Tefal i-Companion robot kuchenny

Dzisiaj mam dla Was test robota kuchennego. Jest to robot wielozadaniowy, z funkcją gotowania, z możliwością szatkowania oraz parowarem i innymi dostawkami. Z przyjemnością przedstawiam wam nowego Tefal i-Companion. Jestem nim bardzo, ale to bardzo pozytywnie zaskoczona. Stoi w mojej kuchni od jakiegoś czasu, a ja testuję realny zakres jego możliwości, aby opisać go w tym teście. Przeglądałam wiele stron internetowych, filmów i powiem, że zupełnie nie wiedziałam czego się spodziewać. Informacje były zdawkowe, jakby wyrwane z kontekstu, zupełnie do mnie nie przemawiały. Musiałam wszystko sprawdzić na własnej skórze. Z tych powodów mój test jest długi, dokładny, ponieważ szczegółowo skupiłam się na wszystkich możliwościach, funkcjach i zabezpieczeniach. I powiem wam jedno – Tefal i-Companion jest świetnym kompanem do codziennego gotowania i  przygotowywania zdrowych posiłków dla całej rodziny. Pozwala na kreatywność, ale także na kierowanie się instynktem lub korzystania z gotowych receptur i ustawień. Jest robotem, który łączy funkcje wielu robotów kuchennych w jedno, ładne, zgrabne, dobrze wykonane, solidne urządzenie o pojemności 4,5 litra o nazwie Tefal i-Companion.

Tefal i-Companion to zaawansowany, nowoczesny robot kuchenny z funkcją gotowania, który oszczędza czas i sprawia, że gotowanie staje się proste i przyjemnie. W tym urządzeniu zastosowano technologię Bluetooth. Dzięki temu jest możliwość połączenia robota i-Companion z urządzeniem mobilnym (smartphone, iPad). Ta cecha daje Ci możliwości, których nie ma żaden inny robot kuchenny na rynku. I dokładnie tak jest! Marka Tefal dla robota i-Companion napisała aplikację, w której jest około 500 przepisów z których można korzystać w każdej chwili. Jest również strona internetowa Kompan Smaku, która skupia bardzo dużą grupę miłośników urządzeń Tefal Companion. Na tej stronie dodawane są na bieżąco przepisy użytkowników, takie domowe, sprawdzone i lubiane! To wielki plus, ponieważ społeczność łączy ludzi. Dzielenie się wiedzą i pomysłami, jest piękne! Gdy masz Tefal i-Companion lub Tefal Companion to zyskujesz dostęp do świata dobrego jedzenia, zdrowego gotowania, łatwego przyrządzania przepisów i wszechstronnych możliwości.

Podczas zakupu Tefal i-Companion lub Tefal Companion dostajesz w zestawie miskę o pojemności 4,5 litra, wygodny koszyczek do gotowania na parze oraz cztery mieszadła, które pełnią różne funkcje. Zobacz na zdjęciu poniżej:

• Ostrze do wyrabiania/kruszenia – to wszechstronne mieszadło o ząbkowanych ostrzach i zawiniętych górnych krawędziach. Służy do rozdrabniania twardych produktów, do siekania: orzechów, mrożonych owoców na lody, do mielenia kawy i kruszenia lodu. Służy także do wyrabiania twardych i ciężkich ciast. To właśnie za pomocą tego ostrza wyrobisz ciasta drożdżowe na chleby, na domowy makaron, na pierogi jak od babci. Możliwości jakie stwarza to ostrze pozwalają na kruszenie, siekanie i wyrabianie.

• Ostrze tnące ultrablade. Jest podobne do ostrza do wyrabiania, jednak jego krawędzie są zupełnie gładkie. Służy do siekania, do krojenia i rozdrabniania. Tym ostrzem posiekacie mięso na kotlety, rybę na pulpety, cebulę do smażenia. Kształt ostrza pozwala na równomierne siekanie włóknistych kawałków mięsa i delikatnych łodyg bazylii. Zmienicie zupę warzywną w cudowny krem jarzynowy. Można także w prosty sposób przygotować sos bolognese lub domowe ragout. Ciekawą propozycją jest także zrobienie w Tefal i-Companion hummusu, masła orzechowego lub kremowego musu oraz sosu ziołowego.

Sos bolognese

Wiem doskonale, że ile jest domów na całym świecie, to tyle przepisów jest na idealny sos bolognese. Oczywiście każdy ma swój sposób na niego, aby był najsmaczniejszy. Z przykrością muszę powiedzieć, że to co najczęściej jemy w Polsce nie ma za wiele wspólnego z tym prawdziwym bolognese. Po pierwsze brakuje w nim wina a to duży błąd, po drugie potrzebne jest mleko lub śmietana na koniec, aby zaokrąglić smak. Nie zapomnijcie jeszcze o dodatku kilku szczypt cynamonu, który sprawia, że sos bolognese jest szczególnie smaczny. Powinnam od razu napisać jeszcze o wędzonym boczku, ponieważ wędzony boczek w bolognese musi być i już!

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion, nóż ultrablade oraz mieszadło.

Sos bolognese – składniki:

• 500 g mięsa wołowego
• 250 g wędzonego boczku
• 1 kg dojrzałych, obranych ze skórki i rozdrobnionych pomidorów lub passaty
• 2-3 cebule
• 2 marchewki
• 3 łodygo selera naciowego
• 250 ml białego wina
• 200 ml mleka (może być śmietana lub mleko roślinne jeśli nie możesz nabiału)
• 200 g koncentratu pomidorowego dla podkreślenia smaku i konsystencji
• kilka łyżek oleju do smażenia lub masła
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• świeżo mielony pieprz
• sól do smaku

Sos bolognese – przygotowanie:

1. Do miski Tefal i-Companion z zamontowanym nożem ultrablade do siekania wkładam mięso wołowe, pokrojoną na kawałki marchewkę, łodygi selera naciowego, obraną i przekrojoną na pół cebulę.
2. Wciskam przycisk mieszadła, wybieram szybkość 13 i pozwalam pulsacyjnie mieszać mięso przez 30 sekund.
3. Podmieniam nóż ultrablade na mieszadło, dodaję pokrojone pomidory, włączam program Slow Cook P1 i ustawiam na 15 minut. Zamykam pokrywę i czekam aż mięso się podsmaży.
4. Następnie gdy i-Companion zakończy pracę, otwieram pokrywę, dodaję wino, pomidory i przyprawy. Wybieram funkcję Slow Cook i wybieram P1. Włączam i czekam.
5. Po ugotowaniu dolewam jeszcze mleko i koncentrat pomidorowy, mieszam i podaję.

