 Jako wielka wielbicielka tart i quichy czuję, że ostatnio zaniedbałam ten dział przepisów na swojej stronie. Staram się, więc jak najszybciej uzupełnić braki i dzisiaj kolej na tartę serową. Pojawiła się ona ostatnio na naszym stole, gdy zawitali do nas goście w drodze powrotnej z krótkich wakacji nad morzem. Ciasto zagniotłam sobie dzień wcześniej, więc miałam już niewiele pracy z wymieszaniem sera z nadzieniem tarty.Ostatnio mam wielki apetyt na sery, co mnie troszkę martwi z racji pochłanianych kalorii, ale chyba najlepiej wyjść z założenia, że organizm sam wie, co dla niego jest najlepsze. Nawet, jeśli nie jest to prawdą, to takie ujęcie sprawy z pewnością dobrze wpływa na psychikę. Przynajmniej moją :) Do moich ulubionych serów zaliczam oczywiście bryndzę, bez której nie wyobrażam sobie kuchni góralskiej. Podobnie sprawa ma się z oscypkami i bunzem. Fetę, ale tą typową twardą grecką, często przerabiam na wiele sposobów. Parmezan, Coregio czy Grana Padano zawsze mam w lodówce, zaostrzają one fantastycznie smak każdej potrawy nadając jej wyjątkowego wyrazu. Mozzarellą gości na stole dość często a ostatnio największy apetyt mam na sery pleśniowe w typie gorgonzoli. Nawet sotnio popełniłam pizzę z serem pleśniowym po tym, jak najadałam się serowej pizzy w jednej w warszawskich pizzerii. I tak oto przyszedł również czas na prościusieńką tartę z trzema serami. Użyłam serów, które akurat miałam a był to Parmezan, Gouda i ser pleśniowy Gorgonzola. Połączenie okazało się świetne a do tego soczyście zielona sałata i kieliszek wina zaokrągliły smak całej potrawie nadając jej wyrazistości i klarowności. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
semi sweet – witaj :) Ja mam formę o średnicy 24 cm ceramiczną z IKEA :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Mam pytanie co do ciasta w tej tarcie. Czy mogłabyś podać przepis na ciasto bo niestety link podany w przepisie nie działa.
Mniam mniam
Ciekawy pomysł, wypróbuję!
Zjadłbym ze smakiem z kieliszkiem wina :) tak na kolację przy kompie :)
Lubię!
Dobry przepis!
nie lubię jakoś specjalnie sera ale ta tarta serowa wyszła pyszna.
Lubię tarty serowe bardzo.
Ślicznie wygląda, bardzo apetycznie :)