Mimo deszczu skusiłam się i byłam na grzybach. Uwielbiam zbierać grzyby, czasami tylko roje komarów mnie odstraszają no i padający deszcz.  A tego u nas w ostatnich tygodniach dostatek. Pada i pada, co prawda sprzyja to grzybom, jednak nie grzybiarzom :) Liczę jednak przez cały czas na piękną złotą jesień.Kurki w tym roku są dla mnie podstawa grzybobrania. Mam masę suszonych grzybów z zeszłego roku i kilkadziesiąt litrowych słoików grzybów marnowanych, więc unikam zbierania maślaków i podgrzybków. O ile podgrzybków jest niewiele o tyle maślaków zatrzęsienie, ale staram się nie patrzeć w ich kierunku :) I tak udało mi się zabrać troszkę kurek więc postanowiłam przygotować tartaletki z kurkami, bo grzyby te zdecydowanie lubię w każdej postaci :) Sosy, makarony, tartaletki, naleśniki, zapiekanki, farsze z kurkami wszystko jest cudowne w smaku! Inaczej się nie da :) Tartaletki robię z chleba tostowego, bo jest to szybkie i wygodne rozwiązanie, używałam go również jako podstawy przy flanach i zapiekankach. Nie lubię jeść w formie kanapek chleba tostowego ale jako półprodukt sprawdza się doskonale. Odkąd kupiłam świetne wycinarki karbowane staram się ich z wielką przyjemnością używać jak najczęściej i tym razem również mi się przydały, do wycięcia kółek z chlebka. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
mniam
to jest napewno pyszne,a i nie zajmuje chyba dużo czasu.
Szkoda tylko,że u mnie jakoś nie ma kurek,ale z innymi grzybkami też napewno mi posmakuje-pozdrawiam serdecznie
Olgo, a ile tych kurek na 12 dołków tak mniej więcej zużyłaś? Bo nie wiem, jaką ilość potrzebuję, a chciałabym dziś te taraletki zrobić…
leszczynka – w stanie przed smażeniem wyszedł mi mniej więcej czubaty spory taki 350 ml kubek :) i jeszcze kilka ekstra. Szkoda, że nie zważyłam. Kurki bardzo się kurczą na patelni, więc średnio trzeba liczyć, że będzie ich o połowę mniej.
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Zrobiłam: część z rydzami, część z boczniakami i czosnkiem. Jutro oficjalna degustacja, ale ja już podjadłam (znaczy: „spróbowałam, czy można je zaserwować gościom”) i donoszę, że są super. :)
A czy smarujesz wczesniej tłuszczem formę do mufinek?
Wyszły Ci dość szerokie niż z formy na muffinki czy się mylę?
czerwona-nesca – ja nie smaruję form, mam je pokryte teflonem i jakoś ładnie odchodzą wszelkie tartaletki ale natłuścić nigdy nie zaszkodzi, jeżeli muffinkowa forma sprawia jakieś problemy. To są tartaletki z dołków takich klasycznych do muffinek. Może dlatego wydają się szersze, bo są niższe od dołka – zajmują tam mniej więcej 1/2 – 3/4 jego wysokości. :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Witam, a jaka wielkosc tych muffinek, te male wystarcza, czy te 8 cm?
dominika – ja piekę w klasycznych małych formach.
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Witam :)
Przede wszystkim gratuluje strony, przepisy sa naprawde super :). Chcialam zapytac czym mozna ewentualnie zastapic kurki? Bo wydaje mi się, że tartaletki beda super jako sylwestrowa przystawka, ale jedna osoba nie jada w ogle grzybow. Dlatego chcialam czesc zrobic z innym dodatkiem. Mala smietana tzn o jakiej pojemnosci?