---

• Trzepaczka – To kolejny element wyposażenia. Pozwala na równomierne ubijanie. Zmienisz: śmietanę w bitą śmietanę, idealną do ciasta, białko w bezę, a żółtko jajka z cukrem w puszysty kogel mogel. Po dolaniu oleju żółtko z musztardą zmieni się w prawdziwy domowy majonez lub po dolaniu spirytusu lub wódki w domowy ajerkoniak.

Beza, czyli Pavlova z bitą śmietaną i owocami

Pavlova jest bardzo popularnym deserem na bazie ubitych białek jajka z cukrem. Podaje się ją z bitą śmietaną i sezonowymi owocami. Jest lekka, słodka i delikatna. Cały sekret polega na bardzo mocnym ubiciu jajek, na powolnym dosypywaniu cukru i pieczeniu w niskiej temperaturze. Od razu podpowiem, że każdy piekarnik grzeje inaczej!!! Mam trzy piekarniki a nawet cztery licząc z najstarszym niepodłączonym w tej chwili. I mimo, że 180 stopni to klasyczna temperatura dla każdego z nich, to jednak w każdym owa temperatura wydaje się inna. Tam, gdzie jeden przypala, drugi nawet nie podpiecze. Ponieważ spotkacie wiele wersji pieczenia bezy ja podam to najpewniejszą, która pozwala, aby beza nadal została biała i miała piękny kształt taki, jak powinna.

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz trzepaczkę.

Beza Pavlova – składniki:

• 6 białek jajka
• 350 g cukru białego
• 1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej
• bita śmietana do podania
• sezonowe owoce

Beza Pavlova – przygotowanie:

1. Do miski Tefal i-Companion wkładam trzepaczkę. Wlewam białka jajka i włączam funkcję mieszadła, ustawiam poziom 7 i czas 12 minut. Zamykam pokrywę i ubijam.
2. Gdy program zakończy pracę, ponownie ustawiam te same parametry i w trakcie ubijania białka powoli przez otwór w pokrywie wsypuję cukier, łyżka po łyżce do czasu aż cały się rozpuści i ubije na sztywno. Pod koniec ubijania dodaję mąkę ziemniaczaną.
3. Masę białkową wykładam sprawnie na blaszkę z papierem do pieczenia. Szybko, kilkoma ruchami nadaję jej kształt kopca.
4. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni, piekę przez 40 minut, następnie zmniejszam do 95 stopni i piekę przez 4 godziny. Wolno studzę w lekko uchylonym piekarniku.
5. Na bezie (po ostudzeniu) układam bita śmietanę, owoce i podaję!

---

• Mieszadło. Jak sama nazwa wskazuje, ten element wyposażenia służy do mieszania. Nie tylko na zimno, ale także na ciepło. Pomaga w przygotowaniu idealnie kremowego risotto jak w dobrej restauracji. Dopasowany kształt mieszadła do dna misy sprawia, że można z jego pomocą mieszać tak, by składniki nie ulegały przypaleniu do dna naczynia lub nie ulegały sklejaniu. Mieszadło jest szczególnie przydatne podczas przygotowania deserów, topienia masła, czekolady, risotto, kaszotto lub innych dań o kremowej konsystencji.

Do robotów Tefal i-Companion i Tefal Companion można dokupić różne dostawki, które dodatkowo rozszerzają ich funkcjonalność, jak tarcze ścierające malaksera. To ważne! Nie ma drugiego takiego urządzenia, które pozwalałaby jednocześnie w miarę potrzeb w konkretnym przepisie na: mieszanie, siekanie orzechów lub mielenie mięsa, rozdrabnianie cebuli czy marchwi. Na ścieranie w wiórki, krojenie w plastry, tarcie ziemniaków, na gotowanie w niskiej lub wysokiej temperaturze, na mieszanie, ubijanie. Zastąpi także garnek, patelnię, parowar kilkupoziomowy, wolnowar, mikser, blender, malakser, zupowar, maszynę do wyrabiania ciasta na chleb, pizzę i pierogi. Także przygotowanie domowych jogurtów nie będzie już straszne, tak samo jak wyrastanie ciasta, zwłaszcza jeśli masz problemy z ciastami drożdżowymi. Tefal Companion pozwala na ugotowanie i rozdrobnienie zupy, na przygotowanie lodów, sorbetów, koktajli owocowych i warzywnych. Na domowy cudownie kremowy hummus, na ubicie masła, zrobienie idealnej bitej śmietany i bezy pavlova. Urządzenie umożliwia przygotowanie pysznych ciast, pożywnych obiadów, jedzenia dla dzieci, nawet ugotowanie jajek, przygotowanie dżemów, zdrowego kremu czekoladowego dla dzieci lub ajerkoniaku dla dorosłych. Można w nim szatkować, gotować, smażyć, dusić, mieszać, prażyć, ubijać i spełniać swoje kulinarne marzenia! To jedyne takie urządzenie, które zastąpi Ci około 20 innych urządzeń kuchennych. Jedno zamiast wielu, to oszczędności miejsca a jego możliwości sprawiają, że aż nie chce się wychodzić z kuchni. To zaczynamy, przedstawiam Ci nowy Tefal i-Companion.

Może zacznę od czytelnego i łatwego w obsłudze panelu dotykowego Tefal i-Companion. Co ciekawe, zawsze próbuję najpierw urządzenie bez zapoznawania się z instrukcją. To jedyny sposób, abym mogła w jednoznaczny sposób powiedzieć, czy konkretny sprzęt jest intuicyjny. A Tefal i-Companion jest wybitnie intuicyjny. Nie miałam od początku żadnego problemu z ustawieniem programów, wybraniem temperatury, czasu wirowania ostrza czy jego szybkości. DUŻY plus za intuicyjność  i łatwość obsługi!

