 W weekend była całkiem ładna pogoda. Sobotnie słońce i zimny wietrzyk sprawiały, że czuło się w powietrzu wiosnę. Żurawie krzyczały ile tchu w piersiach, zające ganiały się po łąkach, to znak, że zbliżają się ciepłe dni. Już teraz nie ma, co narzekać, w końcu temperatura +15 stopni pozwala na przyjemne spędzanie czasu na dworze. Wciąż jednak myślę o ciepłym piasku na plaży, rześkim powietrzu w letnie wieczory, porannej rosie na trawie i pierwszych prawdziwkach. O tak … uwielbiam lato i nasze rodzinne wakacyjne wypady.Wczoraj przygotowałam letnią i wesołą tartę pomidorową. Rano, zadzwonili nasi znajomi z wiadomością, że uda im się wpaść do nas po południu na niezobowiązujące spotkanie. Około godziny 12.00 stanęłam przed lodówką i zaczęłam przeglądać jej zawartość, po naszym fantastycznym weekendzie z przyjaciółmi i ich dziećmi. Szczęśliwie lodówka nie świeciła pustkami a nieśmiało zerkały na mnie pomidorki koktajlowe i delikatne serki kozie w kształcie piramidki. Było jeszcze kila paczuszek suszonych wędlin, sery pleśniowe z zieloną i niebieska pleśnią, a do tego oliwki i kapary. Gdy spotykamy się z Jolą i Marcinem, a dzieci już zasną po całodniowych szaleństwach, wtedy na stole ląduje wielki talerz antipasti, który pozwala na wielogodzinne jedzenie, rozmawianie i granie w scrabble czy jengę. Uwielbiam takie spokojne, leniwe weekendy w towarzystwie przyjaciół, dobrego jedzenia i katalogów z wyposażeniem wnętrz. Uwielbiamy meblować, chociażby na papierze. Kiedy wczoraj znalazłam w lodówce pomidorki i serki kozie, już wiedziałam, że muszę przygotować wesołą tartę pomidorową. Pasowa jak ulał do pogody, godziny spotkania i upodobań smakowych moich gości. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Pani Olgo, tak się zastanawiam, czy można zastąpić ciasto kruche gotowym francuskim? zdecydowanie bardziej mi smakują tarty na francuskim cieście. czy to wpłynie jakoś na sposób pieczenia?
pozdrawiam:)
Ewa – oczywiście możesz zastąpić ciasto francuskie, ciastem kruchym jednak w tym wypadku nie polecałabym zamiany. Gdy tarty zalewane są jakąś masą, zwłaszcza wysoką, to ciasto francuskie niemiłosiernie rozmaka niestety i tworzy się paćka. Ciasto francuskie sprawdza się w tartach płaskich, plackach i wszelkich wypiekach krótko pieczonych a tu potrzeba troszkę więcej czasu.
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Przepis rzeczywiście nastraja do tego, by spędzić wieczór w symapatycznym towarzystwie i delektować się jej smakiem.
Pani Olu uwielbiam tę stronę i przymierzam się do zakupienia książki. Odkryłam ją dopiero niedawno i poszukuję swoich ulubionych smaków. Ta tarta na pewno się w nie wpisuje. Wypróbuję wersję z fetą. Mam nadzieję, że będzie wyglądać tak pysznie jak tan na zdjęciach :-)
Pozdrawiam
Karolina
Witaj, czy mogłabym zrobić tartę z mięsnym farszem, zalaną jakiem zmieszanym z serem żółtym, bez wczesniejszego podpiekania spodu, czy raczej to zrobić??
Ania30 – jeśli spód będzie z ciasta francuskiego – możesz nie podpiekać wcześniej, jeśli z kruchego nie ma wyjścia, inaczej będzie ciasto surowe ;)
Pozdrawiam Olga Smile
Nie jadłam więc nie wiem, ale po lekturze sądzę, że będzie smakować na bank! Dam znać, gdy wypróbuję.
Od kilku lat jem tylko kozi ser, dla nas jest najlepszy!
Witam,
czy do tego przepisu będzie nadawał się serek kozi ale nie piramidka ale typu fromage chevre FRAIS?
O ile się orientuję różnica między dwoma to taka, że piramidka to ser podpuszczkowy a ten frais to ser typu twaróg
Coś takiego:
https://images.delcampe.com/img_large/auction/000/199/975/738_001.jpg
https://fr.openfoodfacts.org/produit/20455569/chevre-frais-petit-chebra
https://fr-en.openfoodfacts.org/product/3222472889243/fromage-frais-pur-chevre-13-mg-casino
Ania – będzie :D