi zrobisz hihihihi
Przyłączam się Moni?
Sałatka: zielone szparagi, truskawki, płatki sera grana padano, szpinak, prażone migdały w płatkach, sos na bazie octu balsamicznego
Odkąd spróbowałam surowych szparagów, nikt i nic nie namówi mnie na jakąkolwiek termiczną ich obróbkę :D są tak zaskakująco chrupiące i idealne do kanapki, że grzech je psuć :D
Najlepsze tak poprostu smażone na maśle z czosnkiem i odrobiną soli
Agnieszka Andrzejczyk na ile czasu i jaka temperatura?
Monika Kempska 200 stopni i czas na oko ? zależy jak lubisz, ja np wole takie nie całkiem miękkie tylko lekko chrupiące. Proponuje wstawić do nagrzanego piekarnika na 5 min, wyciągnąć jednego i spróbować.