Tefal i-Companion wyposażony jest w cztery podstawowe ustawienia – programy, które mają podprogramy, ale co ciekawe, każdy z nich możemy ręcznie modyfikować, wydłużając lub skracając czas zależnie od potrzeb, podnosząc lub obniżając temperaturę a także dodając lub odejmując ilość obrotów noża lub nakładki wirującej.

Zakresy programów automatycznych:

• PASTRY – czyli ciasto. To program do wyrabiania ciast. Są trzy automatyczne ustawienia z możliwością regulacji prędkości wyrabiania i jego czasu.
• SOUP – czyli zupa. Ten program ma 2 automatyczne ustawienia z możliwością ich ręcznej modyfikacji.
• SLOW COOK – to program do gotowania. Ma 3 automatyczne podprogramy różniące się od siebie czasem, temperaturą zadaną i szybkością mieszania. Oczywiście jak dwa poprzednie także mogą zostać bez problemu zmodyfikowane jednym kliknięciem.
• STEAM – to program gotowania na parze. Ma dwa automatyczne podprogramy, także możliwe do modyfikacji.

Ustawienia ręczne

Przyznam, że zawsze najbardziej lubię wszelkie ustawienia ręczne. Czuję, że mam kontrolę nad procesem gotowania, wyrabiania czy parowania. A jak widać, kontrolować w kuchni to ja lubię. Tefal i-Companion ma prosty i przejrzysty panel sterowania.

• Przycisk MIESZADŁO – to wybór prędkości obrotowej silnika, przekładając na język kuchenny, tu wybierasz prędkość mieszadła, bez względu na to, które mieszadło nałożysz. Do wyboru jest 13 ustawień. Z tym, że numer 1, 2 i 13 to to prędkości progresywne, pulsujące. Prędkości od 3 do 12 są prędkościami ciągłymi w zakresie aż do 16000 rpm obrotów. To bardzo dużo, blendery wysokoobrotowe mają od 20 tysięcy obrotów. Konkurencyjne urządzenia mają średnio do 12 tysięcy obrotów.
• Przycisk TEMPREATURA – wybór temperatury gotowania/podgrzewania. Tefal i-Companion pozwala na ustawienie temperatury w zakresie od 30 stopni do 130 stopni Celsjusza. Kontrolka ogrzewania zapala się podczas uruchomiania gotowania i wyłącza się, gdy temperatura wewnątrz miski spada poniżej 50 stopni.
• Przycisk CZAS – to wybór czasu pracy od 5 sekund do 120 minut.
• Przycisk PLUS i MINUS – służą odpowiednio do zwiększania lub zmniejszania temperatury, czasu lub obrotów.
• Przycisk START/STOP – łączy w sobie aż cztery funkcje. Zatwierdzenie – wyboru automatycznego lub ręcznego programu.  Zatrzymanie – pauzę na czas otwarcia pokrywy, dodania składników oraz potrzebę sprawdzenia konsystencji. Reset – usunięcie dotychczasowych ustawień przez przytrzymanie przez 2 sekundy. Zatwierdzenie etapu w recepturach krok po kroku.

Jak widzicie, gdy połączycie możliwość 13 szybkości obrotów noża lub mieszadła z zakresem temperatur i czasem uzyskujemy wiele wspaniałych możliwości!

Tefal i-Companion spełnia marzenia o dobrym jedzeniu i łatwym gotowaniu!

Aby pokazać zakres możliwości robota Tefal i-Companion przygotowałam kilka dań z udziałem różnych mieszadeł. Ponieważ zapytałam wcześniej moich czytelników jakie dania chcą, żebym przygotowała w Tefal i-Companion to dobrze widziałam, jakie mają potrzeby. Zaczynamy!

Pikantne pulpeciki wieprzowe w aksamitnej zupie z makaronem 

Oj tak, jeśli lubisz aromatyczne pulpety i znudziły się tobie klasyczne dania, to zdecydowanie polecam połączenie tak ciekawe, smaczne i ładne, że aż chce się powtarzać je kilka razy w tygodniu. Można także uformować kotlety z takiego mięsa i usmażyć je klasycznie na patelni, aby powstały nowoczesne mielone.

Zastosowałam: Misę Tefal i-Companion do gotowania, ostrze tnące ultrablade do siekania mięsa z warzywami. Starłam też marchewkę na tarce warzywnej z dużymi otworami.

Pulpeciki wieprzowe:

Składniki na pulpety:

• 500 g mięsa wieprzowego
• 1 duża cebula
• ½ ostrej papryczki
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka (tarta lub pokrojona w mniejsze kawałki)
• 2-3 plastry imbiru
• 200 g wędzonego boczku
• garść natki pietruszki
• 1 jajko
• 5 łyżek bułki tartej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka słodkiej papryki
• pieprz mielony

Przygotowanie pulpetów:

1. Do miski Tefal i-Companion z założonym ostrzem tnącym ultrablade wkładam mięso i boczek, obraną i przekrojoną na 2 lub 4 części cebulę, marchewkę, obrane ząbki czosnku, plastry imbiru, natkę pietruszki, dodaję jajko.
2. Wciskam przycisk mieszadła, wybieram program 13 i pozwalam pulsacyjnie mieszać mięso przez 1,5 minuty.
3. Następnie dosypuję przyprawy oraz bułkę tartą i ponownie kontynuuję mieszanie przez 30-35 sekund.
4. Mięso wyjmuję i formuję nieduże pulpeciki. Można je wrzucać do dowolnego wywaru ale ja przygotowałam warzywny wywar z makaronem.

Warzywny wywar z makaronem

Warzywny wywar z makaronem – składniki:

• 2-3 duże starte marchewki na tarczy z grubymi wiórkami
• 3 duże ziemniaki
• 3 łodygo selera naciowego
• ½ główki brokułu
• 2 listki laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• 2 litry wody
• sól i pieprz do smaku
• 200 g makaronu ryżowego (można użyć innego)
• 200 ml śmietany lub mleka kokosowego

Warzywny wywar z makaronem  – przygotowanie:

1. Do misy Tefal i-Companion wkładam pokrojone warzywa, dodaję przyprawy, dolewam wodę.
2. Ustawiam program ZUPA P1 i gotuję 15-20 minut. Następnie zatrzymuję program w połowie i wkładam uformowane pulpeciki. Zamykam pokrywę i włączam start. Program jest kontynuowany.
3. Gdy Tefal i-Companion da znać, że zakończył gotowanie, wyławiam jednego pulpecika i sprawdzam, czy jest dobry. Jeśli tak, dodaję makaron, mleko kokosowe i podgrzewam jeszcze 10 minut.
4. Nakładam na talerze i podaję.

---

Teraz czas na jakiś przepis dla odmiany z mieszadłem, tak zwaną trzepaczką. Pisałam już wyżej, że jest ona idealna do ubijania, zarówno kogla-mogla jak i masła, śmietany na bitą lub na przykład białek, aby powstała kształtna beza. Możliwości jest dużo, przyda się trzepaczka także do majonezu tego klasycznego z żółtek oraz wegetariańskiego z mleka sojowego. Możecie z jej pomocą zrobić ajerkoniak, wszelkie puszyste desery śmietanowe, galaretkę ubijaną z kefiru, tu tylko wyobraźnia może ograniczyć zakres możliwości.

Domowe masło

Tyle osób prosiło mnie o przygotowanie domowego masła, że byłam aż zdziwiona. Żeby wyszło smaczne, prawdziwe masło potrzebna jest tłusta śmietana. Masło można przygotować ze śmietany o zawartości tłuszczu 30% ale jeszcze lepiej, gdy użyjecie śmietany słodkiej i gęstej, takiej do deserów o 36% zawartości tłuszczu. Specjalnie dla równego rachunku użyłam 1 kg śmietany, to dokładnie 5 pojemniczków po 200 g każdy. Domowe masło powiedziałabym, że jest szczególne w smaku, słodsze, delikatniejsze, lepsze. Tak, jest lepsze niż sklepowe. Nie wiem czy to za sprawą Tefal i-Companion czy świadomości z jakich składników i w jakich warunkach powstało.

Wyprzedzając wszelkie pytania powiem od razu, że z 1000 g śmietany pozyskałam aż 400 g masła :) i 600 g maślanki, cudownej, słodkiej szczególnej z której udziałem zrobiłam też dla was chleb domowy maślankowy :) Jak szaleć to szaleć! A właśnie, śmietana musi być zimna, wyjęta prosto z lodówki, wtedy lepiej się ubija. Ja wybrałam taką naturalną bez zagęszczaczy i stabilizatorów.

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz trzepaczkę do ubijania.

Domowe masło  – składniki:

• 1000 ml śmietany 36%
• ½ łyżeczki soli – opcja na słone masło

Domowe masło  – przygotowanie:

1. W misie Tefal i-Companion mocuję trzepaczkę. Przekładam śmietanę z pojemników.
2. Zamykam wieczko i zakrywam korkiem, ponieważ podczas miksowania maślanka mocno chlapie.
3. Włączam mieszało, ustawiam prędkość 6, zamykam pokrywę i miksuję przez 7 minut. W tym czasie śmietana się ubije, po czym zacznie wytrącać się masło. Poznasz to po dźwięku ponieważ tłuszcz zacznie zbijać się w bryłki. Na tym etapie zmniejsz obroty do pozycji 6 i miksuj jeszcze 3 minuty. Ubicie idealnego masła zajęło mi dokładnie 9 minut z 1000 ml śmietany.
4. Odlej maślankę (zachowaj ją). Do misy i-Companion wlej 1 litr lodowatej wody, zamknij pokrywą i miksuj na obrotach 5 przez 30 sekund. Tą wodę odlej a masło uformuj w kulę.
5. Przełóż do pudełka i trzymaj w lodówce.

Gulasz wołowy lub zupa gulaszowa z wieprzowiną

Często na blogu mam pytania o zupę gulaszową. Nie tylko o jej skład, co jest normalne, ale również o preferowany czas gotowania, temperaturę i przyprawy. Wiem, że część z was, czy waszych rodziców robi gulaszową zupę z wieprzowiną, druga dla odmiany z wołowiną. U nas w domu rodzinnym zupa gulaszowa była z wieprzowiną i tego się trzymam. Ponieważ wiadomo, że modyfikacje wszelakie ja bardzo lubię, to moje unowocześnienie zupy gulaszowej polega głównie na wzbogaceniu jej smaku o świeżą papryczkę chili, wędzoną słodką paprykę oraz trochę wędzonej kiełbasy. Lubię, gdy gulasze w tym zupy mają posmak lub aromat wędzonki. Można to osiągnąć samą papryką wędzoną, jednak dodatek kiełbasy lub boczku zawsze w takim wypadku jest na miejscu.

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion.

Zupa gulaszowa z wieprzowiną – składniki:

• 500 g mięsa wieprzowego
• 1 wędzona kiełbaska nieduża taka ze 150 g
• 3 czerwone papryki
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1-2 pietruszki
• 3 łodygi selera naciowego
• 1500 g koncentratu pomidorowego
• 1 czubata łyżka słodkiej papryki wędzonej
• 1 łyżeczka ostrej papryki lub kilka plasterków ostrej papryki
• 1 łyżeczka suszonego czosnku lub roztarte dwa ząbki
• 2-3 łyżki oleju
• 1,5 litra wody
• sól i pieprz czarny
• kilka gałązek tymianku

Zupa gulaszowa z wieprzowiną – przygotowanie:

1. Do misy Tefal i-Companion wkładam pokrojone mięso, cebulę, papryki oczyszczone z gniazd nasiennych i posiekane w duże kawałki, kiełbasę pokrojoną w plastry. Dodaję przyprawy, rozgniecione ząbki czosnku, ostra paprykę i pokrojonego selera naciowego. Słowem wszystkie składniki zupy lub gulaszu z pominięciem koncentratu pomidorowego. Dolewam wodę, zamykam pokrywę.
2. Ustawiam program SLOW COOK, wybieram P2 i modyfikuję ustawiając 100 stopni i czas 90 minut. Zamykam pokrywę. Włączam.
3. Pod koniec gotowania, tak mniej więcej na 5 minut przed zakończeniem, dodaję koncentrat pomidorowy. Zamykam i włączam ponownie.
4. I tak, zupę gulaszowa można podawać z makaronem lub tak jak ja w formie sosu z ryżem, taka wydaje mi się lepsza!

Kogel-mogel

Wśród moich przepisów w Tefal i-Companion nie mogło zabraknąć tak lubianego i popularnego za czasów mojego dzieciństwa kogla mogla. Kręciło się go łyżką w misce lub widelcem w kubku. To chyba był mój ulubiony deser tamtych lat. Ponieważ część moich czytelników prosiła mnie, abym zrobiła owy kogel-model w Tefal Companion to wychodząc naprzeciw potrzebom moich czytelników, nie mogłam odmówić. Do tego doszłam do wniosku, że skoro będzie beza Pavlowa to zostają żółtka i albo zrobię ajerkoniak albo kogel mogel. Chociaż jak wiadomo, jedno drugiego nie wyklucza :) W moim domu powstawał kogel mogel na trzy sposoby: klasyczny żółtka + cukier, wytrawniejszy żółtka + cukier + gorzkie kakao i lżejszy z dodatkiem ubitego z cukrem białka. Klasyka rządzi, konieczność zrobienia klasycznego kogla mogla wzięła górę :)

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz trzepaczka.

Kogel-mogel – składniki:

• 6 żółtek
• 9 łyżek cukru białego lub trzcinowego

Kogel-mogel – przepis:

1. Oddzielone żółtko od białka wkładam do miski Tefal i-Companion kubka z nałożoną trzepaczką. Dosypuje cukier i ucieram wybierając ustawienie ręczne. Przycisk mieszadła pozycja 6, czas pozycja 12 minut.
2. Puszystą masę kogla mogla przekładam do szklanek i podaję.

Kogel-mogel  czekoladowy

No i kogel-mogel czekoladowy, który jest w gruncie rzeczy bardzo podobny, ale zawsze na czasie. Można zastąpić 1 łyżkę kakao na przykład 1 łyżką kawy zbożowej na przykład albo zupełnie pominąć kakao i zrobić tylko kawowy kogel-mogel. Ile osób tyle smakowych preferencji. Sama zdecyduj jaki smak wolisz.

Kogel-mogel czekoladowy – składniki:

• 6 żółtek + 1 jajko całe
• 9 łyżek cukru białego lub trzcinowego
• 2 czubate łyżki gorzkiego kakao

Kogel-mogel czekoladowy – przepis:

1. Oddzielone żółtko od białka wkładam do miski Tefal i-Companion z nałożoną trzepaczką. Dosypuje cukier i ucieram wybierając ustawienie ręczne. Przycisk mieszadła pozycja 6, czas pozycja 12 minut.
2. Do puszystej masy dodaję kakao, zamykam i mieszam jeszcze przez 1 minutę. Przekładam do szklanek i podaję.

---

Wołowina ala strogonow z pieczarkami

To kolejny przepis z serii klasyki naszej kuchni. Nie wiem czy wiesz ale takiego prawdziwego Strogonowa przygotowuje się z polędwicy wołowej oczyszczonej ze wszystkich żyłek. Ponieważ jak wiemy, ona jest droga, to ja (kreatywnie) przygotowuję taką wołowinę ala Strogonow, po prostu krojąc ją cieniutko a potem długo gotuję.

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz mieszadło.

Wołowina ala strogonow z pieczarkami – składniki:

• 500 g miękkiej wołowiny
• 250 g pieczarek
• 3 cebule
• 200 ml słodkiej śmietany
• 200 ml wody
• 3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
• 50 g masła lub oleju
• sól oraz czarny pieprz do smaku

Wołowina ala strogonow z pieczarkami – przygotowanie:

1. Wołowinę kroję w drobne paseczki i podsmażam w Tefal i-Companion z włożonym mieszadłem i kilkoma łyżkami oleju. Ustawiam program Slow Cook P1 i czas 15 minut. Zamykam pokrywę i czekam aż mięso się podsmaży. Przekładam na talerz.
2. Pieczarki czyszczę i kroję w plastry. Włączam program Slow Cook P1 i ustawiam 15 minut z włożonym mieszadłem wkładam pieczarki. Zamykam pokrywę i czekam aż się podsmażam. Przekładam na talerz.
3. Cebule obieram i kroje w plastry lub piórka. Podobnie jak mięso i pieczarki także podsmażam je z mieszadłem włączając program Slow Cook P1 i ustawiam 15 minut.
4. Do misy i-Companion wkładam mięso, pieczarki i cebulę. Dolewam mleko, wodę, dodaję koncentrat i przyprawy.
5. Ustawiam program SLOW COOK, wybieram P2 i modyfikuję ustawiając 100 stopni i czas 90 minut. Zamykam pokrywę. Włączam.
6. Wołowinę ala Strogonow podaję z chlebem.

---

Chleb maślankowy

Pisałam wyżej, że po przygotowaniu masła zastaje przepyszna maślanka, nie ma ona w smaku za wiele wspólnego z maślanką, którą możecie kupić w sklepach. Jest znacznie bielsza, słodsza, kremowa i aromatyczna. Zdecydowanie szkoda ją wylewać. Ja polecam zużyć ją do białego chleba maślankowego, który możecie przygotować w prezentowanym (w tym wpisie) urządzeniu Tefal i-Companion. Do jego przygotowania użyłam świeżych drożdży, mąki o symbolu 650, soli i 1 łyżeczki cukru, prościej się już nie da! A właśnie, ponieważ Tefal i-Companion ma możliwość ustawienia temperatury od 30 stopni, to zostawiałam w jego misie ciasto, aby spokojnie i bezpiecznie wyrosło. To rewelacyjne rozwiązanie i śmiało możecie tak robić!

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz nóż do wyrabiania ciasta.

Chleb maślankowy – składniki:

• 600 g mąki o symbolu 650
• 360 ml maślanki powstałej podczas robienia masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• około 25-30 g świeżych drożdży

Chleb maślankowy – przygotowanie:

1. Do dużej misy i-Companion wkładam nóż do wyrabiania ciasta, wsypuje mąkę, wkruszam drożdże, dodaję sól, cukier i maślankę. Zamykam pokrywę i włączam program PASTRY P1 albo ustawiam ręcznie mieszadło na pozycji 5 i czas 150 sekund. Ponieważ zależało mi na bardzo dokładanym wymieszaniu, program włączyłam dwa razy.
2. Wyjęłam nóż i ciasto zostawiłam w misce. Zamknęłam pokrywkę, ustawiłam temperaturę 40 stopni i czas 30 minut. Po 10 minutach zmniejszyłam temperaturę do 35 stopni.
3. Gdy ciasto urosło, co doskonale widać na zdjęciach, uformowałam bochenek i włożyłam w formę do chleba. Zostawiłam na 15 minut w tym czasie czekałam aż piekarnik rozgrzeje się do 180 stopni. Chleb maślankowy piekłam 60 minut w 180 stopniach, studziłam na kratce.

Lody z czarnej porzeczki 

Często dostaję pytania o lody, smaki, składniki i ilości, jakie można zrobić za jednym razem. W urządzeniu Tefal i-Companion zrobiłam na raz ponad kilogram lodów w dwóch wersjach, jednej takiej z większymi kawałkami owoców i drugiej drobniejszymi. Ja wolę, gdy wiem co jem i widzę owoce, dlatego ten wam polecam bardziej. Gdy wolisz bardziej jednorodne lody, po prostu miksuj o 30 sekund dłużej i już. Do przygotowania lodów użyłam mrożonych czarnych porzeczek bez szypułek i śmietany kokosowej. Jeśli możesz jeść nabiał i masz ochotę na śmietanę, zamień tłuste mleko kokosowe na tłustą śmietanę. Ponieważ porzeczki są aromatyczne i dość kwaśne, dosłodziłam lody 3 łyżkami cukru pudru. Przepyszne wyszły! 

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz nóż do szatkowania i kruszenia.

Lody z czarnej porzeczki – składniki:

• 700 g mrożonych porzeczek
• 400 ml śmietany kokosowej
• 3-5 łyżek cukru pudru

Lody z czarnej porzeczki – przygotowanie:

1. Do dużej miski robota Tefal i-Companion z ostrzem do wyrabiania ciasta i kruszenia wsypuje zamrożone porzeczki, wlewam mleko i dodaję cukier. Zamykam pokrywę i wkładam korek w pokrywę.
2. Ustawiam szybkość wirowania ostrza na poziom 12 i czas na 90 sekund.
3. Włączam, po tym czasie uzyskacie lody z wyraźnymi kawałkami owoców, jeśli ustawisz czas na 2 minuty, całe lody będą jednorodnie kremowe.
4. Lody maja dobrą konsystencje do bezpośredniego nakładanie je w wafelki lub pucharki. Lody z czarnej porzeczki z przyjemnością podaję.

---

*****

Przystawki do Tefal i-Companion i Tefal Companion 

Można dokupić do Tefal i-Companion i Tefal Companion aż trzy różne przystawki. Są nimi wygodny i pojemny PAROWAR ze stali nierdzewnej z dwoma poziomami i szklaną pokrywką. MAŁA MISA ze stali nierdzewnej z wirującym nożem, służącą do przygotowywania mniejszych porcji lub jedzenia dla dzieci jest świetnym rozwiązaniem, gdy gotujemy małe ilości jedzenia. Warto zwrócić uwagę także na rewelacyjną dostawkę jaką jest KRAJALNICA DO WARZYW służąca do ścierania, szatkowania i rozdrabniania. Trzy nierdzewne tarcze pozwalają na ścieranie aż na 6 różnych sposobów.

Przygotujecie drobne i grube wiórki z marchewki, pokroicie ogórka w cienkie i grubsze plastry oraz zetrzecie na tarce ziemniaki na placki! Ale o tym wszystkim za chwilę, zapraszam do kolejnych kroków w moim teście.

Parowar do Tefal i-Companion

Ponieważ często mam pytania o parowary i dania z nich przygotowywane, doszłam do wniosku, że przygotuję dwa klasyczne dania obiadowe w parowarze. Parowar można dokupić do przedstawianego robota Tefal i-Companion. Generalnie Tefal i-Companion ma funkcję parowaru i w podstawowym zestawie dołączony jest metalowy koszyczek pozwalający już na gotowanie w ten sposób warzyw, mięsa i ryb. Dodatkowo nastawny parowar, który ustawia się na pokrywie misy Tefal i-Companion ma dużą pojemność 3700 ml. Można zaszaleć. Ja za jednym zamachem przygotowałam obiad dla 4 osób. Co fajne, sam parowar ma 2 przestrzenie, większą (metalową-srebrną), z białymi uchwytami. Wkłada się do niej produkty dłużej gotowane. Oraz mniejszą (czarna, wykonana z tworzywa), taką w sam raz na warzywa zielone jak brokuły, szparagi, kalafior czy tak popularną i lubianą marchewkę. Jeśli do tego dodacie metalowy koszyczek wkładany do misy Tefal i-Companion (w sama raz na ziemianki) to powstaną aż 3 zupełnie niezależne powierzchnie do gotowania. W ten sposób można ugotować młode ziemniaki z mundurkach, równocześnie parując aż 1000 g ryby i całą główkę dorodnego brokułu.

Jeśli więc marzysz o pysznych i zdrowych posiłkach to parowar do Tefal i-Companion i Tefal Companion jest świetnym rozwiązaniem.  Pozwala on na przygotowywanie bez tłuszczu, tylko z wykorzystaniem pary, lekkich, zdrowych i smacznych potraw. To świetne rozwiązanie dla osób będących na diecie i dbających o swoja linię! Taki parowar sprawdza się świetnie do warzyw, ryb i białego mięsa.

Łosoś z pary z brokułami i młodymi ziemniakami

Prosty obiad w kilku krokach – tak podsumowałabym przygotowanie łososia z pary z brokułami i młodymi ziemniakami. Porcja w sam raz dla 4 osób. Czas nastawienia około 10 minut, czas gotowania na raz około 35 -45 minut zależnie od grubości ryby.

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz duży parowar.

Łosoś z pary z brokułami i młodymi ziemniakami – składniki:

• 3 kawałki ryby (u mnie od 220-250 g każdy)
• 500 g ziemniaki
• 1 brokuł
• 4 plasterki cytryny
• koperek
• sól i pieprz lub ulubiona mieszanka przypraw do ryby

Łosoś z pary z brokułami i młodymi ziemniakami – przygotowanie:

1. Do misy wlewam 1 litr wody.
2. Do koszyczka wkładam umyte ziemniaki i umieszczam w misie Tefal i-Companion.
3. Podzielonego na porcje łososia układam w dużym koszyku parowaru. Doprawiam przyprawami. Na każdym kawałku kładę plaster cytryny, koperek i posypuję czarnuszką.
4. Na górnym koszyczku układam różyczki brokułu.
5. Zamykam parowar pokrywką. Ustawiam program STEAM P2 zwiększając czas do 45 minut. Wciskam start i idę pić kawę, mam czas dla siebie!
6. Gdy program zostanie wykonany i się zakończy, Tefal i-Companion da znać sygnałem dźwiękowym. Układam na talerzu ziemniaki, rybę i brokuły i podaję.

---

Drugim przepisem wykonanym w tej dostawce jest polędwiczka z indyka z duszoną cykorią i batatami. To świetne połączenie smaku, pozwala na przygotowanie lekkiego i aromatycznego dania w kilka chwil. Oczywiście w podobny sposób można pokusić się o przygotowanie piersi z kurczaka, udek z kurczaka, udzików czy sznycli z indyka. Musisz tylko sterować czasem a to jest bardzo proste i nie wymaga żadnego wysiłku!

Polędwiczki z indyka z cykorią i batatami

Na rynku bataty dostępne są przez cały rok. Mówi się na nie: bataty, słodkie ziemniaki, kumara albo pataty. Jest ich wiele odmian, różniących się kolorami. Ale co ważne, zawsze są smaczne, ponieważ przypominają słodkie połączenie ziemniaka i marchewki. To danie bardziej odświętne, można śmiało przygotować je, gdy spodziewacie się gości na obiedzie i masz ochotę na przygotowanie dla nich czegoś wyjątkowego!

Zastosowałam: Dużą misę Tefal i-Companion oraz duży parowar.

Polędwiczki z indyka z cykorią i batatami – składniki:

• 2 polędwiczki z indyka (u mnie o łącznej wadze 810 g)
• 500 g batatów
• 3 cykorie + 2 łyżki miodu + trochę pikantnej papryki
• 8 plasterków boczku
• sól i pieprz lub ulubiona mieszanka przypraw do indyka
• 4 gałązki rozmarynu

Polędwiczki z indyka z cykorią i batatami – przygotowanie:

1. Do misy wlewam 1 litr wody.
2. Do koszyczka wkładam umyte i pokrojone bataty i umieszczam w misie Tefal i-Companion.
3. Przekrojone na pół polędwiczki, doprawione, z łodyżką rozmarynu, owinięte plastrami boczku układam w dużym koszyku parowaru.
4. W górnym koszyczku układam przekrojone na pół cykorie, polane miodem i posypane płatkami ostrej papryki.
5. Zamykam parowar pokrywką. Ustawiam program STEAM P2 zwiększając czas do 45 minut. Wciskam start i zajmuję się czymś innym, mam czas na zabawę z dzieckiem, czytanie lub pogawędkę z koleżanką.
6. Gdy program zostanie wykonany i się zakończy, Tefal i-Companion da znać sygnałem dźwiękowym, układam jedzenie na talerzach i podaję!

---

Krajalnica do warzyw

To bardzo przydatne urządzenie w kuchni, dla mnie osobiście, jest cudownie wprost wygodnym uzupełnieniem wszelkich domowych sprzętów. Właśnie dla tej funkcji kupowałam kiedyś malaksery, żeby oszczędzić sobie ciągle pościeranych palców na ręcznej tarce.  Krajalnica do warzyw Tefal i-Companion oraz modelu Tefal Companion ma w zestawie 3 tarcze, które na czas przechowywania można schować na stojaku w koszyczku do parowaru, który jest w zestawie z dużą miską. Jak na zdjęciu poniżej:

Koniecznie muszę wspomnieć coś więcej o tarczach. Pozwalają one na wybór, jak drobno zostaną starte warzywa. Trzy tarcze – pięć tarek. Możecie trzeć grube wiórki i cienkie wiórki, pokroić ogórka w cienkie plastry i grube plastry oraz zetrzeć, zetrzeć wiórki kokosowe, ziemniaki na placki, buraki na ćwikłę. Przyznam, że jest to łatwe i przyjemne  krojenie w misce do gotowania. Ani razu Tefal i-Companion nie zwalniał, nie czuć było obciążenia nawet podczas ścierania 2 grubych marchwi za jednym razem. Starłam warzywa na wszystkich tarczach, abyście mogli zobaczyć jakiej grubości są plastry i wiórki.

Pokrywka krajalnicy do warzyw i przyrządy do krojenia w postaci trzpienia i trzech tarcz oraz stojaka pasują do miski do gotowania w modelu Tefal i-Companion oraz Tefal Companion.

---

MINI MISA

Mini misa wraz z pojemnikami szklanymi z cudownymi niebieskimi pokrywkami pasuje idealnie do robota Tefal i-Companion. To mniejsza siostra dużej misy. Po co komu mała misa? Już wyjaśniam. Jest ona wyjątkowo wygodna jeśli nie potrzebujesz dużej ilości składników. Umożliwia łatwe siekanie składników w małych ilościach i przygotowywanie pysznych posiłków dostosowanych do potrzeb małego dziecka, domowników czy jednego członka rodziny. To rewelacyjne rozwiązanie!

Ponieważ bardzo często mam pytania o mniejsze ilości jak na przykład hummus z 1 szklanki ciecierzycy, to podpowiem, że ta misa będzie idealna. Zastąpi wam mały blender i wyjątkowo wszechstronny podręczny malakser. Jest też dobra do siekania cebuli czy przypraw, można w niej gotować i podgrzewać a także gotować z dodatkową funkcją kąpieli wodnej. Jak widać, można poszaleć! Każda dostawka rozszerza zakres możliwości!

---

Hummus z kolendrą

Chyba każdy lubi hummus, ostatnio możecie go kupić właściwie w każdym markecie rożnych marek. Ja jednak jestem zwolenniczką domowych wyrobów wszelkich past do chleba. Po pierwsze zawsze maja bardziej naturalny skład, więcej substancji odżywczych i zero konserwantów. Do tego często stawiam na ekologiczne produkty zwłaszcza w odniesieniu do jedzenia dla dzieci. Ponieważ w przypadku blenderów i wszelkich urządzeń miksujących mam zawsze pytania o małą ilość składników i konsystencję. Dlatego też humus zrobiłam z 1 puszki ugotowanej ciecierzycy odlanej z zalewy. Powiedziałabym, że to idealna porcja taka na raz do zjedzenia z makaronem, chlebem lub łyżką z miski. Dzisiaj hummus lekko pikantny, aromatyczny za sprawą kolendry i przypraw. Uwielbiam, ja, dziecko, dzieci znajomych – polecam więc z całego serca. Uważajcie tylko na papryczkę, moja chili była bardzo łagodnej odmiany ale bywają takie, że po jednym plasterku łzy napływają do oczu. Podsumowując próbujcie zanim dodacie chili do jakiegokolwiek dania, pasty, zupy czy mięsa.

Zastosowałam: Małą misę wstawianą do środka dużej misy Tefal i-Companion

Hummus z kolendrą – składniki:

• 1 puszka lub słoik ugotowanej ciecierzycy, tak około 200 g
• 1 łyżka tahini (czasami daję dwie)
• 1 pęczek kolendry
• 2 cm kawałek świeżej pikantnej papryczki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• ½ łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju – uwaga, gdy chcesz zmniejszyć ilość kalorii, zastąp olej wodą z puszki z ciecierzycą

Hummus z kolendrą – przygotowanie:

1. Małą miskę do miksowania z nożem wstawiam w dużą miskę urządzenia Tefal i-Companion.
2. Włożyłam wszystkie składniki potrzebne do przygotowania hummusu. Zamknęłam szklaną pokrywka małą misę oraz zamknęłam dużą misę, pokrywką z zabezpieczeniem.
3. Ustawiłam miksowanie na prędkości 12 na 3 minuty. Włączyłam Tefal i-Companion.
4. Po tym czasie powstał jedwabiście gładki i kremowy hummus.

---

*****

Podsumowanie Tefal i-Companion

*****

Tefal i-Companion to fantastyczne wszechstronne urządzenie kuchenne. Ten robot kuchenny ma funkcję: malaksera, blendera, tarki, parowaru, garnka, patelni, miksera wszechstronnego, maszyny do wyrabiania ciasta, siekania i rozdrabniania. Pozwala na zastąpienie wielu urządzeń kuchennych. Oszczędza czas i miejsce. Uczy gotować, pomaga w rozwinięciu skrzydeł, uwalnia wyobraźnię. Mobilna aplikacja poprowadzi Cię za rękę w przepisach krok po kroku, strona internetowa KompanSmaku.pl doda pomysłów do codziennego gotowania i połączy Cię z innymi osobami, które kochają swojego Tefal Companion  i Tefal i-Companion. Wszelkie parametry Tefal i-Companion są imponujące. Moc silnika 1550W co pozwala na łatwe radzenie sobie nawet z ciężkimi ciastami i sporą ilością mięsa. Możesz za jednym razem wyrobić 1200g ciasta na chleb, mieszać 1500 g risotto czy zmiksować na mielone 1000 g mięsa za jednym razem, warzyw korzeniowych lub ryb. Ponieważ obroty noża tnącego lub trzepaczki dochodzą nawet do 16000 obrotów na minutę rozdrobnisz w Tefal i-Companion wiele produktów bez najmniejszego trudu. Regulacja temperatury od 30 stopni aż do 130 stopni sprawia, że możesz dusić, podgrzewać lub smażyć. Cztery podstawowe rodzaje programów automatycznych zupy, wolne gotowanie, gotowanie na parze, ciasta wprowadzą cię w świat Tefal i-Companion. Niekończący się zakres i wariacji ustawień prędkości noża do temperatury i czasu sprawiają, że poradzisz sobie w kuchni śpiewająco nawet, gdy dopiero rozpoczynasz swoje kulinarne podboje. Całkowita pojemność misy wynosi aż 4,5 litra więc można gotować dla całej rodziny. Wszelkie noże i mieszadła znajdujące się w zestawie można przechowywać w specjalnie przystawalnym do tego celu załączonym opakowaniu. Łatwe mycie, intuicyjne sterowanie, estetyka wykonania i solidność to kolejne cechy na plus Tefal i-Companion. Bardzo jestem z mojego Tefal i-Companion zadowolona. Uważam, że robot kuchenny Tefal i-Companion spełnia marzenia o dobrym jedzeniu i łatwym gotowaniu!

Mam niespodziankę dla moich czytelników!

Od 15 października 2018 do 31 października obowiązuje super promocyjna cena na Tefal Companion i Tefal i-Companion. Tefal Companion będzie przeceniony z 3 999 zł na 1 999 zł, a Tefal i-Companion z 4 999 zł na 2 999 zł a do tego na pierwszych 50 osób czekają bilety lotnicze do Paryża!

Dodatkowo, w trakcie promocji, pierwszych 50 osób, które zakupią sprzęt (Tefal Companion lub i-Companion) w sklepie internetowym na www.KOMPANSMAKU.pl dostanie voucher na kwotę 700 zł na lot do Paryża!!!

---

Ja jestem z mojego Tefal i-Companion bardzo zadowolona!

Pozdrawiam Olga Smile

---